カテゴリー: 野菜

＜材料＞
ニンジン・・・1本
タマネギ・・・半個
ジャガイモ・・・1個
シーチキン

麺つゆ・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１

本日ご紹介するはごろもレシピは、『あさりと野菜ソースの冷製パスタ』👨‍🍳

本日は #ポポロスパ をつかった簡単冷製パスタレシピをご紹介🍝
#あさりと野菜ソースコンソメ風味 でさっぱり食べられるパスタです🎶

🕘調理時間/約10分　※湯を沸かす時間は除く
🔥カロリー/約512kcal (1人分)
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〖材料〗1人分
・ポポロスパ5分結束…100g
・あさりと野菜ソースコンソメ風味(290g)…1/2缶
・トマト…中1/4個
・オリーブ油…小さじ2
・スプラウト…適量
・きざみのり…適量
・塩、こしょう…少々
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〖作り方〗
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①ポポロスパはゆでて湯をきり、冷水でしめてからよく水けをきります。

②❶にオリーブ油、塩、こしょうをふり、混ぜ合わせます。

③❷にあさりと野菜ソースコンソメ風味を加えてあえ、よく味をなじませて器に盛ります。

④ざく切りにしたトマト、スプラウト、きざみのりを散らします。

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暑い季節にぴったりの冷製パスタ✨
あさりがたくさん入っているので大満足！夏バテ防止にもおススメの1品です👌

ぜひ #はごろもレシピ をつけて、 みなさんの作った感想を教えてくださいね😉

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《参考レシピ》
毎日中華様『【ズッキーニの簡単レシピ】炒めるだけ!最高のおつまみ【副菜】』

韓国料理店主が教える簡単スンドゥブチゲの作り方✨
冷蔵庫にある野菜で気軽に作れるから、忙しい日にもピッタリ！今回は玉ねぎ、にんじん、えのき、しめじを使ったけど、好きな野菜でアレンジOKです😊 お肉もお好みでチョイス！自分はホルモンを使いましたが、豚肉や鶏肉でも美味しいよ🍖

旨みを出したいときはアサリやアサリダシダ、さらに白菜キムチを少し入れるのがおすすめ。仕上げにハイミーや味の素でコクをプラスすれば、本格的な味わいに！🔥

ぜひ作ってみて、感想やアレンジもコメントで教えてね！

材料

• 好きな野菜（例：玉ねぎ、にんじん、えのき、しめじ）
• 好きなお肉（例：ホルモン、豚肉、鶏肉など）
• 水 300cc
• 唐辛子（粗挽きと粉を半々に） 4g
• 塩 2g
• 甘めの醤油 9g
• 冷凍アサリ 4〜5個（もしくはアサリダシダ3g、なくてもOK）
• おろしニンニク 3g
• 白菜キムチ（あればコクUP）
• ハイミー4振り or 味の素少々（旨みが足りない時に）

手順

1. 水を鍋に入れ、調味料を加えて煮立てます。
2. 野菜とお肉を投入し、しっかり煮込みます。
3. 味見をして、旨みが足りない時はハイミーか味の素で調整します。
4. お好みでキムチを入れればさらに美味しくなります！
5. そのまま熱々を召し上がれ😋

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たけのこの代わりに手に入りやすいにんじんを使いました。
野菜には先にオイルを少し絡める事でシャッキリします。

【青椒肉絲風！ピーマン豚肉炒め】
豚肉・・・２００g・・・細切りにする
＊ポリ袋の中でタレと混ぜる！
ピーマン・・・４〜５個
にんじん・・・1/2本（８０gくらい）
＜タレ＞
ごま油・・・小さじ１
にんにく、しょうがチューブ・・・5〜7㎝くらい
片栗粉・・・小さじ１
紹興酒（なければ日本酒やみりんでも）・・・大さじ１強
オイスターソース・・・大さじ３
はちみつ・・・小さじ１〜２
醤油・・・小さじ１
ネギが少しあったのでみじん切りにして入れました。
→こういうのも自由だし、栄養プラスになります。

①２０㎝前後のボウルにピーマンと人参を入れ、ごま油を全体に絡める。
＊こうすることでシャッキリします。
②豚肉とタレをポリ袋に入れて揉み込んでおく。
＊お肉に下味を付けることはおすすめ！野菜とのメリハリがつきます。

③ピーマンと人参の上に豚肉を広げ、ラップをせずに600wで４分加熱。
全体を混ぜて、さらに２〜4分加熱する。
＊豚肉がきちんと加熱されるまで（レンジや容器によって変わります）

【ひき肉ときのこのスープ】
鶏ひき肉・・・１００g（適量でOK）
ごま油・・・小さじ１〜２
醤油・・・大さじ１弱
紹興酒・・・大さじ１
水・・・３００cc
鶏がらスープ顆粒・・・小さじ１強
椎茸・・・３枚ほど
えのき・・・１パック（短く切る）

①ごま油でひき肉を炒め、紹興酒と醤油で味をつける。
②きのこをさっと炒めて水とスープ顆粒を入れる。
③沸騰して味見して完成！
ネギやニラなど青みを散らす。
（色味というのもあるけど、私は栄養プラスという考えです）

＊溶き卵を入れても美味しい！

＊＊＊＊＊
【献立の栄養効果】
免疫力向上…にんじん、ピーマン、椎茸などの抗酸化物質やビタミンが免疫を高め、風邪や感染症の予防に役立ちます。

疲労回復…豚肉と鶏肉が豊富なビタミンB群を提供し、エネルギー代謝を助け、疲労を回復します。

腸内環境改善…きのこ類（椎茸、えのき）やにんじんの食物繊維が腸内の善玉菌を増やし、消化を助けます。

老化予防:…抗酸化物質が豊富な野菜ときのこ類が、細胞の酸化を防ぎ、肌や全身の老化を遅らせる効果があるかも！

この食材の組み合わせは、栄養バランスが取れたヘルシーな食事となり、体の健康維持に大きく貢献します💛

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何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。

YouTubeに公開してるオリジナル人気レシピは、
ぺったんこ餃子、ハンバーグピザ、粉を使わないグラタン、３０分で出来るフルーツケーキ…
YouTubeに公開していない料理教室大人気レシピもまだまだ多数あり

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、厚切りベーコンとたっぷり野菜のポトフレシピのご紹介です。
今回の材料は常備されている事が多い野菜を使います。
じゃがいも、人参、玉ねぎ。
後はブロックベーコンを使いますがウィンナーでも代用可能です。

ポトフといえば煮込みますが、
その前に炒めてコクを出してから煮ますので、
とっても奥深い味わいに仕上がりました。

これから肌寒くなってきた時に、ぜひお試し下さいね(^^♪

【厚切りベーコンとたっぷり野菜のポトフ】
＜材量・4人分＞
・じゃがいも　3個(約230g)
・玉ねぎ　1個(約170g)
・人参　1/2本(約120g)
・厚切りベーコン　150ｇ
・オリーブオイル　大さじ1
・塩こしょう　各少量
●水　600cc
●顆粒コンソメ・酒・みりん　各大さじ1

＜作り方・調理時間20分＞
①じゃがいもは皮をむき、
一口大に切って5分お水に浸してザルに上げて水気をきる。
玉ねぎは芯をつけたままクシ切りにする。

②人参はピーラーで皮をむき、7〜8mm幅の輪切りにする。
厚切りベーコンは1cmの厚さに切る。

③鍋にオリーブオイルをひき中火で熱し、
玉ねぎを入れて両面に焼き色がつくまで焼き、鍋の隅に寄せる。

④厚切りベーコンを入れて両面に焼き色がつくまで焼き、
じゃがいも、人参を加え2分ほど炒める。

⑤2分炒めたら●を加え沸騰したらアクを取り、
蓋をして中火で10分煮て塩こしょうで味を調える。

＜コツ・ポイント＞
・今回は彩りに刻んだパセリを使いましたが、
　茹でたブロッコリーなとお好みのものを使って下さいね。
・煮る前に野菜を焼く事でコクが出て野菜の旨味が引き出されます。

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