カテゴリー: 副菜

今回は「白菜副菜レシピ10選」をご紹介します♪
サラダや漬物など白菜を使った簡単副菜レシピです😊
作り置きできるものもあるので、ぜひお試しください👏

【白菜副菜レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.白菜の韓国海苔ナムル　00:04
https://macaro-ni.jp/115644
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・白菜：300g
・a. 鶏がらスープの素：小さじ2/3杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/3杯
・a. 塩：少々
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. 白いりごま：大さじ1杯
・韓国海苔：5枚

2.白菜のチョレギサラダ　00:54
https://macaro-ni.jp/113837
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・白菜：350g
・長ねぎ：1/2本
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/4杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ2/3杯
・a. 塩：ひとつまみ
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. 白いりごま：小さじ2杯
・韓国海苔：5枚

3.白菜とささみのラーポン和え　01:42
https://macaro-ni.jp/72493
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・白菜：250g
・塩(塩もみ用)：小さじ1/2杯
・ささみ：3本
・酒：大さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/4杯
・a. ポン酢：大さじ2と1/2杯
・a. 白すりごま：大さじ1杯
・a. ラー油：大さじ1杯
・a. ごま油：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯

4.春雨と白菜のツナマヨサラダ　02:39
https://macaro-ni.jp/81758
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・春雨：80g
・ツナ缶：1缶(70g)
・白菜：250g
・にんじん：30g
・塩(塩もみ用)：小さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. ポン酢：大さじ2と1/2杯
・a. マヨネーズ：大さじ2杯
・a. ごま油：小さじ2杯

5.ゆず白菜　03:34
https://macaro-ni.jp/71291
■調理時間：50分
■材料（2〜3人分)
・白菜：1/4株
・塩：小さじ1/2杯
・ゆず：1個
・砂糖：小さじ1杯
・だしの素：小さじ1杯
・輪切り唐辛子：少々
・塩こんぶ：5g

6.白菜とにんじんの和風サラダ　04:23
https://macaro-ni.jp/113938
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・白菜：400g
・塩（白菜用）：小さじ1杯
・にんじん：1/2本
・塩（にんじん用）：小さじ1/2杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 酢：大さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. かつおぶし：2g
・a. 白いりごま：大さじ1杯

7.白菜のやみつきごま油漬け　05:19
https://macaro-ni.jp/113076
■調理時間：20分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（3〜4人分)
・白菜：1/4株
・塩：小さじ1杯
・塩こんぶ：10g
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・ごま油：小さじ4杯
・白いりごま：適量

8.白菜とツナのうま塩ナムル　06:31
https://macaro-ni.jp/88662
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・白菜：500g
・ツナ缶：1缶(70g)
・a.ごま油：大さじ1/2杯
・a.しょうゆ：小さじ1杯
・a.だしの素：小さじ1杯
・a.塩：少々

9.ひじきと白菜のマヨポンサラダ　07:47
https://macaro-ni.jp/84900
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・乾燥芽ひじき：5g
・白菜：200g
・にんじん：30g
・ツナ缶：1缶
・a. マヨネーズ：大さじ2杯
・a. ポン酢：大さじ1杯
・a. 白いりごま：大さじ1杯

10.大根と白菜のだし風漬け　08:21
https://macaro-ni.jp/113073
■調理時間：20分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（3〜4人分)
・白菜：250g
・大根：150g
・塩：小さじ1/2杯
・長芋：150g
・塩こんぶ：15g
・大葉：5枚
・しょうが（みじん）：1片分
・砂糖：小さじ2杯
・みりん：小さじ2杯
・酢：小さじ2杯
・しょうゆ：小さじ2杯

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2023/3/6～10に投稿したお弁当ショート動画で使っているおかずはこちら！

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調理時間1時間＋放置19分で夫婦二人分の1週間のお弁当おかず11品作る作り方を解説付き、その他おしゃべりたっぷりで全部見せます。
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【動画内で話していた関連情報はこちら】
・のり弁を作ったショート動画
ロクハ：旦那が大喜び

■2023年2月号のレタスクラブに掲載していただきました■
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ロクハ：雑誌を片手に見てくれると嬉しいな！
レタスクラブに掲載されたお弁当・おかず【2023年2月号】

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編集：作人

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動画を見ていただきありがとうございます☺️

今回は【作り置きおかず動画 第２弾】ということで、主菜、副菜、下味冷凍を含む作り置きおかず10品を紹介しました♩

少しでも参考になれたら嬉しいです😌♡

☟第一弾の作り置き動画はこちら☟

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あと少し彩りを良くしたい時にパパッとすぐできて、作り置きにもなる、
彩り野菜をたっぷり使った副菜6品のカラフルレシピです。
冷凍可能！🧊✨

緑黄色野菜はβカロテンが豊富に含まれる野菜で
抗酸化作用があり、老化やがんの原因となる活性酸素を除去してくれる、積極的に摂りたい食材です！
手軽に作れるシンプルなレシピにしたので、ぜひ作ってみて下さい😊

＜日持ちについて＞
保存状態によるので一概には言えませんが、
冷蔵で3日以内（卵料理は2日以内の方が安心）
冷凍で1か月以内
に食べ切ることをオススメします。
粗熱が取れたらすぐに冷やして下さい！

※今回の分量は作りやすい分量にしたので約4人分です。

1.ナスの甘酢炒め
ナス 3本（200g）・・・3cm大の乱切り
ごま油 小1
塩 小1/3（2.0g）
砂糖 小1
酢 小4

2.パプリカのグリル粒マスタード和え
パプリカ 2個（250g）・・・3cm程度の乱切り
オリーブオイル 小1/2
しょうゆ 小2
粒マスタード 小1

3.ピーマンと卵の炒め物
ピーマン 7個（200g）・・・細切り
ごま油 小1/2
卵 2個
塩 小1/3（2.0g）

4.にんじんの塩昆布和え
にんじん 1本（200g）・・・千切り
ごま油 小1/2
塩昆布 10g

5.さつまいものベーコン炒め
さつまいも 1本（200g）・・・5mm厚さの細切り
ベーコン ハーフ4枚・・・細切り
しょうゆ 小2

6.かぼちゃのチーズ焼き
オリーブオイル 小1
かぼちゃ 1/4個（250g）・・・7~8mm厚さ
塩 小1/3（2.0g）
粉チーズ 大1
黒胡椒 適宜

切り方・買い出しリストーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ナス 3本（200g）・・・3cm大の乱切り
パプリカ 2個（250g）・・・3cm程度の乱切り
ピーマン 7個（200g）・・・細切り
にんじん 1本（200g）・・・千切り
さつまいも 1本（200g）・・・5mm厚さの細切り
かぼちゃ 1/4個（250g）・・・7~8mm厚さ

卵 2個
塩昆布 10g
ベーコン ハーフ4枚・・・細切り

塩
粉チーズ
黒胡椒
ごま油
砂糖
酢
オリーブオイル
しょうゆ
粒マスタード

—————————————————
▪️大和 沙織（やまとさおり）
　管理栄養士／料理研究家
　いばらき美味しおスタイル広報部長

【経歴】
2012年 東京農業大学卒。
保育園栄養士を4年間勤務後、料理研究家 浜内千波氏のアシスタント（株式会社ファミリークッキングスクール）へ転職。
CM・TV・本・雑誌等の撮影アシスタントや料理教室の補助・準備を行う。
2017年11月よりお料理教室オムスビを主宰。
並行して
▪️健診施設や業務委託にて特定保健指導（延べ500名以上）
▪️レシピ・コラム連載
　・東京新聞 茨城版WEB版 にて連載「茨食健美〜大和沙織のこだわりレシピ〜」
　・地域情報誌 PLUS＋「大和沙織のおうちごはん」
▪️企業のレシピ考案
▪️東部ガス料理教室 講師
等の活動中

【SNS】
Instagram：https://www.instagram.com/yamato_saori_/
twitter：https://twitter.com/yamato_saori_
TikTok：https://vt.tiktok.com/ZSd5LB33N/

→お仕事のご依頼はこちらへお願い致します：
omusubi.yamato@gmail.com

さっと茹でた水菜はみずみずしく、焼いたちくわは香ばしい。
二つを酸味がきいてあっさりしたごまだれで和えると箸が止まらない一品に。このごまだれはしゃぶしゃぶの時にも大活躍。大根やレタスのサラダにも相性抜群です。

＜レシピの成り立ち＞　しゃぶしゃぶ用に買った水菜が少し残ったときに作ったのがきっかけです。ちくわは最初そのまま焼かずに入れたのですが、一手間増やし、焼いた方が香ばしさも増し、歯ごたえも良くなるのでおすすめです。
　　　　　　　　　　
＜ラカントについて＞　我が家では糖分を少し控えているのでよくラカントを使います。ラカントは砂糖と同じ分量で、甘さも同じになるというとっても使いやすい甘味料なので重宝しています。

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今回は「小松菜レシピ10選」をご紹介します♪
おひたしやナムル、炒め物や煮物などレシピいろいろ👩‍🍳
安くて節約にもなるので、ぜひお試しください😊

【小松菜レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.小松菜と卵の中華炒め　00:04
https://macaro-ni.jp/108803
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・小松菜：1/2束
・卵：2個
・マヨネーズ：小さじ2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. 酒：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1/2杯
・a. こしょう：少々
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・サラダ油：小さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯

2.小松菜のおひたし　01:42
https://macaro-ni.jp/83486
■調理時間：15分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
■材料（2人分)
・小松菜：1束
・水：100cc
・a.しょうゆ：小さじ2杯
・a.みりん：小さじ2杯
・a.だしの素：小さじ1/2杯
・かつお節：適量

3.小松菜と牛肉のオイスター炒め　02:24
https://macaro-ni.jp/108800
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・牛肉（薄切り）：200g
・小松菜：1/2束(120g)
・溶き卵：2個分
・a. 酒：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・片栗粉：小さじ2杯
・オイスターソース：大さじ1杯
・みりん：小さじ2杯
・サラダ油：小さじ2杯×2

4.たけのこと小松菜のくるみマスタード和え　04:00
https://macaro-ni.jp/54883
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・たけのこ(水煮)：150g
・小松菜：1束
・クルミ：40g
・にんにく：1片
・酒：大さじ1杯
・塩：少々
・しょうゆ：小さじ2杯
☆みりん：大さじ2杯
☆砂糖：小さじ2杯
☆粒マスタード：大さじ1と1/2杯
☆マヨネーズ：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

5.小松菜とちくわのごまマヨ和え　05:01
https://macaro-ni.jp/108712
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・小松菜：1束(200g)
・ちくわ：2本
・a. マヨネーズ：大さじ1杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2杯
・a. ごま油：小さじ1杯
・a. 白すりごま：大さじ1杯

6.肉巻き小松菜のみそ照り焼き　06:16
https://macaro-ni.jp/49572
■調理時間：30分
■材料（3〜4人分)
・豚ロース肉薄切り：300g
・塩こしょう：少々
・小松菜：300g
・小麦粉：適量
・サラダ油：大さじ1杯
☆酒：大さじ2杯
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ2杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆みそ：小さじ1杯

7.小松菜のナムル　07:11
https://macaro-ni.jp/107998
■調理時間：5分
■材料（3〜4人分)
・小松菜：1束(200g)
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. 白いりごま：小さじ2杯
・a. ごま油：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ1/2杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯

8.小松菜とじゃこの煮物　08:20
https://macaro-ni.jp/47016
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・にんじん：1/3本(50g)
・小松菜：1/2束(150g)
・ちりめんじゃこ：20g
☆だし汁：200cc(だしの素：小さじ1/3杯、水：200cc)
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯

9.小松菜と大根の煮物　08:50
https://macaro-ni.jp/108708
■調理時間：30分
■材料（3〜4人分)
・大根：10cm(250g)
・小松菜：1/2束(100g)
・油揚げ：1枚
・水：300cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・しょうゆ：大さじ2杯

10.小松菜としいたけのバター醤油炒め　10:10
https://macaro-ni.jp/108707
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・小松菜：1束(200g)
・しいたけ：3枚
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・しょうゆ：小さじ2杯
・塩：少々
・バター（有塩）：20g

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#小松菜
#おひたし
#レシピ

にんじんを使った簡単副菜レシピです！
簡単でおいしいのでぜひお試しください(^^♪
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～目次～
0:00オープニング
0:20にんじん下準備
1:19卵準備
1:36ツナ缶準備
1:51フライパンで炒める
3:15エンディング

～食材～
・にんじん　1/2本
・ツナ缶　　１個
・卵　　　　１個

～タレ～
・醤油　　大さじ１
・だし　　大さじ1/2
・味の素　　３振り

#にんじん
#時短
#副菜レシピ
#卵
#ツナ

初心者でも簡単レシピ✨ 晩ごはんの献立にお困りの方へ🙋‍♀️1品でもお役に立てるとうれしいです♫月~金 19:00 更新!!

🍳おすすめ献立🍽

▼キャベツの甘みが引き立つ【鶏むねオイマヨ炒め】のレシピ

▼おてがる食材で大満足な【さつま揚げ入り豚汁】のレシピ

🍆 食材と調味料【2人分】🥦

●小松菜の卵とじ

⏰調理時間：10分

📝食材/2人分
小松菜 ・・・2株(55g)
たまご ・・・1こ

🥣調味料/2人分
しょうゆ ・・・小さじ1
塩こしょう ・・・1ふり

🍳作り方
①小松菜をざっくり切る。
②たまごを耐熱容器へ。
③しょうゆ・塩こしょう。
④しっかりとく。

⑤小松菜を入れて600W 1分。
⑥まぜてさらに600W 1分
⑦箸でしっかりなじませる。
⑧お皿に盛り付けて完成。

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