カテゴリー: 副菜

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【主食：大葉の和風ガパオ】
豚ひき肉…200g
大葉…8枚
しいたけ…1個
赤パプリカ…1/4個
黄パプリカ…1/4個
ピーマン…1個
にんにく…1片
ごはん…2膳
卵…2個
油…適量
塩…少々
こしょう…少々
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】みりん…大さじ2
【A】酒…大さじ1

①しいたけ、パプリカ、ピーマンは1cm角に切る。にんにくはスライスする。

②フライパンに油を熱し、弱火でじっくりにんにくを炒める。香りが立ってきたら、ひき肉を入れて塩・こしょうをし、ほぐしながら炒める。

③しいたけ、パプリカ、ピーマンを加えて炒め合わせる。しんなりしてきたら【A】を加え、さっと炒めて取り出す。

④フライパンに油を少し多めに熱し、揚げ焼き目玉焼きを作る。こしょう少々（分量外）をふる。

⑤皿にご飯を盛り、具材、目玉焼きをのせ、大葉を飾る。

【副菜：大根とじゃこのアボカド入り中華サラダ】
大根…1/3本
アボカド…1個
水菜…2束
じゃこ…大さじ2
【A】ごま油…大さじ1
【A】ポン酢…大さじ2
【A】砂糖…小さじ1/2
【A】白いりごま…小さじ1

①大根は皮をむき繊維に沿って千切りに、水菜は3～4cm長さに切る。アボカドは縦に切って種を取り、横にスライスする。

②ボウルに【A】、じゃこを混ぜ合わせる。大根、水菜、アボカドを入れて和え、器に盛る。

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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:07 主食レシピ
01:46 副菜レシピ
02:57 食材紹介

#献立​ #1週間献立 #晩御飯 #レシピ​ #豚ひき肉 #パプリカ #大根

今回は旬のツルムラサキで副菜1品と
主菜でも副菜でもいけるもう1品。

ツルムラサキは夏のパワー野菜！

ビタミンA・C・E、葉酸などのビタミンや、カリウム、カルシウム、マグネシウムやミネラル、β-カロテンなどが特に豊富に含まれています。
特に期待できる効能は美容や美肌、アンチエイジング、若返り、抗酸化作用、夏バテ予防、疲労回復、ダイエット、癌や糖尿病などの生活習慣病予防、免疫力アップ、骨の成長やストレスの緩和、整腸、便秘解消などなど、ほうれん草よりも体にいい成分が多く含まれるため
つるむらさきの栄養価に期待が注目されている。

【やみつき無限つるむらさきのお浸し】
茹で方は動画詳細。
つるむらさき (✱生を120ｇを湯掻いたもの)
おかか 5ｇ
海苔 適量
醤油や出汁醤油など 好みで

【やみつきつるむらさきの卵炒め】
つるむらさき (✱生を120ｇを湯掻いたもの)
卵 2個
にんにく微塵 小さじ/2
油 適量
◆奇跡のヤバいタレ◆
湯 大さじ1
酒 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
醤油 少々
胡椒 少々
(✱薄味であまり色をつけたくないので塩味はガラスープの塩味に留めて塩や醤油は控えめです。
物足りない方は醤油の量を調整してください。
でも、これは薄味が美味しいと感じるので推奨します。)
仕上げ ごま油少々

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かにかまとちくわの磯辺和え
難易度★☆☆ ⏰10分💲250円

オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。

今回は練り物で後一品食べたい時におすすめの料理です。
青のりで和えるとなぜか食欲そそりますよ!!

てことでLet’s cooking🍳🔪🎽

材料
ちくわ 5本
カニカマ 5本
A ツナ缶 1缶
A マヨネーズ 大さじ2
A 青のり 適量
A 味の素 2振り

作り方
1 ちくわを輪切りにする
2 カニカマをさく
3 1、2、Aを混ぜ合わせる

ワンポイント👌
青のりない方はゆかり等でもOK!

#カニカマ #レシピ #ちくわ #料理 #レシピ動画
 #副菜

夏に食べたい！コンロ不使用の速攻作れるトマトの副菜をご紹介しました(*^^*)

※後ほど追記します( ´◡` )

【ミニトマトとツナの塩昆布和え】

■ミニトマト　７～８個くらい
■ツナ缶　１缶(７０～８０ｇ)
※油ごと使いますが苦手なら切ってもＯＫ
■塩昆布　３～４つまみ
■すりごま　大さじ１～１．５

【トマトマリネ】

■トマト(中玉くらい)　２個
■お酢　大さじ２
■砂糖　小さじ２
■塩　小さじ1/2
■にんにくチューブ　１cmくらい
■オリーブオイル　大さじ２

【甘辛おかかトマト】

■トマト　１個
■焼肉のタレ(甘口)　大さじ２
※辛口などの場合は砂糖小さじ１足してね
■めんつゆ(２倍濃縮)　大さじ１
■かつお節　２～３ｇ
■すりごま　大さじ１～１．５

【トマトのキムチ和え】

■トマト　１個
■キムチ　５０ｇくらい
■ごま油　小さじ１
■めんつゆ(２倍濃縮)　大さじ１
■かつお節　２～３ｇ

【ネギだれトマト】

■トマト　１個
■青ネギ(白い方)　７～８本
■砂糖　大さじ１
■ポン酢　大さじ２
■醤油　小さじ１
■ごま油　小さじ１
■生姜チューブ　５cmくらい

今回は「パプリカのピクルス」のレシピと作り方をご紹介します♪
乱切りにしたパプリカを酢、砂糖、塩で漬け込むだけのお手軽レシピ✨
さっぱりとした味付けで箸休めにぴったりですよ😊
2色のパプリカが色鮮やかな、食卓の彩りにもおすすめのひと品です👏

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/109529

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・赤パプリカ：1/2個
・黄パプリカ：1/2個
・a. 塩：ひとつまみ
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 米酢：大さじ2杯

■作り方
1. パプリカは乱切りにします。
2. ジッパー付き保存袋にパプリカと (a) の調味料を入れて、よく揉み込みます。
3. 冷蔵庫で1時間ほど漬け込み、完成です。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【パプリカの薄切り】パッと鮮やか！サラダや炒め物に♪

🌟2位【オクラとパプリカの肉巻き照り焼き】お弁当にもぴったり！

🌟1位【ささみのピクルス】漬け込み簡単おつまみ！お弁当おかずにも♪

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#ピクルス
#パプリカ
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【主菜：野菜たっぷり！彩り夏野菜と豚肉の香味ネギだれ】
豚ロース薄切り肉…200g
キャベツ…1/4個
なす…2本
トマト…1個
大葉…5枚
長ネギ…2/3本
塩…少々
こしょう…少々
【A】酒…大さじ1
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
鶏ガラスープの素…小さじ1
水…100ml
【B】ポン酢…大さじ4
【B】ごま油…小さじ2
【B】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
【B】にんにく（すりおろし）…小さじ1/2

①豚肉は食べやすい大きさに切る。塩・こしょうをふり、ポリ袋に入れ【A】を加えてよくもみ込み、下味をつける。長ネギは粗みじん切りにする。ボウルに長ネギ、【B】を混ぜ合わせて香味ネギだれを作る。

②キャベツは一口大のざく切りに、なすは縦半分にし斜め薄切りに、トマトは8等分のくし形切りにする。

③フライパンにごま油小さじ1（分量外）を熱し、キャベツ、ナス、豚肉の順に入れる。鶏ガラスープの素、水を入れて中火にかけ、ふたをする。沸騰したら弱火にして4～5分、豚肉に火が通り、野菜がしんなりするまで蒸す。

④火を消してトマトを入れ、再度ふたをして余熱でトマトを蒸す。食べる直前に大葉をちぎってのせ、香味ネギだれをかける。

【副菜：ちくわとじゃがいもののり塩揚げ】
じゃがいも…2個
ちくわ…4本
片栗粉…大さじ2
サラダ油…1cmほど
青のり…小さじ1
塩…少々
しょうゆ…小さじ1

①じゃがいもは皮を剥き、ひと口大の乱切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。塩・こしょう少々（分量外）をふり、粗熱が取れるまで置いておく。ちくわは斜め切りにする。

②ポリ袋に、じゃがいも、ちくわ、片栗粉を入れる。袋の口を閉じてふり、片栗粉をまぶす。（置いておくと水分が出てきてしまうので注意！）

③フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、じゃがいもを入れる。全面がこんがりするまで揚げ焼きする。ちくわを入れ、こんがりしてきたらバットに上げて油を切る。

④仕上げにしょうゆをかけ、青のりと塩をまぶし、器に盛る。

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
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00:07 主菜レシピ
02:07 副菜レシピ
03:38 食材紹介

#献立​ #1週間献立 #晩御飯 #レシピ​ #豚肉 #なす #じゃがいも

＃LDLコレステロール＃悪玉コレステロール＃ダイエットレシピ

はじめまして♪
夫の単身赴任で一人暮らしをしている50代半ば専業主婦のマミーです。

数あるYouTubeチャンネルの中から【マミーの部屋/MOMMY】にお越し下さり有難うございます( ´ ▽ ` )
また高評価やシェア、チャンネルのご登録をいただき心より御礼申し上げます。

本日の動画では、更年期世代の体に優しい作り置きをご紹介いたします。
中高年の健康的な体作りに欠かせない高タンパク、低脂質の主菜(鶏そぼろ丼)と簡単な副菜５品を作りました。
栄養バランスの取れた日々の食事の積み重ねと適度な運動で、昨年は夫の肥満と高血圧、今年は私の脂質異常症(高LDLコレステロール数値)が改善されました。
いつもより長い動画になりますが最後までお付き合い頂けると嬉しいです。

マミーの部屋/Mommy

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◆楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
◆ 素材提供 PIXTA
◆提供元:効果音ラボ
◆本動画内の音楽については、効果音ラボの許可を頂いております

簡単すぎてごめんなさい😂

１品目　屋台風とうもろこし
２品目　みょうがとキャベツのさっぱり和え
３品目　アボカドとトマトのわさび和え

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本日のお献立は豆苗のポン酢和えです

2人分（2、3日分）

豆苗　　　　　　　2パック
カニカマ　　　　　5本
ちくわ　　　　　　2本

塩昆布　　　　　　5gぐらい（一掴みぐらい）
ポン酢　　　　　　大さじ2

ちくわ余ってたから入れました。その他練り物余ってたら入れてもいいし。油揚げはトースターで焼いてから入れるとこれまた美味しいです。

#簡単料理
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身近な食材で作れるありふれた副菜をご紹介します！
最低限に絞られた食材と調味料が生み出す奥深い味わいに、
超簡単な一品、時短ウマ～！
「これでいいんだな、これで…！」という満足感を味わってみてください。

自己紹介：

北京出身の中華料理シェフがおくる料理チャンネルです。

北京の超一流ホテル『北京ホテル』に料理人として15年間勤め、その後、来日し東京にて20年間、中華料理店【瑞龍春（ズイリュウシュン）】を営んできました。
大変幸せなことに食べログでは☆3.5を頂いています。

またシェフは昔「鉄人料理番組」で勝った経歴もございます。

このチャンネルでは実際のお客様からのご要望にお応えして、シェフの中華料理店で人気なメニューを始め、シェフの日々の生活で作っている家庭料理のレシピを誰でも作れるようにわかりやすく配信していきます。