カテゴリー: 副菜

卵巾着と塩昆布和えのレシピはこちら
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【卵巾着】
・卵　４個
・油揚げ　２枚
・醤油、酒、水　同割にて浸かるくらいまで
・砂糖　小さじ３

【きゅうりの塩昆布和え】
・きゅうり　二本
・塩昆布　２０グラム
・ごま　少々
・油揚げ　３枚

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#きゅうりの可能性

今回は「きゅうりとちくわのゆかり和え」のレシピと作り方をご紹介します♪
きゅうりとちくわを和えるだけの簡単レシピです✨
ゆかりのさっぱりとした風味でお箸がすすみますよ👩‍🍳
パパッと作れるので、あとひと品ほしいときや忙しい日にもぴたりです😊

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/109315

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・きゅうり：1本
・塩：小さじ1/4杯
・ちくわ：2本
・酢：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・ゆかり：小さじ1杯

■下ごしらえ
・ちくわを2等分し、細切りにします。

■作り方
1. きゅうりを縦に2等分し、斜め薄切りにします。
2. ボウルに入れ、塩を加えて5分置き、水気をしっかり絞ります。
3. 酢、砂糖を混ぜ合わせ、きゅうり、ちくわ、ゆかりと和えて完成です。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【ちくわときゅうりの梅おかか和え】梅でさっぱり！簡単和え物♪

🌟2位【きゅうりレシピ20選】いろんな料理にアレンジ！おつまみや箸休めに♪

🌟1位【きゅうり副菜レシピ10選】簡単副菜レシピ♪｜macaroni（マカロニ）

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時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
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丸ごとピーマンネギ塩炒めのレシピはこちら👇
《材料》
ピーマン　　　　9ヶ
長ネギ　　　　　1/2本
《調味料》
酒　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　小さじ1
にんにく　　　　小さじ1/2
ガラスープ　　　小さじ1/2
塩コショウ　　　少々

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レンジで簡単に作れるもう一品♪
副菜はできるだけ時間をかけたくない！
味付けもポン酢を使ってとっても簡単です。
作り慣れると目分量でもっと時短で作れると思います😊

【材料】
えのき…1袋
（えのきは200gくらいのもの使用）
きゅうり…1本
ハム…3〜４枚
顆粒鶏がらスープの素…小さじ1
酒…大さじ1/2
A
⚫︎ポン酢…70ml
⚫︎砂糖…小さじ2
白胡麻・ごま油…各適量

【 2022.9.16 秋にあおにーながオススメする作り置きランキングトップ10｜メインおかずレシピ｜副菜｜電子レンジ調理｜フライパン調理｜かんたん節約｜9月10月11月旬野菜｜家計応援｜値上げ対策】

【メニュー&目次】
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※プレミア公開後に、ランキングを記載しますね！

25:19 あおにーなから今の体調とお知らせ
30:55 あなたへおすすめ動画

※ 保存期間は目安として見ていただければと存じます。特に、暑い時期の作り置きのお取り扱いには、十分ご注意くださいませm(_ _)m

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『1週間作り置き4人分○○○○円おかず』動画

『お弁当作りおき』や『子どもが喜ぶ作りおき』などの特別作り置き動画

週1〜2回『作り置き』動画をアップしています。

お見逃しがないように、
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◆こちらの動画もよく観られています↓

○【作り置き】子ども喜ぶおかずベスト10

○ 【作り置き】下味冷凍13選|5分でできる|かんたんレシピ

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《初めて&とりあえず始める人向け》
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#作り置き #作り置きレシピ #あおにーな作り置き

日本の暦には、二十四節気というものがあります。
この二十四節気に合わせて、食材を選んでいきます。

9月下旬は、秋分（しゅうぶん）」。
立秋と立冬の間で、暑さも終わりを迎える時期です。

・・・・・・・・・・・・・・
粒みそだから、水っぽくなく、揚げ物の食感をそこないません。れんこんは、乾燥から体を守ります。油も保湿にはよいです。
※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表 第二版」より

料理家・国際中医薬膳師 齋藤 菜々子さん監修レシピです。
「粒みそ」を使った和食の副菜ページ
https://www.marukome.co.jp/recipe/special/washokusidedish/
・・・・・・・・・・・・・・

＜材料（2人分）＞
れんこん　1節
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ　小さじ1
揚げ油　適量

＜作り方＞
①れんこんは皮を洗い、3mm程の薄切りにする。「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」はすりこぎで細かくすり潰す。
②フライパンに揚げ油を1cm程入れて熱し、れんこんを加える。大きく混ぜながら5〜6分、きつね色になるまで揚げる。
③揚げ網にとって油を切り、粒みそをかけて全体にあえる。

＜ワンポイントアドバイス＞
・れんこんは水にさらさずにすぐ揚げることで、でんぷん質でさくっと仕上がります。
・揚げ油はれんこんの素揚げで汚れないので、揚げ油として再利用したり、通常の料理に使うこともできます。
・粒みそは粉山椒、粉チーズなどとも相性がいいです。アレンジにご活用ください。

♦︎今回使った商品
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ
https://www.marukome.co.jp/product/product/detail/miso_054/

♦︎公式サイトレシピ　れんこんチップス 粒みそがけ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_510/

#和食　#副菜　#粒みそ　#薬膳　#齋藤菜々子　#秋分　#れんこん　#マルコメ　#marukome

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【主食：福神漬け入り！カレーチャーハン】
豚ひき肉…100g
青ネギ…2本
福神漬け…50g
卵…1個
ごはん（温かいもの）…400g
塩…少々
こしょう…少々
カレー粉…大さじ1/2
ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1

①青ネギは小口切りにする。卵はボウルなどに割り溶く。

②フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ、塩・こしょうをふり炒める。肉の色が変わってきたら、カレー粉を入れて炒め合わせる。

③カレー粉がなじんだらごはんを入れて炒めほぐし、【A】を回しかけ、福神漬けを加えて炒める。

④全体に味がなじんだらごはんを端に寄せ、溶き卵を入れる。固まってきたら、ごはんと混ぜ合わせて青ネギを入れて炒め合わせる。

⑤塩少々（分量外）で味を調え、皿に盛る。

【副菜：ツナの香味野菜和え】
水菜…1/2袋
みょうが…2本
大葉…5枚
ツナ缶…1缶
ポン酢…大さじ2
白すりごま…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
しょうが（すりおろし）…少量

①水菜は3〜4cm幅に、みょうが、大葉は千切りにする。

②ボウルにツナ、すべての調味料を入れ混ぜ合わせる。切った野菜を加えて和え、器に盛る。

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

■お酒と楽しみたい「おつまみ」シリーズ

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 主菜レシピ
01:35 副菜レシピ
02:44 食材紹介

#献立​ #1週間献立 #晩御飯 #レシピ​ #ひき肉 #たまご #水菜

今回は「えびレシピ10選」をご紹介します♪
えびは揚げても炒めてもどんな料理にしても美味しいですよね😊
いろんなレシピがあるので、ぜひお試しください👩‍🍳

【えびレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.えびしんじょ揚げ　00:04
https://macaro-ni.jp//67581
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・むきえび：100g
・はんぺん：1枚
・長ねぎ：30g
・しいたけ：8枚
・a. 酒：小さじ1杯
・a. 塩：小さじ1/3杯
・a. こしょう：少々
・a. 卵白： 1個分
・a. 片栗粉：大さじ2杯
・揚げ油：適量

2.カリフラワーとえびのタルタルサラダ　00:55
https://macaro-ni.jp//72743
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・カリフラワー：1/2株
・むきえび：10尾
・卵：2個
・a. マヨネーズ：大さじ3杯
・a. レモン果汁：小さじ1杯
・a. 粗挽き黒こしょう：少々
・a. 塩：少々

3.えびのぷりぷり揚げ生春巻き　01:45
https://macaro-ni.jp//80350
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・ライスペーパー：6枚
・むきえび：150g
・コーン缶：1/2缶
・酒：小さじ1杯
・ナンプラー：小さじ1杯
・片栗粉：大さじ1/2杯
・パクチー：10g
・サラダ油：適量

4.えびとキャベツの卵炒め　02:45
https://macaro-ni.jp//82375
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・むきえび：150g
・酒：小さじ2杯
・片栗粉：小さじ1杯
・キャベツ：250g
・卵：2個
・塩：少々
・こしょう：少々
・ にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1/4杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. オイスターソース：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ2杯

5.えびとアスパラのオイマヨ炒め　03:38
https://macaro-ni.jp//87485
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・むきえび：200g
・アスパラガス：5本
・a. 酒：小さじ1杯
・a. 味付塩こしょう：少々
・a. 片栗粉：小さじ1/2杯
・オイスターソース：大さじ1杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

6.えびのかき揚げ丼　04:14
https://macaro-ni.jp//88099
■調理時間：15分
■材料（4人分)
・むきえび：80g
・・塩：小さじ1/3杯
・・片栗粉：大さじ1と1/2杯
・玉ねぎ：1/4個
・にんじん：1/3本
・ごぼう：50g
・三つ葉：1/4束
・小麦粉：大さじ1杯
・サラダ油：適量
・ごはん：適量
衣
・小麦粉：60g
・片栗粉：60g
・冷水：100cc
天丼のたれ
・だし汁：70cc
・みりん：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯

7.えびのチリマヨ揚げ餃子　06:50
https://macaro-ni.jp//93596
■調理時間：40分
■材料（2〜3人分)
・餃子の皮：12枚
・冷凍むきえび：100g
・はんぺん：1枚
・長ねぎ：1/4本
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・a. 酒：小さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1/2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. ナンプラー：大さじ1/2杯
・a. 片栗粉：小さじ2杯
・サラダ油：適量
ソース
・スイートチリソース：大さじ3杯
・マヨネーズ：大さじ3杯

8.大葉のえびシュウマイ　08:05
https://macaro-ni.jp/102417
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・むきえび：200g
・鶏ひき肉：200g
・玉ねぎ：1/4個
・大葉：15〜20枚
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. オイスターソース：小さじ2杯
・a. しょうが：小さじ1杯
・a. 片栗粉：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1杯
・酒：小さじ1杯

9.えびとアスパラの中華炒め　09:19
https://macaro-ni.jp/107972
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・むきえび：150〜200g
・a. 塩：少々
・a. 黒こしょう：少々
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 片栗粉：小さじ1杯
・アスパラガス：4本
・にんにく（みじん）：1片分
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・水：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

10.えびとブロッコリーのマヨサラダ　10:24
https://macaro-ni.jp/108833
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・ブロッコリー：1株（250g）
・酒：小さじ1杯
・冷凍むきえび：120g(10尾)
・酒：小さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・ゆで卵：2個
・a. マヨネーズ：大さじ3杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. レモン果汁：小さじ1杯
・a. ケチャップ：小さじ2杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 塩：少々
・粗挽き黒こしょう：少々

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