カテゴリー: 野菜

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ひびき’sキッチン 家計見直しチャンネルへようこそ！

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野菜炒めシリーズ第1弾😊

🔸本編動画はコチラ👇

なんと1人分 75円で出来ちゃいました👍

あの調味料はな〜んだ👀👀
お料理初心者さんも必見！

絶対失敗しない『究極の野菜炒め』
是非ご覧ください。

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材料（２人分）
・もやし　1袋　　　　
・人参　1本　　　　　
・小松菜　2束　　　　
・すりごま　適量
〇味噌　大２
〇砂糖　大１
〇合わせ酢　大１

作り方
（１）人参は千切り、小松菜は２㎝幅に切る
（２）鍋のお湯が沸騰したら、人参、小松菜、もやしの順に入れ、２分程茹でる
（３）野菜に火が通ったら、冷水にとり、しっかり水分を絞り、合わせた〇とすりごまを和える

今日はハロウィン🎃
あんまり興味ないけど、かぼちゃが食べたくなったので作りました。
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使いました。
さっぱりした大人向けのおつまみになるサラダです。
ベーコンを入れるとさらに美味しいです。

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さくらいゆか 管理栄養士のレシピ @yuka6432
　
手軽に・おいしく・栄養もほしいあなたに🕊️
SNS総フォロワー50万人越え感謝です🌸
　
著書『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』
　
全レシピはInstagram へ。https://www.instagram.com/yuka_raku5han
　
　
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梅さつまバター飯
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❮ 目安：2合分 ❯ ※動画は4合分🍚
お米　2合
さつまいも　200g程
酒　大さじ2
水　お酒を足して2合分の目盛りに合う量
梅干し　1個（塩分10%を使用しています）
バター　8g（小分け1個分）
ごま　お好みで
　
1.さつまいもをよく洗い（泥が気になる箇所はピーラーで剥く）、といだごはんにのせる
2.お酒とお水を足して2合分の目盛りに合わせていれ、梅干しもおいて普通炊飯する
3.炊けたらバターを入れてさつまいもを崩しながら切るように混ぜる
4.仕上げにお好みでゴマをふる
　
　
　
※炊飯器の場合
長さが入り切らないさつまいもは
適宜カットしましょう🔪
　
　
※さつまいもの太さの目安
太いと火が通りにくいです。
太いさつまいもは半分や1/4に切ってから。
水分に半分浸かる程度を目安にしましょう🍠
　
　
※梅干し・バター
倍量程度まで増やしてもおいしく食べられます🙋🏼‍♀️
ただ、梅干しは商品によって
塩分濃度の差が大きいのでお気をつけください。
　
　

❮ 1人分目安 ❯ 0.5合分🍚
カロリー　333kcal
たんぱく質　7.5g
脂質　2.5g
糖質　70.8g
食物繊維　1.8g
食塩相当量　0.4g
厚生労働省　2020年度版第8訂食品栄養成分表より算出

サラダビーツてどんな野菜？２種類調理してみた！蕪と大根の間て感じの野菜です。
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#やすまるだし公式アンバサダー #やすまるだし

ご縁があり、二度目の公式アンバサダーをさせて頂く事になりました✨
朝晩、肌寒くなってきたこの時期にぴったりな「みぞれ鍋」作ってみました。

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【みぞれ鍋】4人分
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豚肉しゃぶしゃぶ用　　 200 g
大根　　　　　　　　　　1/2本
　①大根（いちょう切り）200g
　②大根おろし　　　　　 50g
小松菜 　 3束
人参　　　　　　　　　　1/2本
豆腐　　　　　　　　　　200g
水 500ml
やすまるだし　　　　　　　1袋
（和風万能だし） 　　
しょうゆ　 小さじ1.5
酒 　　　　 小さじ1.5
みりん 小さじ1.5
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①大根半分を皮をむき、いちょう切りにする。
②大根半分は、皮をむき、大根おろしにする。
③小松菜は、5cmくらいの長さに切る。
④人参は、皮をむいて縦半分に切り、1cm幅で
斜めに切る。
⑤豆腐は、食べやすい大きさにカットする。
⑥鍋に水を入れ、大根（いちょう切り）、人参、
やすまるだしを入れ中火にかける。
⑦豚肉をしゃぶしゃぶして、アクが出たら
取り除く。
⑧大根、人参に火が通ったら、しょうゆ・酒・
みりんを入れて、お玉でかき混ぜる。
⑨豆腐・小松菜を入れ、ひと煮立ちしたら、
大根おろしを加え、サッと煮る。

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