カテゴリー: 野菜

パスタは150グラムです
好きな野菜🥦

〈調味料〉
※白だし、醤油は最初少なめで味見してから足した方が良いです🙆

・白だし　大さじ1.5
・醤油　大1/2弱
・みりん　小さじ1強
・塩胡椒

・パスタの茹で汁　お玉1

🔹今日のセルフケア🔹
ストレッチを少しだけ。

マットもいらない
朝、顔を洗ったついでにでも
それすら面倒なら
布団の中で伸びをひとつ

背中をぐーっと伸ばすだけでも
手足をグーパーするだけでも
それで充分👍

今日は股関節を伸ばしてみた。
血が巡る感覚を感じてとても気持ちよかったです😊

【引きこもっていた頃の話し】
朝が辛くて辛くて、目覚めることすら重たかった、ベットから出ても そのままソファーに横たわったまま、何もできなかった
虚しくて何で生きてるんだろうって苦しかったです

そんな時に身体を動かすなんて「ストレッチなんて無理！」なんだけど

ほんの少しでいいんですよね、正しいストレッチとか考えなくていから本当に少しだけ自分の身体をほぐす習慣をつけていく💆

ご覧いただき ありがとうございます🌙 映像づくりの励みになりますので、チャンネル登録、高評価いただけると嬉しいです。

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ちゃんぽん風にゅうめんの作り方をご紹介します。野菜たっぷりでヘルシー！栄養満点！炒めて煮るだけで簡単に作れる、そうめんアレンジレシピ！体もポカポカ温まり、寒い日にピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, this is Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make champon-style nyumen noodles. They’re healthy and packed with vegetables! Packed with nutrition! This somen recipe is easy to make by just stir-frying and simmering! They’ll warm you up, too, making them perfect for cold days. They’re so delicious, I highly recommend you give them a try.

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■材料（3〜4人分）
・豚バラ薄切り肉 80g
・キャベツ 80g
・にんじん 20g
・もやし 80g
・コーン 50g
・むきえび 80g
・かまぼこ 40g
・そうめん お好みの量
・水 700ml
・無調整豆乳 100ml
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1.5
・砂糖 小さじ1
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2
・すりごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・塩胡椒 適量

■作り方
1.そうめんを茹で、流水で揉み洗いする。
2.キャベツをざく切り、にんじんを1cm幅、かまぼこを7mm幅、豚肉を食べやすい大きさに切り塩胡椒をまぶす。
3.フライパンに油をひき、豚肉を炒め、キャベツとにんじんを加えて炒める。
4.もやしとかまぼこを加え炒め、しんなりしたら、水、ニンニク、砂糖、オイスターソース、鶏ガラスープの素を加え沸騰させる。
5.エビとコーンを加えエビに火が通ったら豆乳を加える。
6.鍋肌が沸々してきたらそうめんを加え20秒ほど温める。
7.器にそうめんを入れ汁と具を盛り完成。

■ingredients
・80g Thinly sliced ​​pork belly
・80g Cabbage
・20g Carrots
・80g Bean sprouts
・50g Corn
・80g Peeled shrimp
・40g Kamaboko
・Somen noodles
・700ml Water
・100ml Unsweetened soy milk
・1 tbsp Soy sauce
・1.5 tbsp Oyster sauce
・1 tsp Sugar
・1 tbsp Chicken stock powder
・1/2 tsp Grated garlic
・1 tbsp Ground sesame
・1/2 tbsp Sesame oil
・Salt and pepper

■Instructions
1. Boil the somen noodles and rinse under running water.
2. Roughly chop the cabbage, carrots, and kamaboko into 1cm pieces, cut the kamaboko into 7mm pieces, and cut the pork into bite-sized pieces, then sprinkle with salt and pepper.
3. Add oil to a frying pan and fry the pork, then add the cabbage and carrots and continue stir-frying.
4. Add the bean sprouts and kamaboko and stir-fry until softened, then add the water, garlic, sugar, oyster sauce, and chicken stock powder and bring to a boil.
5. Add the shrimp and corn, and once the shrimp is cooked through, add the soy milk.
6. When the surface of the pot starts to boil, add the somen noodles and heat for about 20 seconds.
7. Place the somen noodles in bowls and top with the soup and other ingredients.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ネギ塩豚そうめんの作り方
　https://youtu.be/AXeVtlBNE9A

◎えのきスープの作り方
　https://youtu.be/ePA4peDVi5M

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#ちゃんぽん #そうめん #料理研究家ゆかり

「豚こまとたっぷり野菜のプルコギ風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉を特製だれに漬け込んで炒めるだけで、甘辛い味わいとごま油の香ばしさが広がるごはんが進むおかずに。野菜のうまみと甘みが溶け込んだたれが全体を包み込み、しっかり食べごたえのあるひと品です。

【豚こまとたっぷり野菜のプルコギ風】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/171219

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・豚こま肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：1/2本
・ピーマン：2個
・しいたけ：2枚

＜つけだれ＞
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・酒：大さじ3杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・コチュジャン：大さじ1杯
・砂糖：小さじ2杯
・白すりごま：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。(玉ねぎの切り方)
・ピーマンは5mm幅に切ります。(ピーマンの切り方)
・にんじんは5cm長さの細切りにします。(にんじんの切り方)
・しいたけは薄切りにします。(しいたけの切り方)

■作り方
0:03 1. ボウルに【つけだれ】の材料を入れて混ぜ合わせます。
0:22 2. ピーマン、しいたけ以外の具材を加えて5分漬け込みます。
0:32 3. フライパンに②のつけだれごと入れ、中火にかけて豚肉に火が通るまで炒め煮にします。
0:39 4. 豚肉の色が変わり、火が通ったらピーマン、しいたけを加えて強火にします。水分が少なくなって全体に絡んだら、器に盛って完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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#豚こま肉
#プルコギ
#おかずレシピ

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詳細レシピはこちら→『「もう、これ以上簡単にできない」家ごはんレシピ』/ちはる
https://www.subarusya.jp/book/b667689.html

【内容紹介】
「疲れ果てても、何か作らなあかん！」
「料理苦手やけど、家族に喜んで食べてほしい」
「家族との時間・自分の時間を増やしたい」…
日々忙しいなかでも、頑張って料理を作ってくれているママ・パパを助けるレシピ本。

「今日のごはん、もう無理…」
そんな日って、きっと誰にでもあると思います。
時間もない、元気もない、でも家族はおなかを空かせてる…。
そんな時に、パッと開いてサッと作れて、家族から「おいしい！」って言ってもらえるようなお助けレシピを152品、本書では紹介します。

材料は、家に常備してあるような定番食材だけ。
包丁とまな板すら使わないレシピや、ほったらかすだけで完成するレシピなど、とにかく簡単・時短な「救世主レシピ」ばかり。
ほぼすべてのレシピに作り方の工程写真と動画がついているので、分からないところがあっても、確認しながら安心して作ることができます。

ママ・パパも助かるし、家族もおいしい家ごはんが食べられて嬉しい！
さらに、ママ・パパのイライラも減ってラッキー！

▼こんな方におすすめ
* 家事、仕事、育児に追われて日々忙しくしているママ・パパ
* 家族においしい料理を作ってあげたいと思っているママ・パパ
* できるだけラクにスピーディに料理を作って自分の時間を確保したいと思っているママ・パパ

【目次】
Part1　【つきっきりはイヤ!!】「ほったらかすだけ」で完成。衝撃のメイン料理
Part2　【時間がない!!】15分ほどで作れる。絶品、本格主菜
Part3　【もっと簡単に作りたい!!】ラクさに感動。「定番料理」と派生レシピ
Part4　【もう一品ほしい!!】5分ほどの隙間時間でサブおかず
Part5　【何品も作りたくない!!】副菜いらず。ドーンッと一皿料理
Part6　【手軽に済ませたい!!】これだけで満足。丼・麺もの
Part7 【未来の自分を助けたい!!】作っておくと時短になる。万能タレ・ソース
Part8　【旬を味わいたい!!】四季を楽しむ季節野菜のレシピ

【著者：ちはる】
だけメシ料理研究家。
6歳男児の母。育児に奮闘中のアラフォー。元居酒屋女将として店を切り盛りしていた経験を活かし、「食材2品だけ」「焼くだけ」などの、とにかく限界まで簡単にした「◯◯だけ」で作る家ごはんレシピをインスタグラムなどで配信。瞬く間に約26.3万人（2025年10月現在）に支持されている。
著書に、『超絶ラクしてほめられる！ だけメシ 元・居酒屋女将の家ごはんレシピ』（KADOKAWA）、『食材2品だけ！ 魅惑の「だけメシ」食堂』（宝島社）。
テレビやラジオ、雑誌など出演多数。フーディストアワード2024 Instagram部門グランプリ受賞。
「dake_meshi」https://www.instagram.com/dake_meshi/

袋詰めの野菜をしっかり使い切るレシピを紹介する
「地場野菜まるごと!!使い切りエコクッキング」

31回目は、JAいちかわ 本店で開催された料理教室におじゃまして
「市川のなし」を使った和菓子作りにチャレンジ！

千葉県は全国一の梨生産地で、
その中でも市川市は市町村別産出額がトップクラスの梨の一大産地になっています。

「市川のなし」は、地域団体商標登録の認可を受け、全国にその名が知られています。
「幸水」「豊水」「新高」「あきづき」がその代表品種です。

出演：髙橋優実

◆『ジモトトピックス・プラス(千葉・茨城)』番組ホームページ
https://c.myjcom.jp/jch/east_03/regular/jimotopiplus_chibaigaraki.html

#JAいちかわ #梨 #市川のなし #レシピ #ジモトトピックスプラス

①これから旬の白菜
芯の部分に切り込みを入れて、
そこから裂くように開くと
葉っぱがばらけずに綺麗に切れる✨

②ブロッコリー
白菜と同じように、芯の部分に切り込みを入れる
芯を持ってふたつに割る！
房が散らばらずにストレスフリー🫰

③ねぎ
ねぎって切ると高確率で繋がってこない？😂
縦にスーッと包丁で切り込みを入れて
切り込みの部分を下にして切ると
全く繋がってこない！最高！

④玉ねぎ
目に染みて料理進まないの、私だけじゃないはず！
濡らしたキッチンペーパーを
まな板の上に置いて切ると目が痛くならない😍

⑤ピーマン
ペットボトルのキャップをヘタに押し当てて
指でギュッと押し込むと種が散らばらない！
苦味が苦手な人が多いけど、
皮を下にして内側から切ると、苦味が残りにくいよ💡

「鮭とキャベツの旨塩バター蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鮭のうまみをキャベツとしめじがたっぷり吸い込み、バターとにんにくの香りが食欲をそそります。蒸し焼きにすることで鮭はふっくら、野菜はしんなり甘く仕上がります。忙しい日のメインにもぴったりなひと品ですよ。

【鮭とキャベツの旨塩バター蒸し】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/172010

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(160g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・キャベツ：300g
・しめじ：1パック(200g)

＜合わせ調味料＞
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・酒：大さじ2杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・水：大さじ3杯

＜トッピング＞
・バター（有塩）：10g
・小口ねぎ：適量
・粗挽き黒こしょう：適量

■下ごしらえ
・キャベツはざく切りにします。(キャベツの切り方)
・しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。(しめじの下ごしらえ)

■作り方
0:03 1. 鮭の両面に塩・こしょうをまぶします。
0:15 2. フライパンにキャベツ・しめじ・鮭を重ねます。
0:30 3. 【合わせ調味料】を混ぜ合わせ、②にまわしかけ中火で加熱します。
0:45 4. 蒸気があがってきたらフタをし、弱中火で5分加熱します。火が通ってない場合はさらに3分ほど蒸し焼きにしてください。
0:53 5. 小口ねぎ、バター、粗挽き黒こしょうをトッピングして完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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#キャベツ
#鮭
#フライパンレシピ

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