カテゴリー: 副菜

  • 【新企画:至高の献立】体暖まる豚だんご汁、小松菜の柚子胡椒和え、白米#shorts #リュウジ #献立 #副菜 #レシピ  #料理

    【新企画:至高の献立】体暖まる豚だんご汁、小松菜の柚子胡椒和え、白米#shorts #リュウジ #献立 #副菜 #レシピ #料理

    【豚だんご汁】
    豚挽き肉…250g
    酒…小さじ2
    水…小さじ2
    片栗粉…小さじ2と1/2
    生姜…5g
    塩…小さじ1/3
    コショウ…適量
    水…600cc
    醤油…大さじ1
    中華あじ…小さじ2と1/2
    粉コショウ…3振り
    しめじ…100g
    長ネギ…100g
    春雨…35g
    ごま油…適量
    味変で山椒

    豚挽き肉250gに酒小匙2、水小匙2、片栗粉小匙2半、おろし生姜5g、塩小匙1/3、コショウを混ぜ肉団子を作る
    鍋に水600cc、醤油大さじ1、中華味小匙2半、コショウを沸かし、肉団子、しめじ100g,、長ネギ100g入れ沸かし肉が煮えたら春雨35g、ごま油入れ混ぜ完成
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  • 美味しい山芋レシピ!ハッシュド山芋の作り方・さおつまみ副菜に♪

    美味しい山芋レシピ!ハッシュド山芋の作り方・さおつまみ副菜に♪

    美味しい山芋レシピ!ハッシュド山芋の作り方・さおつまみ副菜に♪

    ★エプロンの初書籍!「頑張らないレンチンごはん」

    材料
    山芋300g
    Aコンソメ小さじ1
    A片栗粉大さじ2
    ①長芋を1㎝角に切り、Aと合わせてよく混ぜる。
    ②フライパンに薄く油を引き、①を入れて平たく抑える。弱めの中火で3分、ひっくり返して2分焼く。

    #長芋
    #山芋

  • 風邪の時の優しい副菜3品

    風邪の時の優しい副菜3品

    ▽レシピはこちらから▽
    #茶碗蒸し #小松菜炒め #コールスロー

    ①レンチン茶碗蒸し
    📃材料     3人分
    卵        2個
    白だし     大さじ2
    水       300cc

    🍳作り方🍳
    ①卵2つ割ってよくとき、白だし、水を加えて混ぜる。
    ②①を耐熱容器にこしながら入れ、ラップをして爪楊枝で穴を数カ所開けて、200w6分2回レンチン。(600wならば1分を2回)
    少し蒸らしたら完成!

    【ポイント】
    ・レンチン後まだ火が通ってなかったら、さらに20秒ずつ様子を見ながら加熱してね。
    ・1度レンジから出して、少し場所を変えてからもう一度レンチンすると、ムラなくキレイに火が通るよ。

    ②小松菜、人参炒め
    📃材料     4人分
    小松菜      2束
    人参       1/2本
    えのき      1/2袋
    ごま油      適量
    めんつゆ    大さじ2くらい
    ごま       たっぷり

    🍳作り方🍳
    ①小松菜、人参、えのきは食べやすい大きさに切って、ごま油で炒める。
    ②火が通ったら、めんつゆ、ごまで味つけして完成!

    【ポイント】
    ・冷蔵庫に眠ってるお野菜使ってOK!
    ・人参や小松菜はビタミンCたっぷりだから、風邪の時おすすめの食材だよ🥕

    ③春キャベツコールスロー

    📃材料     4人分
    春キャベツ    1/2個
    にんじん     1/4本
    塩        小さじ1/2
    コーン缶     1缶
    Aマヨネーズ   大さじ4
    Aコンソメ    小さじ1
    Aお酢      小さじ1
    A砂糖      小さじ1
    お好みで塩こしょう

    🍳作り方🍳
    ①キャベツは千切りして、袋に入れ、塩を小さじ1/2ふって5分ほど置いておく。ハムは千切りする。
    ②爪楊枝で穴を開け、水気をよく取る。
    ③ ボールにキャベツ、コーン、ハム、Aを入れ、混ぜたら完成!
    お好みで塩こしょうしてね!

    【ポイント】
    ・春キャベツは柔らかいから、生でも食べやすいよ😊
    ・塩揉みすると、ベチャッとならないし、野菜がしんなりするから、さっぱり食べやすくなる

    ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿

    急に旦那が喉痛いって😱
    これ以上悪化させないように
    冷蔵庫にある食材で体に優しい副菜
    作ってみたよ!

    喉に優しい茶碗蒸し♡
    レンチンにお任せだから、とってもラクちん
    レンチン時間が長いから、はじめに作っておくのがおすすめ!

    小松菜と人参はビタミンたっぷりだから、
    風邪気味旦那にどうか効きますように🙏🫧

    春キャベツは柔らかいから、
    コールスローでさっぱりと!
    味付けは4:1:1:1が黄金比✨
    覚えておくととっても便利だよ〜

    お粥と塩麹焼きは
    レシピカードで紹介してるよ!
    欲しい人は【レシピ】ってコメントしてね🥰

    風邪周りでも流行ってるから、
    皆さんもきおつけてくださいね🌱

    最後まで読んでくれてありがとう!

    【保存】しておくと、作る時楽ちんだよ!

    ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿

    ・あと1品欲しい…
    ・家族みんなに美味しいって言われたい!
    ・料理に時間はかけられない…

    そんなママのための
    お助けメニュー発信してます🫶🏻

    #褒められレシピ
    #栄養満点レシピ
    #ずるい副菜
    #時短レシピ
    #風邪の時のレシピ
    #副菜3品
    #春キャベツ
    #茶碗蒸し
    #小松菜炒め
    #レシピカード配布中

  • レンジで簡単!ひじきの煮物 🥢✨#ひじき #煮物 #節約レシピ #簡単レシピ

    レンジで簡単!ひじきの煮物 🥢✨#ひじき #煮物 #節約レシピ #簡単レシピ

    鍋いらずでレンジだけ!
    忙しいときでも手軽に作れるヘルシーな和風副菜です。

    【材料】(8人分)
    • 乾燥ひじき … 25g
    • にんじん (千切り)… 40g
    • 油揚げ … 34g(2枚)
      • 乾燥椎茸 (200gの水で戻す)… 11g (4枚)
    • 椎茸だし汁 … 150g
    • めんつゆ(4倍濃縮) … 60g

    【作り方】

    1️⃣ ひじきを水で戻し、しっかり水気を切る。

    2️⃣椎茸を薄切りにする

    3️⃣ 油揚げを短冊切りにする

    4️⃣ 耐熱容器にひじき、椎茸、にんじん、油揚げを入れる
    めんつゆ、椎茸の戻し汁を加える

    4️⃣ ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで6分30秒加熱

    5️⃣ 混ぜて汁が無くなっていたらOK

    6️⃣ 味がなじんだら完成!

    ✨ポイント✨

    ✔️ひじきは時間がなければ熱湯をかけると5分で戻ります
    ✔️耐熱容器はダイソーのレンジ鍋を使用しました
    蒸気穴がふんわりラップと同じ役割をしてくれます
    ✔️ 具材はお好みでアレンジOK!(れんこん・枝豆など)
    ✔️ 加熱後に5分ほど置くと味がよくなじむ。
    ✔️ 余ったら冷蔵で3日保存OK!

    【1人分】
    33kcal/34円

    【使用した食材】
    • 乾燥芽ひじき(キャンドゥ)
    • 干し椎茸(ローソンストア100)
    • 濃いだし本つゆ4倍濃縮(キッコーマン)

    🔴 プロフのリンクからゆっくり再生している動画アップしてます!

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