カテゴリー: 副菜

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国産てん菜糖350gについてはこちら
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今回のコウケンテツキッチンは、ご飯が何杯でもいけちゃう！？
久々のご飯泥棒シリーズから大根レシピ登場！

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▼ご飯泥棒シリーズ

【チャプター】
00:00 オープニング
00:50 下ごしらえ
01:28 ポイント
04:23 オプション発動
05:48 試食

【材料（作りやすい分量）】
・大根：200～250g
・てん菜糖：大さじ2
・しょうゆ：大さじ3
・酢：大さじ2
・昆布：5cm
・練りわさび：小さじ1/2～

【ポイント】
パリパリ食感！

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆ディレクション
　江藤 一也

#コウケンテツ
＃料理
＃大根

10分で作れる簡単副菜🥗
今回は、あとひと品欲しいときにぴったりな「ほうれん草とちくわのごまマヨ和え」のレシピをご紹介します！
ほうれん草とちくわ、マヨネーズを使う、定番の副菜レシピです✨
ちくわを入れると、ボリュームアップに♪
ぜひ、作ってみてくださいね😊

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/105640

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・ほうれん草：1束
・ちくわ：2本
・a. マヨネーズ：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. 白すりごま：大さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯

■作り方
1.ほうれん草はラップに包んで、レンジ600Wで2分30秒加熱します。
2.冷水に取り出し、水気を絞ります。
3.3〜4cm幅に切ります。
4.ちくわは長さを半分にし、端から細切りします。
5.ボウルに(a) を混ぜ合わせます。
6.ほうれん草とちくわを加えて、混ぜ合わせます。お皿に盛って完成です。

■コツ・ポイント
・レンジでの加熱時間は、様子をみて調節してくださいね。
・ほうれん草を加熱したあと水にさらすと、色鮮やかな緑色になり、ほうれん草のえぐみも軽減することができます。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【ほうれん草とツナのごま和え】コクうま！10分で作れる簡単副菜♪｜macaroni（マカロニ）

🌟2位【ほうれん草とカニカマのごま和え】レンジで簡単作り置き！夕飯おかずやお弁当に♪｜macaroni（マカロニ）

🌟1位【基本のレシピ】ほうれん草おひたし

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「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
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#ほうれん草
#簡単
#副菜

見れば料理レパートリーが増えること間違いなし！
時短術と簡単レシピを小粋なトークと共にご提供する作り置きエンターテイメント、その名も「作り置き実況」！！

調理時間47分＋待ち時間25分で夫婦二人分の1週間のおかず10品作る作り方を解説付き、その他おしゃべりたっぷりで全部見せます。
お弁当にも、晩御飯の主菜・副菜にも、おつまみにも！！

ご質問、ご要望があればコメント欄へお願いします＾＾

動画内で話していた先週の動画はこちら↓
1時間で普段のおかずもちょっと華やかなおかずも合わせて9品作れる方法全部見せます【作り置き実況＃42】

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編集：作人

#簡単レシピ
#作り置き
#副菜

Simple is Best！

【スティックセニョールのガーリックバターソテー】
(2人分)
◎スティックセニョール→100g
◎にんにく→1片
★バター→10g
★しょうゆ→小さじ1/2
★塩、こしょう→少々
★オリーブオイル→大さじ1

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ただただカンタンです！

でも間違いなく美味しい♪

【スティックセニョールの唐揚げ】
(10本分)
◎スティックセニョール→10本
◎から揚げ粉→1袋(100g)
◎水→100ml
◎オリーブオイル→揚げ油

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いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今日は絶対美味しい簡単ビビンバ弁当！

【本日の一言日記】
息子の寝かしつけに大苦戦です…
1時間の激闘の果てに、僕が寝かしつけられて、息子が僕の枕元に座ってニコニコしていました。

あれ、どっちが親で、どっちが寝かしつけられる側だっけ？（笑）

というわけで、今回は作ってみたら本当に簡単！
ビビンバ弁当のレシピと盛りつけ方法などについて紹介します。

誰でも失敗しない、簡単かつ頑張らないお弁当作りを目指します！

100円ちょっとで作れる時短弁当なのに、この美味しさと手軽さは反則級です。

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

0:00　人参のナムル
0:49　小松菜のナムル
1:47　もやしのナムル
2:58　牛肉炒め
4:27　ビビンバ弁当の盛り付け

#bento #お弁当 #お弁当作り

【定番セロリの浅漬け】甘酢漬け
セロリの茎と細い茎 200ｇ
やすまるだし(又は顆粒だし) 小さじ1
米酢 小さじ1
砂糖(ラカント) 小さじ1
塩 小さじ1/2
輪切り唐辛子 小さじ1/2
庫内温度5℃冷蔵庫で密閉保存約5日間
作り置き常備できます。

◆ご飯のお供にご飯泥棒/豆腐や野菜に塗って焼いても絶品！
【セロリのふき味噌風】
セロリの葉と細い茎 約130ｇ
胡麻油 大さじ1
輪切り唐辛子 少々
味噌 大さじ2
酒 大さじ1
味醂 大さじ1
砂糖 小さじ3
いりごま 大さじ1
庫内温度5℃冷蔵庫で密閉保存約1週間
作り置き常備できます。

◆知っておきたい！セロリの栄養素や効能が凄い！◆

セロリの茎や葉に多く含まれる栄養素！
◆カリウム
塩分の摂りすぎを調節してくれるので、高血圧の予防につながるミネラル
◆βカロテン
抗酸化作用があり、さまざまな疾患の要因となる活性酸素の除去やアンチエイジングに効果的です。
◆葉酸
妊活・妊娠中に必要な水溶性のビタミンB群の一つ。新しい赤血球を作ったり、妊娠初期の活発な細胞増殖に必要なDNAの合成を助けるなど、胎児の発育にとって欠かせない栄養素です。
◆ビタミンB1.B2.
体の機能維持や疲労回復には欠かせません。
◆ビタミンC.E
強力な抗酸化作用。生活習慣病の予防や美肌づくりには必要不可欠で摂取することでさらなる相乗効果が期待できます。
◆食物繊維
整腸作用が便秘の予防・改善に役立つだけでなく、糖尿病や動脈硬化などの生活習慣病のリスクを低減させる効果
◆アピイン.セネリン
精神を落ち着かせる作用があり、イライラやストレスによる不安、頭痛、耳鳴りなどを和らげるといわれています。

✤おいしいセロリの見分け方✤
茎の部分が太くてハリがあり、肉厚なものがおすすめ。また、筋がでこぼこしているほうが、より新鮮です。 葉はシャキッとしてツヤがあり緑色が濃いものがベスト。節より下の茎の部分が20cm以上あるほうが、茎がしっかりしており、料理にも使いやすくなります。

春のパワー野菜セロリを積極的に摂取していきたいですね🤗

◆たいちょーイチオシ◆
おすすめの調味料↓
やすまるだし公式(高橋商店)
https://www.shop-takahashi.jp/

tell(問い合わせ)
0120-688-266
☆新規ご注文の方☆
購入時、アンケートがあるので
ちゃらりんこクッキングを記載してください！新規購入50円引きの特典があります。特に万能だしパックがおすすめ！めちゃくちゃ旨いです。

やすまるだしのおいしいとり方(1分動画)

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おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU

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食とは人が良くなると書いて【食】になる。

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漬けるだけカンタンレシピ♪

もう一品欲しいときに！！

【スティックセニョールのわさび漬け】
(2人分)
◎スティックセニョール→150g
★めんつゆ→大さじ2　
★水→大さじ1
★酢→小さじ1
★わさび(チューブ)→4cm(お好みで)

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【スティックセニョールの茎のきんぴら】
(2人分)
◎スティックセニョールの茎→5本
◎にんじん→1/2本
★砂糖→大さじ1/2
★みりん→大さじ1
★酒→大さじ1
★しょうゆ→大さじ1
★白いりごま→大さじ1
★鷹の爪→1本
★ごま油→大さじ1(炒め用)

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忙しい平日こそ作ってもらいたい、とっても簡単な副菜レシピ5品のご紹介です。時間がなくて食事作りが大変な平日。例えば主菜はお惣菜にしてしまった日でも、副菜だけは手作りしたい！そんな時にも助かるスピード副菜！ぜひご参考にしていただけたら嬉しいです。

皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。

0:00　オープニング
2:27　白菜の塩昆布バター炒め
3:52　シンプルポテトサラダ
6:20　キャベツと厚揚げの味噌炒め
8:30　もやしと万能ネギのピリ辛ナムル
10:11　しめじとちくわのめんつゆマヨ炒め

【白菜の塩昆布バター炒め】
白菜　1/4個
塩昆布　3つまみ程
ごま油　適量(炒め用)
バター　10g

【シンプルポテトサラダ】
じゃが芋　普通サイズ3個程
ベーコン　50g
冷凍コーン　50g
バター　5g(炒め用)
マヨネーズ　大さじ6
塩　小さじ1/2
はちみつ　大さじ1
胡椒　適量
牛乳　少々(柔らかいサラダがお好みの場合)

【キャベツと厚揚げの味噌炒め】
キャベツ　1/4個
厚揚げ　小2枚
ごま油　適量

=合わせ調味料=
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1
味噌　大さじ1
砂糖　小さじ1

【もやしと万能ネギのピリ辛ナムル】
もやし　1袋
万能ネギ　3～4本程
白ごま　大さじ1

=合わせ調味料=
コチュジャン　小さじ1
めんつゆ　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ2
ごま油　小さじ2
にんにく　1片(擦り下ろし)

【しめじとちくわのめんつゆマヨ炒め】
しめじ　1株
ちくわ　5本
ごま油　適量(炒め用)
マヨネーズ　大さじ2
めんつゆ　小さじ1

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動画にも登場する私の愛用アイテム♪
💛楽天ROOM Machiko-sun💛
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過去の動画はこちらです。

【作り置きおかず】簡単レシピで冷蔵庫にあるもので作った野菜たっぷり5品！

【業務スーパー】おすすめ購入品で作り置き！簡単レシピで海老ピラフ・豚汁・豚キムチ

【作り置きレシピ】冬野菜でもう一品欲しい時の簡単副菜

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