カテゴリー: 副菜

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主菜を選ばない箸休め副菜があったら便利よね
調味料がシンプルだからいろんな主菜に合いやすい

軽く食べられるから
あと一品！って時もパクっと食べられちゃう★
作るのもササっと作れちゃう！

ポイントは茹ですぎない＆ぎゅっと絞る！だよ

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【シンプルな万能副菜　ニラナムル】

（材料）（2～3人分）
ニラ　　　1束
えのき　　100g
ごま油　　小さじ2
塩　　　　2つまみ
すりごま　適量

（作り方）
1．沸騰したお湯に縦に大まかに割いたえのきを入れ40秒ほど茹でる
2．1のえのきだけを取ってザルにあけ、
　 同じ鍋に塩（分量外）少々入れてニラの根本のほうだけを10秒ほど入れ、
　 先の方まで入れて20~25秒ほど茹でたらザルにあける
3. 2のニラを冷水にとったら絞ってざく切り、えのきも細かく裂いてざく切り
4．3をボウルに入れ、ごま油・塩を入れて混ぜる
5．すりごまをかけて完成
　

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ここまで読んで下さりありがとうございます
ふみです･ᴗ･
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季節のものや常備食材、なんとなく家にあるものと調味料で
手間なく作れる副菜レシピとともに
料理の心地よさも一緒に発信中

丁寧に見えるごはんだから家族にも手抜きなんて思われない
シンプルな材料でパっと作れるから
自分時間も作れて心地よい生活に…

毎日のごはん作りはストレスフリーで作りましょ

＃手間ナシ＃副菜＃あと一品＃ニラ＃ニラナムル＃ナムル

ブロッコリーとカニカマの辛味噌マヨ和え
レシピ▷▶︎▷
✨ ピリッと辛旨！カラシの風味がクセになる和えるだけ簡単おかず ✨

材料（2人分）
• ブロッコリー…1/2株（茹でるorレンジ加熱）
• カニカマ…適量
• 玉ねぎ…1/4個（薄切り、水にさらす）
• マヨネーズ…大さじ1.5
• 味噌…小さじ1
• からし…小さじ1/2（お好みで調整）
• ブラックペッパー…適量

作り方
1. ブロッコリーを小房に分け、塩を入れたお湯で1分ほど茹でるか、耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
2. 玉ねぎを薄切りにし、水にさらして辛みを抜いたらしっかり水気を切る。
3. ボウルにマヨネーズ・味噌・からしを入れてよく混ぜる。
4. カニカマ・玉ねぎ・ブロッコリーを加え、温かいうちに和える。
5. お皿に盛り、仕上げにブラックペッパーをたっぷり振ったら完成！

⭐︎ ポイント
✔ 醤油なしでも味噌とカラシのコクでしっかり旨い！
✔ 温かいうちに和えると味がなじんで美味しさUP！
✔ 玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセントに◎