カテゴリー: 副菜

いかにんじんのレシピ [How to make Ikaninjin]

◇するめ　　　６０ｇ　[Dried squid]
◇出汁昆布　　６０ｇ　[Kelp]
◇人参　　　　２本 　 [Carrot]
◆めんつゆ　　３０ｍｌ[Mentsuyu]
（３倍濃縮）
◆水　　　　　７０ｍｌ[Water]
◆酒　　　　　大さじ３[Sake]
◆みりん　　　大さじ３[Sweet sake]
◆酢　　　　　大さじ２[Vinegar]

＊するめはゲソは使いません。ある程度味付きの物でも可です。
＊容器に入れて重石を乗せなくても袋に入れて冷蔵庫に保管しても出来ます。
＊するめや昆布によって塩味が変わりますのでお好みで出汁しょうゆなどで調整してください。

========================
自己紹介 [self introduction]
========================

こんにちは。「クックラン」の動画をご覧いただきありがとうございます。

このチャンネルでは私たちの地元宮城県にゆかりのある料理をはじめ

「東北の名物」「郷土料理」「家庭料理」「旬な食材を使った料理」など

ご家庭で「かんたんに再現できる料理」を発信しています🤗✨

「手軽に！美味しく！健康に！」をテーマとしています😉

お忙しい皆さんの毎日の献立に少しでも役立てていただけたら幸いです🙇‍♀️

【料理研究家のSATOMI】と【撮影編集担当の旦那】の夫婦で運営しています♬

Thank you for watching the Cook Run video!

I created a channel to let everyone eat simple and delicious Japanese food.

I hope it will be useful for the daily menu of busy people😊

=================
SNS
=================

🔽「チャンネル登録」はこちらからお願いします(*”ω”*)🎵
⇒https://www.youtube.com/channel/UCT5MwESRvyVLoZ_r64QS7PQ

🔽Twitter
⇒https://twitter.com/_CookRun

🔽Instagram
⇒https://www.instagram.com/cookrun_/

🔽ブログ
⇒https://cook-run.com/

=======================================
🥇個人的レシピランキング🥈[Recipe ranking]
=======================================

１位【きゅうりの佃煮】クックランの動画の原点！おいしすぎて感動！

２位【大根の甘酢漬け】大根があったらまずこれ！！砂糖控えめでさらにヘルシーに！

３位【すいとん鍋】もちもちのすいとんと黄金比で作るスープ！最高です(*^^)v

４位【自家製キムチの素】なんにでも入れてしまう中毒性！本当におすすめです♪

５位【山形の玉こん】山形の玉こんは○○を入れます！コクが違います！

６位【ゆかり大根】子供も大人も大好きな味♪箸が止まらない！

７位【大根もち】混ぜて焼くだけで驚きのうまさ！いろんなタレでお試しください！

８位【がんづき　雁月】甘さ控えめな黒糖蒸しパン！素朴で懐かしい味がします♪

９位【山形の芋煮】里芋ゴロゴロ！牛肉と醤油のコクのあるあっさりスープ♪最高です！

１０位【油麩丼】宮城県登米市名物！こんなに簡単でいいの？油麩がとってもジューシー♪

=======================================
撮影＆編集機材 [Shooting & editing equipment]
=======================================

🔽BGM
□DOVA‐SYNDROME　⇒https://dova-s.jp/

🔽編集ソフト
□Filmora10 　⇒https://a.r10.to/haHi60

🔽撮影カメラ
□SONY a-6400 ILCE-6400　⇒https://a.r10.to/hydtFD

🔽撮影レンズ
□SIGMA 16mm F1.4 DC DN　⇒https://a.r10.to/hUqN0Q
□SIGMA 30mm F1.4 DC DN　⇒https://a.r10.to/hy4k41
□SONY 30mm F3.5 MACRO SEL30M35　⇒https://a.r10.to/hDSELl

―――――――――――――――――――――――――――
#いかにんじん
#松前漬け
#いか人参
#郷土料理
#副菜
#作り置き
#正月料理

大根の白さを生かしたポリポリゆず大根の作り方です。薄味でいくらでも食えちゃいます！
ポイントは残った、少ししなびれた大根を使うことです！？
５日くらいは日持ちしますので是非作ってみてくださいね

動画を作るモチベーションにもなりますので、動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA

また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！

▼チャプター
00:00　オープニング
01:53　大根の切り方としなびれた大根を使う理由
03:45　味付けはこれで決まり　量が変わっても失敗しない味付け方法
　

【材料】
大根　５３０ｇ
ゆずの皮
昆布
鷹の爪　１本
水　２７０㎖
塩　全材料（水も含む）の２％〜３％

今回は塩味で作りましたが、麺つゆやポン酢でも美味しく作れます。
（水と麺つゆ又はポン酢を同割くらいでOK）←お使いの物で変わりますが。。。

※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！

【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
最近お気に入りの包丁
・ペティーナイフ
https://amzn.to/3ngCPnu
・牛刀
https://amzn.to/3yX2VxK

料理を科学的にする道具
・３kgまで測れて０.１g単位のキッチンスケール
https://amzn.to/3bk7poz
・温度計　先が細いので使いやすい！しかも防水
https://amzn.to/2VAMvNH

まな板
・木製
https://amzn.to/3H7xAOx
・竹製
https://amzn.to/3Cbxi5y

鍋
https://amzn.to/30gRB4k

フライパン
・https://amzn.to/3oiysXN
アマゾンアソシエイトを使用しています

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
料理人設楽の料理道場
設楽（しだら）と申します。
福島県出身、調理師でお料理のお仕事をしております。
和食の料理人ですが、家庭料理全般を動画にしていきます。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが楽しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

是非チャンネル登録してみて下さいね
→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA

▼インスタグラム　こちらもフォローお願いします！
https://www.instagram.com/chefshidara/

#ポリポリ大根#料理番組#料理人設楽#レシピ＃料理#漬物#簡単
@料理人 設楽の料理道場

頑張らなくても美味しい、大根の簡単レシピをご紹介します( ´◡` )
動画にないレシピもこちらの概要欄にてご紹介します↓↓↓

＊＊＊レシピは大人２人分の副菜くらいの量です＊＊＊
※料理名の横の数字をタップするとワープできます♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【レンジで大根の煮物】
●調理時間　20分(作業時間5分)
●作り置きOK(冷蔵4〜5日)※
●お弁当OK(汁気はきってね)
●子供OK※※

■大根　200gくらい(だいたい1/4本くらい)
■めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
■水　50ml
※動画では大根１本(1kgくらい)、めんつゆと水は200mlずつくらいで作ってます

ふんわりラップして、
600W5分(500W6分半)ティン
↓
まぜまぜ
↓
600W5分(500W6分半)ティン
↓
まぜまぜ
↓
600W5分(500W6分半)ティン
↓
好みの柔らかさになってれば出来上がり！！

※まだ固いなーという場合は、2分ずつくらい加熱してみてね。

※一度冷ました方が味がしゅんで美味しくなります！
また食べるときに1〜2分あたためると◎

【アレンジ】
①あたため直す時に、コレ入れてみて！
✔️ツナ＋ごま油
✔️鯖の煮付缶＋ごま油
✔️ちくわ
✔️油揚げ
✔️バター

②大根適量＋煮汁＋豚肉、人参、こんにゃく、油揚げなどの具をプラスして、
味噌を溶いて仕上げにごま油を少したらせば、
絶品豚汁の出来上がり！！
※水分が足りなければ、だし汁を足してね◎

③鶏肉や豚肉などを下味つけて(酒＋醤油)、サッと炒めて、余分な油を拭き取り、
大根の煮物を煮汁ごと一緒に煮れば、
メイン級おかずに！！
みりんや醤油で味の調節はしてね◎

※この後のアレンジ料理を作るなら、
柔らか過ぎない方が作りやすいです( ´◡` )
加熱時間を1回減らしてみて、様子見てください◎

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【大根の生姜焼き】
●調理時間　5分(煮物使用)
●作り置きOK(冷蔵3〜4日)※
●お弁当OK
●子供OK※※

■大根の煮物　200gくらい
■ごま油　大さじ1
■みりん　大さじ1
■砂糖　小さじ1.5
■醤油　大さじ1
■生姜チューブ　2〜3cm

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【大根グラタン】
●調理時間　20分(作業時間7〜8分)
●作り置きNG
●お弁当NG
●子供OK※※

■大根　200gくらい
■バター　15g
■薄力粉　大さじ1.5
■豆乳(牛乳) 250mlくらい
■味噌　小さじ2くらい
■にんにくチューブ　1cmくらい
■とろけるチーズ　好きなだけ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【だいこん南蛮】
●調理時間　10分
●作り置きOK(冷蔵3〜4日)※
→卵はのっけないでね！
●お弁当OK
●子供OK※※

■大根　200gくらい
■ごま油　大さじ1
■お酢　小さじ2
■砂糖　小さじ2
■醤油　大さじ1
■卵　1個
■鶏ガラ顆粒　小さじ1/3
■マヨネーズ　大さじ1.5

※卵は、最初に茹で始めて下さい！！笑笑

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

※冷蔵庫の保管場所、開け閉めの回数、季節などによって日持ちは違います。
食べる前の匂いチェックや味見は必須です‼️
(うちは表記より持つ場合もありますが、こちらでは少し短めに設定してます。)

※※お子様に作られる場合
味の濃さ、調味料の添加物などが気になる方は、各ご家庭でご判断下さいね☺︎

＊＊このチャンネルで使用している機材＊＊

カメラ(Panasonicミラーレス一眼カメラ LUMIX G7)
https://amzn.to/3EMczas

レンズ(Panasonic単焦点レンズ マイクロフォーサーズ用 LUMIX G 25mm/ F1.7)
https://amzn.to/3ICD845

マイク(RODE ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク)
https://amzn.to/3IHwRUG

照明(LOMTAP ソフトボックス 写真撮影照明キット)
https://amzn.to/3rVSaMo

三脚(Velbon ファミリー三脚 EX-430)
https://amzn.to/3dEUAGO

※Amazonアソシエイトでリンクを作成しています。

2021年にDELISH KITCHENのYouTubeチャンネルで人気だったレシピ10選をご紹介します！おかずレシピから主食、副菜やおつまみ、朝ごはんに使えるレシピまで幅広いレシピが好評でした♪ぜひレパートリーに追加してください！

▶︎国内No.1のレシピ動画数(※)「DELISH KITCHEN」の公式Youtubeチャンネル！
チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
(※)自社調べ（アプリ上の公開本数、2021/09/30時点）

▶︎さらに限定機能が便利なDELISH KITCHEN公式アプリ[無料]でもレシピをご紹介！
https://app.adjust.com/80idgl

[限定機能を一部ご紹介]
・充実のレシピ検索機能
・3STEPで献立自動提案
・自分のペースで再生OKのキッチンモード
・献立の決め手に「今日の特集」

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

0:00~ オープニング

0:05~ 朝ごはんにぴったり！ツナとねぎのおかかおにぎり
https://delishkitchen.tv/recipes/359821494932472926

0:40~ 中華の定番！トマトと卵の炒め物
https://delishkitchen.tv/recipes/136215562723262731

1:19~ ご飯のお供に♪ねぎ味噌
https://delishkitchen.tv/recipes/186865255584891985

2:09~ レンジでパパッと！ツナトマトのスープパスタ
https://delishkitchen.tv/recipes/178194757221090431

2:44~ 節約メニュー♪豚バラ肉と納豆のチヂミ
https://delishkitchen.tv/recipes/191817247616926847

3:50~ お家にある食材で作る！フライパンチーズトースト
https://delishkitchen.tv/recipes/328220547907322955

4:36~ ボリューミーな節約おかず！豚厚揚げ巻き
https://delishkitchen.tv/recipes/118179456710869316

5:32 ネギまみれ！ぶっかけごま油そうめん
https://delishkitchen.tv/recipes/147868968789475747

6:36~ とろーり美味しい！かぼちゃクリームグラタン
https://delishkitchen.tv/recipes/153371604133347747

7:46~ この味付けはくせになる♪やみつきキャベツ
https://delishkitchen.tv/recipes/132253632677544203

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

———————————-
DELISH KITCHENのSNS
▶︎Instagram
https://instagram.com/delishkitchen.tv/
▶︎Twitter
Tweets by DelishKitchentv
▶︎Facebook
https://www.facebook.com/DelishKitchen.tv/
▶︎LINE
https://bit.ly/3pUk1sc
▶︎TikTok

@delishkitchen

▶︎アプリのダウンロード
https://bit.ly/34bg6PZ
▶︎DELISH KITCHEN 公式通販サイト
http://bit.ly/31sbOj2
———————————-
#デリッシュキッチン #人気レシピ #まとめ

彩りも鮮やか、うま味たっぷりのきんぴらごぼうのレシピです。
ひと手間加えるだけで、脇役から主役に！

↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣

(材料)

ゴボウ 2本170㌘
人参　90㌘
牛肉 100㌘(できれば国産牛)
こんにゃく1/2丁 135㌘
ちくわ 2本
ピーマン 1/2個

塩 1つまみ弱(1㌘弱点)入れ過ぎないように注意！

鷹の爪 1本

醤油 大さじ4杯(60㌘)
酒 大さじ2杯(30㌘)
みりん 大さじ2杯(30㌘)
砂糖 2(18㌘)＋小さじ1(3㌘)

水 50cc
ほんだし 小さじ1杯(3㌘)

牛脂 8㌘(国産牛であれば、必要無し、入れてもok)
ごま油 大さじ1杯

いりごま お好きな量

↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣

☆こだわりポイント

魚肉のうま味、牛肉のうま味、甘味、こんにゃくの食感、ピーマンの彩り。

あえて、調味料は合わせておかずに、順序よく入れていくことで、それぞれの良さを引き出している。
特に、醤油、みりんの入れるタイミングは大切です。
出来上がりが変わってきます。

牛肉は、できれば国産牛肉を使って頂きたい。肉自体の出来が違うのはもちろんですが、全体の旨味がかなり違ってきます。

(今回、たまたま国産牛肉が売っていなくて、アメリカ産で作ってみたのですが、いつもとは出来上がりが違いました。無料で貰える、国産牛の牛脂でカバーしようとしたのですが、カバーし切れませんでした)

↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣

料理人が作る【鶏つくねキムチ鍋】は旨味が溢れています。

https://youtu.be/5myvSBOdfYY

【なすとキノコのクリームミートソースパスタ】

https://youtu.be/O2bMdndp1NM

知らないと損する【ごろごろミートソース】の美味しい作り方

https://youtu.be/ZDIaO1d7gG4

黄金レシピで作る【いか豚モダン焼】

https://youtu.be/U98xT59S4Ck

もうお店に行く必要が無くなる【こだわりのお好み焼】

今までと同じ材料で、全然ちがう【おいしいとん汁】

↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣↣

#五目きんぴら#きんぴらごぼう#けんちん’sキッチン#きんぴら#おいしいきんぴらゴボウの作り方#きんぴらのおいしい作り方#副菜#失敗しない#プロに勝つ#プロの味#ひと手間#高級店レベル#パスタ#こだわり#節約レシピ#居酒屋メニュー#簡単メニュー#料理#簡単レシピ#料理好きさんと繋がりたい#料理研究家#料理YouTuber#料理系youtube#プロが教える

肉と卵でダイエット中におすすめの満足おかず、メインや副菜５品を作り置き。高たんぱくで、なるべくカロリーを抑えたメニュー！暴飲暴食になりやすく、カロリーオーバーしやすいこの季節にどうぞお役立てください。

皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。

0:00オープニング
1:40ほうれん草たっぷりスパニッシュオムレツ
4:22にんにく味付け卵(煮卵)
5:51はんぺん入りつくね
8:14きのこでかさ増しドライカレー
9:52豚しゃぶワカメサラダ

【ほうれん草たっぷりスパニッシュオムレツ】
卵　4個
ほうれん草　1袋
玉ねぎ　1/2個
ハム　4枚
塩・胡椒　適量
ピザ用チーズ　大さじ3
バター　大さじ1(具炒め用)
油　適量(オムレツ焼き用)
※ケチャップなどで召し上がってください。

【にんにく味付け卵】(煮卵)
卵　6個
水　200㏄
めんつゆ　100㏄(3倍濃縮)
にんにく　2片(小さじ1程度)

【はんぺん入りつくね】
鶏ひき肉　300g
ぱんぺん　1枚
大葉　5枚
片栗粉　大さじ1
油　適量(焼き用)

=タレ=
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1

【きのこでかさ増しドライカレー】
合い挽き肉　350ｇ
(鶏ひき肉だと更にカロリーオフ)
しめじ　1/2株
玉ねぎ　1/2個
醤油　大さじ
カレー粉　大さじ4
胡椒　少々
油　適量

【豚しゃぶワカメサラダ】
豚バラ薄切り肉　250g
乾燥ワカメ　2つまみ
ミニトマト　適量
※ポン酢などで召し上がってください。

—————————————————————————————-
チャンネル登録はこちらです。
http://www.youtube.com/channel/UCTmGaZU7T6PbOpXpo_iQAGw?sub_confirmation=1

動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです。
—————————————————————————————-

動画にも登場する私の愛用アイテム♪
💛楽天ROOM Machiko-sun💛
https://room.rakuten.co.jp/machikosun/items

—————————————————————————————-
過去の動画はこちらです。

【大根漬物簡単レシピ】ピリ辛ポリポリ・柚子甘酢漬け・にんにく塩昆布の３品！大量消費にも！

【作り置き】大根・ごぼう・人参・大根の葉のおかず簡単レシピ/今が旬！冬根菜の副菜

【作り置き】低カロリーでヘルシーな野菜の副菜レシピ/簡単であと一品欲しい時のおかず/キャベツの柚子マリネ風サラダ/もやしとハムのにんにくラー油和え/ピーマンとしめじのカレー炒め/大根と卵の甘辛煮

—————————————————————————————-

BGM♪
ピアノ弾きpianimo
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A

#ダイエットメニュー#ダイエット食事#簡単ダイエットレシピ#作り置きダイエット#味付け卵

白菜の塩昆布漬け
⚫︎材料(３〜４人前)⚫︎
白菜　1/4個
にんじん　1本
塩　小さじ1
塩昆布　大さじ2
和風だしのもと　小さじ1

①白菜は大きい葉と小さい葉に分けて、大きい葉は縦半分に切ってから２cm幅に、小さい葉はそのまま２cm幅に切ります。
②にんじんは皮をむいて斜め切りにした後、細切りにします。
③白菜とにんじんに塩をなじませ、皿を置いた上に５００mlペットボトル２本（約１kg）を置いて２０〜３０分置きます。
④野菜から出た水気を絞り、塩昆布と和風だしのもとを混ぜ合わせて完成です！

#白菜レシピ　#白菜の塩昆布漬け　#白菜大量消費

こんばんは(｡･ω･｡)masaです
動画をご視聴いただき、ありがとうございます☆

【レシピ動画まとめ】

【使用している調味料等】
https://masa-iddmblog.com/low_carbohydrate-seasoning/
【サブチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UC58m7eB_gaZ7A3pTyB83NVQ?view_as=subscribe
【LINEスタンプ販売ページ】
https://line.me/S/sticker/12452679
【BLOG：いつも誰かのお陰様】
https://masa-iddmblog.com/
【Twitter】
Tweets by masataro_2525
【Instagram】
https://www.instagram.com/masa_iddmblog/?hl=ja

【お仕事のご依頼はコチラへお願いします】
okudamsyk0509@gmail.com

▼▽▼▽▼【今回のレシピ（２人分）】▼▽▼▽▼

＜材料＞
・ニラ（１束）/ 糖質：1.2g

＜調味料等＞
・味噌（小さじ２）/ 糖質：2.2g
・穀物酢（小さじ２）/ 糖質：0.3g
・ラカントS（液状）：小さじ1/2
・うま味調味料：少々
・七味唐辛子：お好みで☆

★ 糖質（１人分）：１.９g
※カロリー計算等は、各自でお願い致します☆
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

皆さんは【１型糖尿病 】をご存知ですか？
日本での発症率は10万人に1〜２人と、まだまだ社会に認知されていない病気です。

このチャンネルでは主に、１型糖尿病患者の私が作る低糖質な料理を紹介しています。
低糖質な料理は、私のような糖尿病患者だけではなく、ダイエットや健康維持にも最適ですので、是非お試しください。
※低糖質ではない、動画を投稿する日もあります。

そして、1型糖尿病の認知度を高めるためのブログ「いつも誰かのお陰様☆」を運営しています。
興味を持ってくださった方は、ぜひ足をお運びください！

「いつも誰かのお陰様☆」
masa☆（くるぷぴぃ）

※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したものです。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任でお願い致します。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでおりません。
＜参考資料＞
・監修 小田原雅人（2019）『目で見る食品糖質量データブック』学研プラス 160頁

【音源】https://dova-s.jp/
【効果音】https://soundeffect-lab.info/

＃ニラ　＃副菜　＃低糖質