カテゴリー: 副菜

＼レンジで簡単！やわらかなすの中華浸し🍆／
今日は【レンジでできる！やわらかなすの中華浸し】をご紹介します🙋‍♀️🙋‍♂️

レンジで加熱して氷水で冷やすことで、なすがやわらかくジューシーに！
ごま油香る中華だれがしっかりしみて、箸が止まらないおいしさです＾＾
暑い日にぴったりな、作り置きできる副菜ですよ。

🙋‍♀️しっかり味がしみて、ごはんも進む！
🙋‍♂️冷やして食べると夏にぴったり◎

📌気になったら保存して、なすのおかずレパートリーにぜひ！

＊＊＊

【レンジでできる！やわらかなすの中華浸し】
⏰調理時間：10分（冷やす時間を除く）
⭐️難易度：★☆☆
🥄分量：2〜3人分

【材料】
なす…2本
大葉（千切り）…適量

【A】
酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1
砂糖…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1/2
白いりごま…小さじ1

【作り方】

🐣下準備🐣
なすはヘタを取り、フォークで数か所穴をあける。それぞれラップで包む。

🍳レンジ加熱
耐熱皿に並べ、電子レンジ（600W）で約3分加熱。そのまま氷水にとって冷やす。

🔪切る
粗熱が取れたらラップを外し、食べやすい大きさに乱切りにする。

🥣和える
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、なすを加えてさっと和える。器に盛り、千切りにした大葉をのせる。

＊＊＊

レンジ調理で火を使わず、手軽に作れる夏の副菜。
冷やしておくと、より味がしみておいしいですよ＾＾

ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂️🍆🙋‍♀️
☻☻ⒽⒺⓁⓁⓄ☻☻

#レシピ #ぐっち夫婦 #料理好きな人と繋がりたい #ふたりごはん
#なすレシピ #中華おかず #夏野菜 #作り置き #副菜 #簡単レシピ

📣＼なすの冷菜、どんな味付けが好き？コメントで教えてね＾＾／

茹でた豆もやしに梅干し＆塩麹＆ごま油を和えるだけ！
さっぱり爽やかで、唐揚げや焼き魚にも合う万能副菜です✨
発酵の力でうま味アップ＆ヘルシー💛

📌材料（2〜3人分）
• 豆もやし…1袋
• 梅干し…1個（種を取ってたたく）
• 塩麹…小さじ2
• ごま油…少々
• 白ごま…適量

🍳作り方
1. 豆もやしを茹で、冷水にとって水気を絞る。
2. 梅干し・塩麹・ごま油を混ぜる。
3. 豆もやしを和え、白ごまをふる。

#豆もやしレシピ #梅塩麹 #ナムル #発酵レシピ #麹LOVE #簡単副菜 #作り置きレシピ #アスリートごはん #ズボラレシピ #ヘルシーごはん

あっさりと【きゅうりとちくわの梅ゆかりマヨ和え】(1:45)
＃料理#自炊#おうちごはん#vlog
　【食材】
きゅうり１本　　150g
　　　　　塩揉み＝塩一つまみ
ちくわ１本　　　　50g
いりごま　　　　小さじ1

(調味料)　　　　　＊お好み加減で
マヨネーズ　　　大さじ2
白出し　　　　＊小さじ1
梅ゆかり　　　　小さじ1

お好みで胡麻油少々など‼

上記のレシピで今回の
【きゅうりとちくわの梅ゆかりマヨ和え】を作りました。

我が家の食卓に上がった一品料理を
レシピ動画としてアップしております
大したものではありませんが、日々の料理日記の様なものです
食べることは生きること！
食は生命の根源！
食は毎日のことだからこそ美味しく!!　楽しく!!食することができる感謝の気持ちをもって!!そして家庭内での食材ロス削減をテーマにした、気取らない飾らない
家庭料理レシピ動画を紹介しております。
また、お金を出せば、高い食材をつかえば、美味しいものが食べれるのは当たり前
安い食材でやりくりする、主婦の方々と同じ感覚で、安い食材で美味しく作ろうと頑張っているチャンネルです今後とも皆様よろしくお願いいたします＾＾

材料
ししとう　1P（80g）
酒　大匙1
味醂　大匙1
醤油　大匙1

けずりぶし　5g

夏バテにはこれ作ろう！
我が家の夏定番副菜🌻
オクラ漬け

【材料（2人分）】
オクラ…6本
白だし…大さじ1.5
水…100ml
ごま油…小さじ1/2
塩…適量

【作り方】
① オクラはネットのままヒゲ取りして、ヘタとガクを取る
② お鍋で湯を沸かし塩（小さじ1）を加え、オクラを2分茹でる
③ 冷水にさらし、水気を切る
④ 白だし・水・ごま油を混ぜた容器にオクラを加えて30分冷やす
⑤鰹節をかけたら完成

【ポイント】
・夏バテや免疫力アップにおすすめ◎
・切って漬けるだけの簡単メニュー

後で作ろうと思ったら保存してね！
作ったコメント、高評価、保存嬉しいです🥺✨
チャンネル登録よろしくお願いします🌻
@yasashigohan

久しぶりの常備菜の作り置き動画です！
夏休みやお盆と休みが多い夏にぴったりの、これがあれば朝昼晩のご飯の準備が楽になる常備菜、6品を作りました。
どれも簡単なレシピになっていますので、作っていただけたら嬉しいです🌿

🔖タイムコード
0:00 オープニング
0:40 緑野菜の海老あんかけ
3:22 きゅうりと切り干し大根の塩昆布和え
4:52 ズッキーニと梅干しのマリネ
6:43 丸ごとトマトと夏野菜のだし漬け
10:04 粒マスタードのポテトサラダ
12:44 スパイシー鯵の焼きびたし

👨‍🍳作り置き6品材料
※下茹で等の調味料は分量外です。
※炒め油や揚げ油は記載していません。

■緑野菜の海老あんかけ
　小松菜　　　　　　　　　1袋
　ブロッコリー　　　　　　1個
　海老　　　　　　　　　　100g
　長芋　　　　　　　　　　50g
　A　出汁　　　　　　　　 300ml
　A　みりん　　　　　　　 大さじ2
　A　薄口醤油　　　　　　 大さじ2弱　　　　　　　　
　A　塩　　　　　　　　　 ふたつまみ
　片栗粉　　　　　　　　　大さじ1.5
　水　　　　　　　　　　　大さじ1.5
　※冷蔵保存：約2～3日

■きゅうりと切り干し大根の塩昆布和え
　きゅうり　　　　　　　　2本
　切り干し大根　　　　　　25g
　ツナ缶　　　　　　　　　1缶（70g）
　A　鶏がらスープの素　　 小さじ2
　A　レモン汁　　　　　　 大さじ1
　A　塩昆布　　　　　　　 10g
　　※冷蔵保存：約3～4日

■ズッキーニと梅干しのマリネ
　ズッキーニ　　　　　　　2本
　A　梅干し 　　　　　　　3個
　A　はちみつ　　　　　　 小さじ1
　A　醤油　　　　　　　　 小さじ1
　A　オリーブオイル　　　 40ml
　※冷蔵保存：約2～3日

■丸ごとトマトと夏野菜のだし漬け
　トマト（小）　　　　　　4個
　茄子　　　　　　　　　　5本
　ししとう　　　　　　　　6本
　黄パプリカ　　　　　　　1個
　針生姜　　　　　　　　　2かけ分
　A　出汁　　　　　　　　 500ml
　A　みりん　　　　　　　 大さじ3
　A　薄口醤油　　　　　　 大さじ2
　A　塩　　　　　　　　　 ふたつまみ
　※冷蔵保存：約3～4日
　
■粒マスタードのポテトサラダ
　じゃがいも（大）　　　　2個
　きゅうり　　　　　　　　1.5本
　人参　　　　　　　　　　1/3本
　紫玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
　ゆで卵　　　　　　　　　2個
　ハム　　　　　　　　　　5～6枚
　A　マヨネーズ　　　　　 60g
　A　砂糖　　　　　　　　 小さじ1
　A　酢　　　　　　　　　 小さじ1
　A　牛乳　　　　　　　　 大さじ1
　A　塩　　　　　　　　　 4つまみ
　A　胡椒　　　　　　　　 少々
　A　粒マスタード　　　　 小さじ2　　
　※冷蔵保存：約2～3日

■スパイシー鯵の焼きびたし
　鯵（3枚におろしたもの） 4枚
　A　カレーパウダー　　　 適量
　A　塩　　　　　　　　　 適量
　A　胡椒　　　　　　　　 適量
　レンコン（輪切り）　　　5枚
　長芋（輪切り）　　　　　5枚
　ズッキーニ（輪切り）　　7枚
　B　出汁　　　　　　　　 大さじ4
　B　米酢　　　　　　　　 大さじ2
　B　砂糖　　　　　　　　 小さじ1弱
　B　薄口醤油　　　　　　 大さじ1　　　　　　　　　　
　※冷蔵保存：約3～4日
　　

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🍽過去の作り置きは、下記の「作り置き」再生リストをご覧ください♬

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包丁だけで完成する、火を使わない簡単副菜。
エシャレットの爽やかな香りと、きゅうりのシャキシャキ感を最大限引き出す切り方を紹介します。
暑い日の家飲みや食卓の彩りにどうぞ。

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