カテゴリー: 副菜

紹介するほどでもないが、うまいのは間違いない！

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シャキッと食感のオクラを、3種のスパイスで香り豊かに仕上げた簡単副菜。
板ずりで下処理をして茹でることで、鮮やかな緑色と食感をキープ。スターアニスの華やかな香りとクミン、ブラックペッパーのスパイシーさが絶妙に合わさり、カレーの付け合わせやおつまみにぴったり。

作り置きにもおすすめです！

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✴︎こんな方におすすめ✴︎
・オクラをおいしく食べたい方
・スパイス初心者でも作れる副菜を探している方
・カレーの付け合わせやおつまみを探している方
・食卓にもう一品ほしい方
・作り置きできるヘルシーな副菜を作りたい方

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◽️材料（2〜3人分）
オクラ　140g
塩　1g（＋茹で用に1%濃度のお湯）
米油　20g

＜パウダースパイス＞
クミンパウダー　2g
ブラックペッパーパウダー　2g
スターアニスパウダー　2g

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◽️作り方
1. オクラは板ずりして産毛を取り除く。沸騰したお湯に塩（湯の1%）を加え、オクラを1分半茹でる。半分は輪切りに、半分はそのまま残す。

2. フライパンに米油を入れ、クミンパウダー・ブラックペッパーパウダー・スターアニスパウダーを加えて弱火で加熱し、香りを立たせる。

3. 輪切りのオクラを加えて炒め、塩で味を調える。

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:04 オクラの下処理
01:06 炒め
01:47 レシピ概要

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東京・荻窪駅北口から徒歩1分！カレー・ビリヤニ店「イエロースプーン」公式チャンネルへようこそ！
カレー好きな店主2人が、「もっと気軽に、もっと楽しく」カレーを楽しめるヒントをお届けしています。

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📍 営業時間
・ランチ：11:00～15:00
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＼ポリ袋で揉むだけ🥒激うま副菜／
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忙しい日に助かるおかず💡
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【材料】（2〜3人分）
・きゅうり…2本
・塩昆布…15g
・にんにくチューブ…4〜5㎝
・ごま油…大さじ1と1/1
・白ごま…たっぷり
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【作り方】
① きゅうりを食べやすく切る
② ジップロックに全部入れる
③ 揉み込んで冷蔵庫で15分〜1時間置いて完成
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無添加の塩昆布を使うと、食感よくてハマる🤤
👉 保存して作ってみてね💛
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楽天ROOMにおすすめの塩昆布載せてます⇩
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いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁

今回は、簡単おいしいピーマンとツナ缶の和え物レシピ。

切って和えるだけ！
めんつゆ×マヨネーズで作るお手軽おかずを紹介します🍳

【材料】
・ピーマン　3～4個
・ツナ缶　1/2缶
・塩昆布　ひとつまみ
・マヨネーズ　大さじ1
・めんつゆ　大さじ1
・七味　お好みで
・黒こしょう　お好みで

【本日の一言日記】
長男VS次男シリーズ。
最近は、牛乳の入ったコップを取り合っています。

暑いからすぐに飲みたいのはわかるけど…
お互い、自分のコップに入っているものを飲んでください(；・∀・)

と伝えるも、隙を見ては、まず相手のを飲もうとする二人。
自分のを減らしたくない気持ちも分からんでもないけど、やめて(笑)

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！
【楽曲提供 株式会社 光サプライズ】

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BGM : MusMus