bimitasでは「こだわりの調味料」にフォーカスを当てたクッキングレシピ動画を配信しています！あなたの今まで知らなかった調味料の使い方、レシピもきっとここで見つかります✨私達の知らない調味料も #bimitas で教えて下さい♫
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《塩ぽんずでお手軽♪ 鯵の南蛮漬け》
＊＊＊＊今回の調味料＊＊＊＊
【中村商店：谷町塩ぽんず】
宮古島の雪塩を使用したあっさりとして上品な塩ぽんずです。日本全国の厳選素材を使用し、化学調味料、合成着色料は一切使用せず、こだわり抜いて作りました。
水炊き、しゃぶしゃぶなどの鍋料理、焼肉のたれ、サラダのドレッシングなど幅広い料理にお使いいただけます。
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焼き魚以外の調理で魚を美味しく食べたい！今回は、そんな時にもオススメの一品をご紹介♫作りおきにも便利な、鯵の南蛮漬です！塩ぽんずを使うと味付けも簡単で、柑橘の香りが南蛮漬けをよりあっさりと仕上げてくれます。
彩りも良いので、メイン料理としても副菜としてもオススメのレシピです☆
【材料(2～3人分)】
○鯵（3枚おろし）…250ｇ
○小麦粉……適量
○塩……適量
○玉ねぎ（大）…1/8玉（中：1/4玉）
○パプリカ（赤・黄色）…各1/4個
○ピーマン…1/2個
○油…適量
☆塩ぽんず…大さじ3
☆水…大さじ2
☆砂糖…大さじ1
【作り方】
①☆の調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。沸騰したら火をとめ粗熱をとる。
玉ねぎは薄切り、パプリカ・ピーマンは細切りにして、レンジで加熱する。（600ｗで2分）
②鯵は2～3等分に切る。水気を拭き取り塩を振り、小麦粉をまぶす。
③フライパンに多めの油をひき、②の鯵を揚げ焼きにする。両面が焼ければ、容器に移し上から①の野菜と調味料をかける。
④冷蔵庫で2～3時間漬け込めばお皿に盛り付けできあがり。
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