カテゴリー: 副菜

\ 🥬即席副菜レシピ🥬 // @mari.everydayolive

✅ あと一品欲しい時やおつまみに
✅忙しい日にも簡単5分✨
✅ 作りたてはサラダ感覚・翌日は浅漬けとして作り置きにもOK♪
✅和食・中華・丼のお供に👍

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🥢忙しい日のお助け副菜『キャベツの即席漬け』🥢

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《材料：4人分》

・キャベツ　1/6玉➡︎ざく切り
・人参　1/8本➡︎千切り
🅰️砂糖・酢　各小さじ1〜1.5　
🅰️醤油 大さじ1.5
🅰️すりおろしにんにく　小さじ1/2

【仕上げ】
🅱️白ごま・白すりごま 各適量
🅱️ごま油またはラー油 小さじ1

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\ Point！//

✳️キャベツをきゅうり2本に代えてもOK✨️
✳️すりおろしにんにくを、すりおろし生姜に代えてアレンジも🙆‍♀️
✳️残ったら翌日浅漬けとしてどうぞ♪

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《作り方》

① キャベツはざく切りにして水で洗いしっかりと水気を切る。
▶洗ってから切ってもOK。お好みの方法で✨️

② 二重にしたポリ袋に、①と人参の千切り・🅰️を入れて人参がしんなりする程度にもむ。

③ 器に盛り、【仕上げ用】をかけてできあがり。

④ 煮立ったら水を入れ、再び煮立つのを待つ。

⑤ ①を並べ入れる。

⑥ クッキングシートやアルミホイルで落とし蓋をし、フライパンの蓋を被せ7分、弱火で煮る。

⑦ 途中、吹きこぼれそうな場合は蓋をずらす。
▶︎鍋や22cmフライパンの場合は、吹きこぼれ難いです。

⑧ 火を止め、銀だらを器に取り、煮汁のみの状態で中火にかける。
▶︎時間のある時は、20分おいて味を含ませます。

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ひとり暮らしさん向けの簡単レシピや娘に受け継ぎたいレシピは❯❯❯❯ Instagram @mari.everydayolive #ひとり暮らしを始めた君に

でご紹介しています✨️

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2023年2月に冷凍カレーを発売予定の『本マグロ腹びれバガワーンカレー』に合う副菜レシピ。
いつもの調味料で　いつもとは違う味　をテーマに簡単に作れるレシピを公開中。

生姜とバジルが香る『生姜ペリペリソース』
《レシピ》
●生姜　10g　（ニンニクに変えてもOK）
●オイル　大さじ1と半分（20g）（僕はオリーブオイルを使用）
●塩　ひとつまみ　（僕は喜界島　寿の塩を使用）
●砂糖　小さじ1/3（ふたつまみくらい）（僕は喜界島　寿の粗糖を使用）
●パプリカパウダー小さじ1/2　（辛いのがお好きな方は一味でOK）
●ドライバジル小さじ1（1g）　〜色んなハーブを入れてオリジナルに〜

《音楽》
Addpico （アドピコ）
https://commons.nicovideo.jp/material/nc183349

切って和えるだけ、材料一つで作れるのが嬉しいレシピ。クセになるドレッシングとシャキシャキ食感で、副菜にもおつまみにも最高です。

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　※材料※
・白菜　　　350g
・にんにく　2カケ
・唐辛子　　3個
※調味料
・油大さじ1
・お酢大さじ1
・砂糖小さじ1
・鶏がらスープ小さじ2/3
・塩小さじ1/2
・ごま油小さじ2/3
#無限白菜
#中華サラダ
#大量消費
#おつまみ
#副菜
#家庭料理
#やみつき

日本の暦には、二十四節気というものがあります。
この二十四節気に合わせて、食材を選んでいきます。

1月下旬は、「大寒（だいかん）」です。
寒さが一年のうちで最も厳しい頃です。

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顆粒状の粒みそだから、加えやすくさっと溶けます。
だし入りなので、味付けも簡単。
ニラは、体をじっくりと温めてくれる食材で滋養強壮にもよいとされています。
※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表 第二版」より

料理家・国際中医薬膳師 齋藤 菜々子さん監修レシピです。
「粒みそ」を使った和食の副菜ページ
https://www.marukome.co.jp/recipe/special/washokusidedish/

薬膳というと、難しいものと思われがちですが、季節に合わせた食材を食べることで、体調を整えることが、基本的な考え方です。

身近な食材で簡単においしく作ることができるので、みなさんもチャレンジしてください。

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＜材料（2人分）＞

ニラ　1/3束
厚揚げ　1枚
卵　2個
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ　大さじ1
水　100ml
サラダ油　大さじ1/2

＜作り方＞
①　ニラは長さ4cmに切る。厚揚げはざるに置いて熱湯を回しかけ、油抜きをする。粗熱がとれたら横半分にし、厚さ1cmに切る。卵は軽くほぐしておく。
②　フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを広げて焼く。焼き色がついたら水、「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を加える。煮立ったらニラを乗せ、ふたをして火力を弱め2分煮る。
③　卵を全体に回し入れ、ふたをして30〜40秒程、半熟になるまで蒸し焼きにする。

♦︎今回使った商品
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/miso_054/

♦︎公式サイトレシピ　ニラと厚揚げのみそ卵とじ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_532/

#和食　#副菜　#粒みそ #薬膳　#齋藤菜々子　#大寒　#二十四節気　#ニラ　#卵とじ　#マルコメ　#marukome

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今回は「大根副菜レシピ10選」をご紹介します♪
大根を使った、箸休めにぴったりのレシピです✨
作り置きできるものもあるので、ぜひお試しください😊

【大根副菜レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.大根と白菜のだし風漬け　00:04
https://macaro-ni.jp/113073
■調理時間：20分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（3〜4人分)
・白菜：250g
・大根：150g
・塩：小さじ1/2杯
・長芋：150g
・塩こんぶ：15g
・大葉：5枚
・しょうが（みじん）：1片分
・砂糖：小さじ2杯
・みりん：小さじ2杯
・酢：小さじ2杯
・しょうゆ：小さじ2杯

2.大根とカニカマのごまマヨネーズサラダ　01:08
https://macaro-ni.jp/113024
■調理時間：15分
■材料（3〜4人分)
・大根：250g
・カニ風味かまぼこ：5本
・塩：小さじ1/4杯
・a. マヨネーズ：大さじ1と1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ1/2杯
・a. 白すりごま：小さじ2杯

3.こんにゃくと大根のピリ辛煮　02:16
https://macaro-ni.jp//81462
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・こんにゃく：1枚
・大根：1/2本
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. 水：100cc
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. コチュジャン：大さじ1と1/2杯
・酢：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

4.大根のゆかり漬け　03:11
https://macaro-ni.jp/112207
■調理時間：20分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・大根：250g
・塩：小さじ1/4杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 酢：大さじ1と1/2杯
・a. ゆかり：大さじ1/2杯
・a. 昆布だしの素：小さじ1/4杯

5.大根とセロリのレモンピクルス　04:24
https://macaro-ni.jp//53805
■材料（3〜4人分　1瓶(500ml))
・大根：1/4本(250g)
・セロリ：1本(100g)
・レモン：1/2個
・塩(下茹で用)：少々
ピクルス液
・水：100cc
・酢：150cc
・砂糖：大さじ3杯
・塩：小さじ1杯
・ローリエ：1枚
・赤唐辛子：1本

6.大根と小梅の和風ピクルス　05:24
https://macaro-ni.jp//53804
■材料（3人分)
・大根：1/3本(300g)
・梅干し(小粒)：8個
ピクルス液
・酢：150cc
・水：100cc
・砂糖：大さじ2杯
・塩：小さじ1杯
・昆布：5g
・赤唐辛子：1本

7.大根の皮のきんぴら　06:20
https://macaro-ni.jp/113086
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・大根の皮：150g
・輪切り唐辛子：1本分
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1/2杯
トッピング
・白いりごま：大さじ1杯

8.ゆず大根　07:09
https://macaro-ni.jp//47629
■調理時間：15分
■材料（3〜4人分)
・大根：1/2本(500g)
・ゆず：1個
・塩：大さじ1杯
・砂糖：大さじ3杯
・酢：大さじ3杯

9.大根のめんつゆポン酢漬け　08:07
https://macaro-ni.jp//86620
■調理時間：10分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（3人分)
・大根：350g
・塩：ひとつまみ
・めんつゆ：大さじ2杯
・水：大さじ4杯
・ポン酢：大さじ3杯
・かつおぶし：大さじ2杯

10.大根のべったら漬け風　08:48
https://macaro-ni.jp//88584
■調理時間：20分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・大根：1本
・a. 砂糖：200g
・a. 牛乳：60cc
・a. 酢：60cc
・a. 塩：40g
・赤唐辛子：3本

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#大根
#作り置き
#レシピ

白菜がおいしい季節ですね( ´◡` )
さっぱり食べられる万能副菜や、
寒い日にあったまる簡単な煮物をご紹介♪

【ラーパーツァイ】
※白菜の水分を絞るとき、分かりやすくボウル使ってますが、
いつもはシンクで絞ってます◎

[材料]3〜4人分
白菜　1/4個(500g)
塩　小さじ1
お酢　大さじ3
生姜チューブ　10cm
砂糖　大さじ1
鶏がらスープの素　大さじ1
焼肉のタレ(中辛) 大さじ1.5
ごま油　大さじ2

【白菜と春雨の旨塩煮】
[材料]3〜4人分
白菜　1/4個(500g)
春雨　30g
酒　大さじ2
鶏がらスープの素　大さじ1.5〜2
醤油　小さじ1〜2
ごま油　小さじ2

【白菜とおあげさん炊いたん】
[材料]3〜4人分
白菜　1/4個(500g)
おあげさん　2枚
めんつゆ(2倍濃縮) 150ml

[レシピ本のお知らせ]

私事ではありますが、
この度はじめてのレシピ本を出版させていただきました( ´◡` )
副菜食堂のレシピも載っておりますので、
よければぜひ手に取ってみてください◎

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ご視聴頂きありがとうございます！
宜しければコメント、高評価、チャンネル登録お願いします🙇‍♀️❣️

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#主婦
#専業主婦
#料理
#ダイエット

今回は「大根とハムのごまマヨサラダ」のレシピと作り方をご紹介します✨
細切りにして塩もみした大根とハムを、ごまマヨネーズで和えるひと品です👏
和風の献立にも、洋風の献立にも使えますよ♪
あとひと品ほしいときにもぴったりです😊
日持ちするので作り置きにもおすすめですよ👩‍🍳

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113855

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・大根：250g
・塩：ひとつまみ
・ハム：5枚
・a. マヨネーズ：大さじ2杯
・a. 白すりごま：大さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯

■下ごしらえ
・ハムは細切りにします。

■作り方
1. 大根は細切りにします。
2. ボウルに大根、塩を入れて揉み込み、そのまま5分おきます。
3. 水気を絞ります。
4. ボウルに (a) を混ぜ合わせ、ハムを加えて全体を和えたら完成です。

■コツ・ポイント
・味が薄くならないよう、水気はしっかりと絞ってくださいね。
・調味料は先に混ぜ合わせておくと、味のなじみが良いですよ。

◆チャンネル紹介◆
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「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
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#大根
#副菜
#レシピ

CyberLink PowerDirector 21 から

厚揚げで一品欲しい時に是非♪

材料
厚揚げ　1パック
●砂糖　大さじ2強
●濃い口　大さじ2弱
●みりん　大さじ2