カテゴリー: 副菜

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晩酌におすすめ。「おつまみとろなす」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすをみそだれと一緒に、レンジで加熱するだけのお手軽レシピです。濃いめの味付けなので、お酒と相性抜群なおつまみレシピです。なすが冷蔵庫で余ってる方の消費にもぴったりですよ。

【レンジで簡単。おつまみとろなす】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/90093

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・なす：3本
・a. 合わせみそ：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・a. 白すりごま：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯

■作り方
0:03 1. なすはヘタを取り除き、縦半分に切ります。ネギカッターで切り込みを入れて3等分に切ります。
0:10 2. ボウルになす、ごま油を入れてさっと混ぜてレンジ600Wで2分加熱します。
0:21 3. (a) の調味料を混ぜ合わせて、②に加えて混ぜ合わせます。
0:38 4. ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
0:44 5. 水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせてラップをかけます。再度レンジ600Wで1分加熱して完成です。

■コツ・ポイント
・レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。
・ねぎカッターがない場合は、包丁で切り込みを入れてください。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟
https://studio.youtube.com/video/0UlsGWMCAEQ
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https://studio.youtube.com/video/R-WcHxOfXJk
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https://studio.youtube.com/video/gU4t4hpJ3zg

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今回は『根菜の甘辛バター炒め』をご紹介します。
今が旬の根菜を使った秋の副菜です♪
甘辛い味付けとバターの風味が美味しいです。
◉根菜は揚げ焼きすると野菜の味と風味が引き立ちます！
◉冷蔵保存で3、4日は保存可能。お弁当や作り置きにもおすすめ◎
◉少し濃い目の味付けでご飯のおかずにはぴったり♪

『水で戻さないから超かんたん！』ひき肉と小松菜の春雨煮もオススメ

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/ @shumatsu_shuhu
これからも美味しいレシピや役立つ情報をご紹介していきます。
応援をよろしくお願いします！

【レシピメモ】
■根菜の甘辛バター炒め
＜所要時間：30分＞
🔳材料（作りやすい量）
・さつまいも　2本（250g）
・レンコン　1節（130g）
・ごぼう　　1/2本（100g）
・片栗粉　　大さじ2
・サラダ油　大さじ3
・バター　10g
・黒ごま　適量
◉調味料
・醤油　　大さじ2
・みりん　大さじ2
・砂糖　　大さじ1

①さつまいもは皮ごと食べやすく切る。切ったらすぐに水にさらす（ポイント❶）
②レンコンはピーラーで皮を剥き、半月切りにする。さつまいもと一緒に水にさらす
③ごぼうはアルミホイルで優しくこすり斜め切りにする（アク抜きは不要です！）
④（水にさらし5分後）ペーパーでさつまいもとレンコンの水分を拭き取る（油はね防止）
⑤ポリ袋に片栗粉と野菜を入れ、フリフリして粉をまぶす
⑥フライパンにサラダ油を引き、野菜を入れてから火にかける
⑦野菜に触れず、中火で片面3分焼く。焦げ目がついたら時々、混ぜながら火が通るまで焼く
⑧一旦、火を止めて調味料を加え余熱で混ぜながら和える（ポイント❷）
⑨弱火にしてバターを加え、さっと絡める（ポイント❸）
⑩仕上げに黒ごまを振ったら出来上がり！

《ポイント》
❶さつまいもとレンコンは切ったらすぐ水に浸けてくださいね（アクをとり変色を防ぐ）
❷調味料を入れる前に火を止める。余熱で和えればOK◎
❸最後にバター。弱火でさっと絡めると風味が引き立ちます！

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理師）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

動画を見てなかなか楽しめたじゃないかって方は
『グッドボタンを』

お料理じょうずになりたい方は
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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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愛用の撮影機材
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#根菜
#甘辛炒め
#作り置き

今回は”週末作って平日楽する作り置き5品”のご紹介です。
平日はなにかと忙しい💦料理をするのが苦痛に感じることもあります。。
そんな時に冷蔵庫に一品でも作り置きがあると気持ちに余裕が生まれます。
私自身、いっぺんに沢山の品数を作ることはできませんが、作り置きの有難さはとってもよく分かっています。
ぜひ一緒に、忙しい平日のために一品からでも作り置きをしてみませんか？(*^^*)
今回の動画が皆様のお役に立てましたら幸いです♪
最後までどうぞお楽しみください。

0:00　オープニング
0:55　豚バラとえのきの炊き込みご飯
3:17　オイスター味玉
5:21　肉団子としめじのトマト煮
8:37　レンジはちみつ鶏チャーシュー
10:42　ピリ辛にんにく味噌きゅうり

【豚バラとえのきの炊き込みご飯】
米　2合
豚バラ肉　150g
えのき　1/2株
＝調味料＝
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ2
塩　小さじ1/3
にんにく　小さじ1
ごま油　大さじ1
水　2合の目盛まで　

【オイスター味玉】
卵　8個
＝漬けダレ＝
水　200cc
麺つゆ　大さじ4
オイスターソース　大さじ3　

【肉団子としめじのトマト煮】
しめじ　1/2株
＝肉団子のタネ＝
豚のひき肉　350g
玉ねぎ　1/2個
卵　1個
塩・胡椒　少々
パン粉　大さじ3
片栗粉　大さじ1　
＝スープ＝
カットトマト缶　1個
　(ホールでもＯＫ)
水　100ｃｃ
コンソメ　1個
砂糖　大さじ1
ケチャップ　大さじ2
塩・胡椒　適量
　(最後の味の調整にも)　

【レンジはちみつ鶏チャーシュー】
鶏もも肉　1枚
＝合わせ調味料＝
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ2
はちみつ　大さじ1　
水　大さじ1
にんにく　小さじ1

【ピリ辛にんにく味噌きゅうり】
きゅうり　2本
塩　適量(水分を出す用)　
＝合わせ調味料＝
味噌　大さじ1.5
砂糖　大さじ1
にんにく　小さじ1
輪切り唐辛子　適量　

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動画にも登場する私の愛用アイテム♪
💛楽天ROOM Machiko-sun💛
https://room.rakuten.co.jp/machikosun/items

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過去の動画はこちらです。

【冷凍お弁当おかず】作り置き5品｜朝を楽にするための簡単レシピ

【作り置き】冷凍保存できるおかず！簡単レシピ｜温めたらすぐご飯♪

【作り置き】野菜たっぷり簡単副菜レシピ｜10分程でできちゃう常備菜おかず

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#vlog #主婦

簡単な一品。副菜やお弁当のあと一品に困ったらぜひ！
もちろんおつまみにも合いますよ。#じゃこ #しめじ #ピーマン

本日は簡単に出来る副菜です♪

炊き込みご飯と味噌汁だったので
きゅうりとちくわでサッパリ和え物にしました😆

調味料は最初は少なめに
味見しながら調整すると失敗なく出来ます♪
ごま油と炒りごまを加えることで
香ばしい豊かな風味になり、コクも出て食べ応え充分❗️
おつまみにもなり、箸が止まらない一品です♪

是非お試しくださいね！

さっぱり甘い常備菜。りんごとさつまいもの甘煮のレシピ動画《フルver.》です。
やさしい甘さでどんなシーンにも食べやすい、秋冬のリピート副菜🍎🍠

さらに詳しいレシピはこちらをご覧ください🔽
https://cookien.com/recipe/18230/

【レシピサイト つくおき】
https://cookien.com

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