カテゴリー: 副菜

なすとピーマンのゴマ炒めの作り方
①なすとピーマンを切る
②フライパンにごま油・鷹の爪を入れ中火で熱する
③なすを加え、しんなりするまで炒める、しんなりしたらピーマンを入れサッと炒める。
④調味料を入れ、調味料がしっかり絡まるまで炒める。
⑤最後にすりゴマを入れパパっと混ぜたら完成です。

@シングルマザーおかん料理ほぼ副菜

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〈材料〉2〜3人分
なす【2本】約200〜250g
ピーマン【2個】約80g
ごま油【大さじ2】
鷹の爪輪切り【10つぶ位】
すりゴマ【大さじ1】

〈調味料〉
みりん【大さじ1】
酒【大さじ1】
減塩醤油【大さじ1】

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カンタン・美味しい・時短がモットーのアニーさんによる簡単すぎる１品をご紹介⭐︎
作ってみてね♪

ココちゃん先輩・・・高見こころ
アニーさん　　・・・辰寿宏美
カメラマン　　・・・Takumi

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🍳　茄子の煮浸し　🍳

🗒材料(2人分)✏️

茄子　　　　小さめ2本
麺つゆ(２倍濃縮)
　　　　　　大さじ3
ごま油　　　大さじ1
しょうがチューブ
　　　　　　少し
お好みで鰹節とねぎ

「ピーマンの塩昆布和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。千切りにしたピーマンをレンジで加熱し、塩昆布と白いりごま、ごま油と和えるだけ。塩昆布の旨みが効いた手軽でおいしい副菜です。献立のあとひと品や、お弁当の隙間埋めにもぴったりですよ。

【レンジでOK！ピーマンの塩昆布和え】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/156292

■調理時間：5分

■材料（2人分)
・ピーマン：3個
・塩こんぶ：8g
・白いりごま：適量
・ごま油：大さじ1杯

■作り方
0:03 1. ピーマンはタネとワタを取り、5mm幅の細切りにします。
0:15 2. 耐熱ボウルにピーマンを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
0:27 3. 塩こんぶ、ごま油、白いりごまを加えて混ぜ合わせたら完成です。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位

🌟2位

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👇詳しいレシピはこちら
《コールスローサラダ》
◉キャベツ　　4枚
◉人参　　　　1/2本
・塩　小さじ1/4
◎マヨネーズ 大さじ2
◎砂糖　　　　小さじ2
◎酢　　　　　小さじ2
◎ブラックペッパー

《ピリ辛きゅうり》
◉きゅうり　2本
・塩ひとつまみ
◎豆板醤　小さじ1
◎ごま油　小さじ2
◎酢　　 小さじ2
◎砂糖　 小さじ1

《ちくわの磯辺マヨ》
◉ちくわ　4本
◎マヨネーズ　大さじ1
◎醤油　　　　小さじ1
◎青のり　　　大さじ1

《きのこマリネ》
◉好きなきのこ　200gずつ
　2種類くらい入れる
◎オリーブオイル　大さじ1
◎酢　　　　　　大さじ1
◎砂糖　　　　　小さじ1
◎醤油　　　　　小さじ1
◎塩胡椒

《味玉》
◉卵　　4個
◎水　　大さじ4
◎醤油　大さじ3
◎砂糖　大さじ2
◎みりん　大さじ1

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家族が喜ぶ主役級の副菜、味しみしみで美味しいひじきの煮物の作り方をご紹介！少ない材料で簡単に出来るので、忙しい方にもおススメ！
日持ちもするのでお弁当の作り置きにもピッタリです^^
ぜひお試しください♪

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「なすのねぎ塩ナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。切り込みを入れたなすをレンジで加熱し、ねぎと調味料と合わせて和えるだけ。とろとろのなすにねぎ塩だれがよく絡み、つい箸がすすむひと品です。ごはんのお供にも、おつまみにもぴったりですよ。

【レンジでとろとろ…！なすのねぎ塩ナムル】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/156304

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・なす：3本
・長ねぎ：1/2本
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・塩：少々
・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。

■作り方
0:03 1. なすのへたを落とし、縦半分に切ります。皮目に細かく切り込みを入れてから、さらに縦3〜4等分に切ります。
0:55 2. 耐熱ボウルになすを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
1:07 3. 温かいうちに長ねぎと【調味料】を加え、よく混ぜ合わせたら完成です。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位

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【今回の献立倶楽部は、「かんたん副菜三品」をご紹介。【レシピはこちら↓】
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◎エリンギガーリック炒め
【材料】
エリンギ　　　　中2本
にんにく　　　　1/2片（小なら1片）ほど
オリーブオイル　大さじ1
ブラックペッパー　適量
醤油　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　2つまみ
粉末パセリ　　　少量

【作り方】
①エリンギは長さを半分に切ってから縦に5㎜幅に切る。ニンニクは半分に切り、根があれば取り除き、薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火にして油に香りを移す
③しっかり香りが出たら火加減を中火にして、エリンギを入れる。軽く焼き色がつくまで、両面を2～3分炒める。
④醤油と塩2つまみを加え、さっと炒め合わせる
。全体を混ぜて調味料をなじませ火を止め、ブラックペッパーをふる。器に盛り付け、パセリをふる

◎レタスとカニカマのマヨポン和え
【材料】
レタス　　　　　　2〜3枚　　　　　
カニカマ　　　　　30g
マヨネーズ　　　　大さじ1
ポン酢　　　　　　小さじ2
ブラックペッパー　少量
塩　　　　　　　　ひとつまみ
炒りごま(好みで) 少量

【作り方】
①レタスを手でちぎり、塩ひとつまみをもみ込み、3分おく。カニカマはさいておく。
②ボールに、マヨネーズ・ポン酢を入れて混ぜ、レタスの水気を絞って入れる。カニカマも加え、ブラックペッパーをふって混ぜ合わせる。
③皿に盛り付け、炒りごまをふる

◎ししとうのおかか炒め
【材料】
ししとう　　　　10本
鰹節　　　　　　5g
胡麻油　　　　　小さじ2
[調味料]
濃口醤油　　　　大さじ1
みりん　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1

【作り方】
① ししとうのヘタを取り、焼いた時の破裂を防ぐために楊枝などで2、3箇所穴を開ける
②フライパンを中火で予熱して、胡麻油を入れる。ししとうを加える。全体に焼き色がつくまで炒める
③調味料を加えて全体に混ぜ合わせる。火を止め、鰹節を混ぜ合わせる

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purimausと申します。台所の住人です。
器選びや盛り付け、栄養バランスの考え方、
献立にまつわる事をする時間が好きです。
お料理に関わるお仕事も色々経験しました。
レシピ作りが好きで、cookpadにレシピ沢山載せています。
皆さんの献立作りのお役に立てれば幸いです。

【献立俱楽部公式チャンネル】
献立倶楽部の「献立研究家®　purimaus部長」が、
副菜から下味冷凍まで、
みなさんの献立づくりを応援するレシピ動画を公開しています。

◇献立倶楽部公式HP: http://kondateclub.jp/

◇クックパッド：https://cookpad.com/kitchen/4274539

◆映像・制作
市川　大地

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