カテゴリー: 副菜

レタスおひたしは、レタスのシャキッとした食感と、だしのうま味をいかしたさっぱり味が魅力の副菜です。
このレシピでは、さっとゆでたレタスに、醤油とみりん、生姜をきかせただしを合わせ、やさしい中にも奥行きのある味わいに仕上げます。
火を通しても歯ごたえがほどよく残り、冷やしてもおいしいのがポイント。
忙しい日のあと一品や、口当たりの軽い副菜がほしいときにぴったりの、簡単で満足感のあるレタスおひたしです。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/lettuce-ohitashi.html

──────────────────
材料（2人分）

レタス： 1/2玉（約200〜250g）
みりん： 小さじ1
醤油： 小さじ2
生姜（すりおろし）： 小さじ1/2
顆粒和風だし： 小さじ1/2
お湯： 大さじ4
白すりごま： 好みで小さじ1

──────────────────
やまでら くみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
https://kumiko-jp.com

【X】https://x.com/kumiko_jp
【Instagram】https://www.instagram.com/kumiko_yamadera/

0:00　シャクシャク食感がたまらない！長芋のおかか醤油和え
0:58　たまごふわとろ🍳絶品ニラ玉
1:54　きのこチーズガレット
2:50　梅ごまピーマン
3:48　パプリカのツナマヨ焼き🫑
4:43　きゅうりの中華和え🥒
5:40　ポリ袋で簡単！コールスローサラダ
6:56　切って混ぜるだけ！トマトの塩昆布締め🍅
7:51　やみつきちくわのカリー揚げ
8:49　きのこのお浸し🍄

ーーーーーーーー
シャクシャク食感がたまらない！長芋のおかか醤油和え

▼材料(2人分)
長芋　300g
大葉　10枚
かつおぶし　3g
醤油　大さじ2
わさび　小さじ1

①長芋をスライサーでスライスして、大葉を千切りにする
②長芋とかつおぶし、わさびを混ぜ合わせ、大葉を盛り付ける

ーーーーーーーー
たまごふわとろ🍳絶品ニラ玉

▼材料（作りやすい分量：２人分）
ニラ　1束
たまご　3個
ごま油　大さじ2〜3

（A）
鶏がらスープ　小さじ1
みりん　小さじ2
塩　ひとつまみ
ブラックペッパー　適量
片栗粉　小さじ2
(大さじ2の水で溶く）

▼レシピ
①卵を割って（A）を加えて粗めに溶きほぐす
②フライパンにごま油を引いてニラをハサミで5センチ幅にカットしながら加える
③を全てカットして油と馴染ませたら、①を加えてそのまま1分待つ
④半熟状態になるまで箸で崩しながら加熱（目安時間1~2分程度）

ーーーーーーーー
きのこチーズガレット

▼材料（2人分）
エリンギ　1パック
まいたけ　1株
カットしめじ　1袋
（きのこはお好きなきのこ3パックなんでもOK）

オリーブオイル　大さじ1
塩　ひとつまみ
片栗粉　大さじ1
ピザ用チーズ　100g

▼レシピ
①フライパンにオリーブオイルを大さじ1引いて、その上できのこを手で割く（椎茸やえのきなど石突のついたきのこは石突を切り落としてから手で割く）

②塩をひとつまみ加えてきのこから水分が出てくるまで中弱火で加熱し、チーズと片栗粉を加える

③両面カリカリのきつね色になるまで中弱火で加熱する（片面7分程度）

ーーーーーーーー
梅ごまピーマン

▼材料(2人分)
ピーマン　4〜5個
梅干し　2個
めんつゆ　大さじ1
ごま油　大さじ1
すりごま　大さじ1

①ピーマンは千切りにして、梅干しの種をはずしておく
②梅干し、すりごま、めんつゆ、ごま油をまぜあわせ、ピーマンを和える

ーーーーーーーー
パプリカのツナマヨ焼き🫑

▼材料（2人分）
パプリカ　2個
ツナ缶　1個
玉ねぎ（小）1個
セロリ　1/3本
ピザ用チーズ　適量

（A）
マヨネーズ　大さじ3
塩　小さじ1/2
ブラックペッパー　ふたつまみ
ニンニクチューブ　小さじ1/2

▼レシピ
①パプリカを半分に切って種をとっておく
②玉ねぎとセロリはみじん切りにして絞ったツナ缶と（A)を混ぜ合わせる
③①に②を詰め込んで、ピザ用チーズを散らし、焦げ目がつくまで魚焼きグリルかオーブントースターで焼き色をつける（目安5分）

ーーーーーーーー
きゅうりの中華和え🥒

▼材料（2人分）
きゅうり　３本
桜エビ　20g
（乾燥小エビでもOK）
塩　小さじ1/2
ニンニクチューブ　小さじ1
ごま油　大さじ2

▼レシピ
①きゅうりを縞目にむいて、２〜３センチ幅にカットし、塩をまぶしておく
②フライパンにごま油、ニンニクチューブ、桜エビを加えて煮立つするまで加熱する
③①に②をかけて混ぜ合わせる

ーーーーーーーー
ポリ袋で簡単！コールスローサラダ

▼材料（２人分）
キャベツ　1/4個
コーン缶　100g~150g
カニカマ　10本
マヨネーズ　大さじ3
塩　小さじ1
ブラックペッパー　適量

▼レシピ
①キャベツを千切りにして塩をまぶして10分置いて水気を絞る。
（ここで味見をして、塩気が強い場合は水で洗って絞る）

②カニカマを半分に切ってほぐして加え、コーン缶は水気を切って加える

③マヨネーズとブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる

ーーーーーーーー
切って混ぜるだけ！トマトの塩昆布締め🍅

▼材料（２人分）
トマト　3〜4個
塩昆布　大さじ3
オリーブオイル　大さじ2

▼レシピ
①トマトを1/4のくし切りにする（大きい場合は1/8）

②オリーブオイルと塩昆布を混ぜ合わせる

ーーーーーーーー
やみつきちくわのカリー揚げ

▼材料（２人分）
ちくわ　5本
片栗粉　大さじ2
カレー粉　小さじ1
塩　ふたつまみ
サラダ油　適量

▼レシピ
①ちくわをひとくちサイズにカットして片栗粉・カレー粉・塩をまぶす
②フライパンに熱したサラダ油で中火できつね色になるまで揚げ焼きする

ーーーーーーーー
きのこのお浸し🍄

▼材料(2人分)
エリンギ　1パック
舞茸　1パック
えのき　1株
（もしくはカットえのき1パック）
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3
みりん　大さじ3

①きのこを食べやすいサイズにカット or 手で割いておく

②フライパンにきのこ、みりん、めんつゆを加えて中弱火で煮立たせる

ーーーーーーーー

【お知らせ】いとえり時短クッキング公式LINEはじめました！
・オンラインレッスンを1回無料体験プレゼント🎁
・毎日更新！「本日のレシピ」をお届け🍳
⬇️公式LINEの登録はこちらから‼️⬇️
https://lin.ee/EPSpYWw

【㊗️YouTubeメンバーシップ開始しました‼️🎉🥳】
たくさんの特典付きメンバーシップコンテンツをご用意しました！
専用のバッジがお名前の横についたり、専用の絵文字スタンプが生配信のチャット欄や動画のコメント欄で使用可能です！
ぜひみなさんのご参加お待ちしております！！

▼メンバー限定の特典
・毎月1回程度「1時間で一汁三菜が出来ちゃう料理教室」レッスン開催！
・生放送アーカイブを全て視聴可能
・メンバー限定バッジの付与
・メンバー限定の絵文字が使用可能

▼メンバーシップのご参加はこちらから❣️
https://www.youtube.com/channel/UC0K6OJVlU1y5h75YmjH8HJw/join

▼ぜひチャンネル登録お願いします！
https://www.youtube.com/channel/UC0K6OJVlU1y5h75YmjH8HJw

▼今後のライブ配信スケジュール

いとえり初のレシピ本が発売中！
『料理インストラクターいとえりと一緒にやれば絶対できる　３０分３品　楽楽（ラクたの）ごはん』

定価　本体1500円+税
8/31(水)から全国の書店・インターネット書店にて発売

▼楽天ブックスはこちら
https://books.rakuten.co.jp/rb/17213910/

▼amazonはこちら

▼各種SNSもフォローお待ちしております！
【X（Twitter）】https://twitter.com/erika_itohara
【instagram】https://www.instagram.com/itoericooking
【TikTok】https://www.tiktok.com/@erika_itohara?_t=8jN4rPP72hU&_r=1

フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

#料理 #レシピ #時短

元動画はこちら！

リュウジのバズレシピショップ
https://www.rakuten.co.jp/buzzrecipe-shop/

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【えのきのおひたし】
えのき…1パック（100g）
小ネギ…適量
塩…塩分濃度1パーセントの量
味の素…3振り
鰹粉…適量
醤油…適量
ーーーーーーーーーーーーーー
◆バズレシピアプリ
ダウンロードはこちら⇒　https://bazurecipe-app.com
■グッズ販売【バズレシピSTORE】⇒　https://www.bazu-goods.com/
◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/
○ツイッター　→　https://twitter.com/ore825
○インスタ　　→ https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
〇TikTok　→https://www.tiktok.com/@ryuji_tiktok_?_t=8eY4nAcyJkY&_r=1
●お仕事の依頼等はこちらまで　→　bazurecipe@gmail.com

▼良朝丸の購入はこちら！
https://shop.p2c-inc.com/yoichomaru/ryuji/
▼レンジでも使えるリュウジの万能スキレット！
https://ichiban-boshi.com/lp?u=skillet_large
▼リコbyアクアスタイルのお申込はこちら
https://aqua-style.jp/order/AG-C7J9EDJF/AU-8DPApyYH/DR

※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ

～～書籍のお知らせ～～
最新書籍！
【本気のワンパンパスタ】
→https://amzn.asia/d/087tHxza

【ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２】
→　https://amzn.asia/d/093QgrH3

【至高の鍋】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4046824743/ref

【虚無レシピ】
→　https://amzn.asia/d/5IDpxaF

【リュウジ式至高のレシピ2 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→　http://amazon.co.jp/dp/4909044426/

【バズレシピ 史上最強の痩せめし編】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594618820

【至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4046811951

★2022年第9回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4909044345

★第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
#リュウジ
#副菜レシピ
#えのき

フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

LAMP BGM

食材は大根だけ！
簡単でめっちゃうまい！
旬の安くて美味しい大根で是非やってみるのぉーよ‪👍🏻
【大根混ぜて焼くだけ！めっちゃうまい】
材料
大根 400g
やすまるだし 1包
(または和風だし 小さじ2)
ごま油 小さじ2
好みで
辛子酢醤油
ポン酢など
※
大根だけでめっちゃうまいけど
好みで桜えびや小エビ、イカ、ベーコン、ハム、チーズなんか好きな物を入れて焼いても美味しいわぁーよ‪👍🏻

[Just mix in daikon radish and bake! Super delicious] Ingredients 400g daikon radish 1 packet Yasumaru Dashi (or 2 teaspoons Japanese dashi) 2 teaspoons sesame oil Optional: Mustard, vinegar, and soy sauce Ponzu sauce, etc. * Daikon radish alone is super delicious, but it’s also delicious when baked with your favorite ingredients like sakura shrimp, small shrimp, squid, bacon, ham, and cheese.👍🏻

四国で人気のやすまるだし
風味コク旨み格別のおいしさ！
▶https://www.shop-takahashi.jp/product-list/72?utm_source=youtube&utm_medium=ambassador&utm_campaign=tyararinko
↑このURL限定の特別価格‼
【割引キャンペーン実施中】
初回購入アンケートで 「ちゃらりんこ」 と答えるとお得に購入できるわぁーよ❣️

おすすめ✨動画✨

美味すぎる大根！人気の大根レシピ 煮物 漬物作り置き副菜

【うますぎるキャベツ】無限キャベツ簡単人気レシピ！作り置き大量消費 https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuYuMMFqxS4TmqXtjjr7J41

【簡単白菜レシピ】うまい！白菜大好き

火を使わないうますぎる！料理

うますぎるピーマン🫑
この世で1番美味い！大人気の無限ピーマンレシピ

かぼちゃ 茄子
すげえ旨いやつ(厳選シリーズ) https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsAoYgKHfTgLAtgdZ8QWy9e

うますぎる！小松菜、チンゲン菜、ほうれん草🥬

激痩せ！ダイエット人気 毎日の健康レシピ

魚が食べたい！海鮮 魚貝類人気レシピ🐟

麺活！麺スタグラム(麺類人気レシピ) ラーメン 蕎麦 素麺 うどん パスタ

寒い日は身も心も温まるアツアツ料理特集🍲煮込みやスープや旨い鍋人気レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEu1aEGuCWCCOKSI-qeTVbqR

闘うお昼ごはん！

秋の味覚(旬のやみつき無限野菜レシピシリーズ) https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEv4CCVfWarSw5y2iKbd0twe

無限茄子。ナス🍆人気のなすレシピ

年末年始にピッタリ！お正月料理 クリスマス おせち準備 https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuR6q6HXjiqwAqxi3ZqaL-7

お肉が食べたい。お肉大好き 豚肉 鶏肉 牛肉 その他: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEvtEVhtXRPu5qT5cLAmiE_y

人気ピリ辛っぽいやつ！スタミナ特集 https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtdG5RLPNTmNiyZy_B13BU3

🍶´🥃やみつき！おうち居酒屋人気🏮🍻
レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU

うますぎる🍄‍🟫きのこ無限人気レシピ

美味すぎるニラ！

厚揚げ豆腐すげぇ旨い人気レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtLYEOBunpV5ksUjEemo1om

【無限もやし】コスパ最強 簡単節約 作り置きレシピ https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEu1iYveCl7vcMHctK0fl72U

無限ブロッコリー🥦︎

中華料理人が教える！絶対作るべき！すげぇえ旨いおうち中華レシピ！

美味すぎる長芋、山芋、人気レシピ

【鶏肉大好き】ぶっ飛ぶ旨さ！人気の鶏肉料理: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEvqArLzO5u9tVARGQMJqeaA

玉ねぎ 長ネギ血液サラサラ
高血圧予防人気レシピ🧅

やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き) https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm

ちゃらりんこfishing🎣釣って食う！ 楽しい釣り動画。
https://youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuG_FnNcKLM_Jsqs5xuomId

このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください
https://www.youtube.com/channel/UCh5rJ3hKfyst14bhxdCkfdQ/join

食とは人が良くなると書いて食になる。

毎日のおいしいおうちごはん、おつまみ、簡単時短節約レシピ、作り置き常備菜、健康レシピ、ダイエットレシピ、話題のレシピ、おかず、野菜、魚料理、肉料理 、食育テーマの楽しい釣り魚料理など世界一美味い！と家庭で喜んでいただけるレシピを目指していき皆さんと共有していけたら幸いです。

著作権フリーBGM
主にDOVA-SYNDROME 音楽素材

#大根 #大根レシピ #大根おろし #大量消費 #簡単レシピ #節約 #節約レシピ #時短 #ワンパン
#ヘルシー #ダイエットレシピ #裏技 #おつまみ #簡単おつまみ #主菜 #副菜 #作り置き #作り置きレシピ #常備菜 #ライフハック #料理 #おうちごはん #やすまるだし #cookingvideo #lifehacks

包丁もボウルもいらない、
フライパンひとつで完成✨

ズボラ豆腐ハンバーグ

【材料】（2〜3人分）
・玉ねぎ…1/2個（すりおろし）
・合いびき肉…250g
・豆腐…1丁（約300g）
・パン粉…100g
・コンソメ…大さじ1
・中濃ソース、ケチャップ…各適量
・スライスチーズ…1枚〜お好みで

【作り方】
①フライパンに玉ねぎ、ひき肉、豆腐、パン粉、コンソメを入れてこねる。
②そのまま成形して蓋をし、両面こんがり焼く。
③焼けたら中濃ソース＆ケチャップを加えて煮絡める。
④チーズをのせて、少し蓋をしてとろけたら完成🧀

⸻

👩‍🍳洗い物も最小限。
「今日はもう、これでいいじゃん！」って日にも嬉しいワンパンごはん✨

リスタート主婦ワンパン研究所
ヒビキより