カテゴリー: 副菜

ブロッコリーとメンマの和え物は、意外な組み合わせですが、相性は抜群。
ごま油の香りとメンマのうま味がブロッコリーに絡み、クセになるおいしさに仕上がります。
ブロッコリーを茹でて和えるだけの手軽さも魅力で、忙しい日やお弁当の一品にもぴったり。
冷蔵保存ができ、作り置きにも便利な簡単副菜です。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/broccoli-menma.html

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材料 （2〜3人分）

茹でたブロッコリー： 200g（1株分）
味つけメンマ： 40g
鶏ガラスープの素： 小さじ1/2
ごま油： 小さじ2
いりごま： 大さじ2
塩： 好みで少々

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目次

00:13 ブロッコリーを小房に分ける
00:17 塩ゆでする
00:39 小さめの一口大に切る
00:48 メンマをボウルに入れる
00:55 ブロッコリーを加える
00:59 調味料を加える
01:12 和える
01:16 完成

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やまでら くみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
https://kumiko-jp.com

【X】https://x.com/kumiko_jp
【Instagram】https://www.instagram.com/kumiko_yamadera/

【品名】
1.にんじんのきんぴら

2.ナスのチーズ焼き

3.きのこバター醤油

4.長芋の昆布和え

5.長芋の梅おかか和え

6.にんじんのマリネ

7.かぼちゃサラダ

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アスパラは油で炒めることで栄養を効率よく摂取できます！炒めるだけでも美味しいアスパラをおかかで和えてみました！
旨みたっぷりで美味しいですよ♪♪

【材料】
・アスパラ　1束
・めんつゆ（2倍濃縮）　10ml
・鰹節　1袋（1.5g）
・炒め油　少々

⭐︎作り方⭐︎
①アスパラは下2〜3㎝は切り落とす
切り落としたところからさらに、２〜3㎝のところの皮をピーラーで剥く
②油を引いて温めたフライパンで炒める
③2〜3分炒めたらめんつゆを入れる
④火を止めて鰹節を入れて混ぜる

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tubuan channel 4/14~/20夕ご飯紹介。
折り紙(カミキィ)料理(クラシル)のYouTube動画参考にしてます。
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塩気のある大葉で味が決まります。さっぱりした簡単あえものです。
【材料】
大葉　10枚
トマト　２個
シラス　約25g
塩　小さじ１
ごま油　大さじ１

【作り方】
1．大葉は重ねて軸を取り縦半分に切りみじん切りにする。
2. ボウルにみじん切りにした大葉を入れて塩小さじ１と
ごま油大さじ１を加えよく混ぜる。
3. １０分くらいそのまま置いておく。
4. トマトは一口大に切り大葉に加える。
5. シラスも加えよく混ぜて完成

＊小さじ１の塩気が強く感じるようでしたら
少しお酢を混ぜてください。

トマトを加えるとちょうどよい塩気になりますが
塩分が気になる方は調節してください。

今日の晩御飯のおかずに！
火を使わない、簡単和えるだけ！「かぼちゃの塩麹煮」をご紹介します♪

リンクの動画で他の副菜レシピもご紹介しています😊

▼かぼちゃの塩麹煮
・かぼちゃ 400g
・水 200ml
・甜菜糖 大さじ1.5
・塩麹 大さじ1.5

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