カテゴリー: 野菜

#トースト#唐揚げ#貧乏飯 #貧乏 #貧乏人 #バカ動画＃パン#料理 #food

野菜をたっぷりの彩り鮮やかに仕上げたラタトゥイユ。
お肉などは入って言いませんが、野菜のうま味と麹調味料だけでとっても美味しい一品。
冷たい麺やパスタ、パンの上に乗せても合いますよ。

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◆塩麹のラタトゥイユ

【材料】4人分
ナス　2本
エリンギ　2本
ズッキーニ　1本
トマト　1個
パプリカ（赤・黄）各1個（大きめなら各1/2個）
タマネギ　1/2個
ニンニク（みじん切り）　1片
オリーブオイル　大さじ2
黒コショウ　適量
＜A＞
塩麹　大さじ2（あればトマト麹）
酢（あれば白ワインビネガー）　大さじ1
水　50ml
白ワイン（または酒）　大さじ2

1）ナス、エリンギ、ズッキーニ、トマト、パプリカ、タマネギはひと口大に切る。
2）鍋にニンニク、オリーブオイルを入れ火をつけ、香りが出たら1の野菜を加え炒める。
3）＜A＞、あればローリエ（分量外・1枚）を加えフタをし、沸騰したら火を弱め10分程煮込む。
4）黒コショウを加え合わせる。

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〜🍠レシピ〜🍠
鍋に
ごま油
肉団子投入
炒める
↓
レンコン
にんじん
炒める
↓
水投入
沸騰したら
カツオ出汁の素入れて
↓
さつまいも投入
↓
煮込む
↓
最後に味噌投入

完成🙌

※さつまいもは後から入れると煮崩れしないょ😊

2024年9月6日（金）「4時どき！」
【4時トクプレゼンター】炊飯器で簡単！『野菜とあさりの和風パスタ』レシピ動画

材料(4人分)
・カラーピーマン　3個　　　　
・オクラ　10本
・なす　1本
・へべす輪切り　適量
・「そうめん」流しつゆ　50ml+水250ml

作り方
（１）カラーピーマンは縦２cm幅に切り、なすは斜めに切り込みを入れ、縦長に食べやすい大きさに切る
（２）鍋に油を熱し、野菜を揚げ、しっかりと油を切っておく
（３）容器につゆと水を入れ、野菜をきれいに並べ、お好みで柑橘の輪切りを乗せる
（４）冷蔵庫で冷やして完成
※しっかり油を切る事がポイントです

９月献立　今週は家族が喜ぶ人気おかずをメインとした一週間献立

🍋動画目次🍋
00:00 １日目【ヤンニョムチキン献立】
02:40 ２日目【エビマヨ献立】
04:43 ３日目【魚のカレーパン粉焼き献立】
07:04 ４日目【肉団子の甘酢あん献立】
09:39 ５日目【はんぺんフライ献立】

#一週間献立 #夜ご飯献立 #副菜

🍳材料メモ🍳～2人分～

★１日目★
【ヤンニョムチキン】(01:15)
鶏もも肉250g
黒コショウ適量（下味）
塩少々（下味）
酒少々（下味）
片栗粉大さじ2
油大さじ5
いりごま適量
サニーレタス２枚
プチトマト４個
ーー味付けーー
砂糖大さじ1/2
酒大さじ1
酢大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
コチュジャン大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
ケチャップ小さじ1

【ブロッコリーの卵サラダ】(00:04)
ちくわ4本
ブロッコリー1/3株
卵2個（水100cc）
※5分蒸して10分放置
マヨネーズ大さじ2
酢小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
黒コショウ適量

【豆腐お味噌汁】(01:08)
豆腐150g
しめじ適量
青ネギ７cm
水350cc
ほんだし小さじ1
味噌大さじ１弱

★２日目★
【ぷりぷりエビマヨ】(03:27)
むきエビ１５０g
塩コショウ少々
酒小さじ1
ごま油小さじ1
卵白１個分
片栗粉大さじ3
オリーブ油大さじ3
ーーソースーー
レモン汁小さじ１
ケチャップ小さじ１
練乳大さじ2
マヨネーズ大さじ5

【ほうれん草のチーズ和え】(00:04)
ほうれん草1わ
プロセスチーズ40g
塩1/4
黒コショウ少々
粉チーズ小さじ1
オリーブ油小さじ2

【豆腐大根お味噌汁】(03:21)
豆腐150g
大根１cm
わかめ適量
白ネギ７cm
水350cc
ほんだし小さじ1
味噌大さじ１弱

★３日目★
【タラのカレーパン粉焼き】(06:03)
タラ２切れ
マヨネーズ大さじ1
パン粉大さじ3
カレー粉小さじ2/3
オリーブ油大さじ2
サニーレタス２枚
プチトマト３個

【アボカド豆腐和え物】(00:04)
アボカド１個
レモン汁小さじ1
豆腐300ｇ
しょうゆ大さじ1と1/2
オリーブ油大さじ1/2
わさび小さじ1/2
いりごま適量
※アボカドは600W１０秒加熱

【きゅうりの浅漬け】(05:34)
きゅうり１本
塩小さじ1/4
白だし大さじ2
とうがらし１本

【根野菜お味噌汁】(05:55)
水350cc
人参1/4
大根１cm
油揚げ1/2
ほんだし小さじ1
おろし生姜小さじ1
味噌大さじ１弱

★４日目★
【肉団子の甘酢あん】(08:10)
豚ミンチ３００g
玉ねぎ1/4
塩コショウ少々
片栗粉大さじ1
油小さじ1
酒大さじ3（蒸し焼き用）
グリーンレタス４枚
――甘酢あんーー
砂糖大さじ1
酢大さじ1/2
しょうゆ大さじ1と1/2
ケチャップ大さじ3

【ブロッコリーカニカマサラダ】(07:51)
ブロッコリー１/２株
カニカマ４本
塩少々
黒コショウ５振り
マヨネーズ大さじ2

【大根浅漬け】(07:08)
大根２cm
生姜２切れ
白だし大さじ1
いりごま適量

【人参卵スープ】(07:30)
人参1/4
卵１個
青ネギ１０㎝
水350cc
鶏ガラの素小さじ1と1/2
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
塩コショウ少々
ごま油小さじ1/2

★５日目★
【はんぺんフライ】(11:34)
はんぺん１枚
カニカマ６本
コンソメ小さじ1
マヨネーズ大さじ1
片栗粉大さじ1
油大さじ４
パン粉大さじ4
ーーバッター液ーー
薄力粉大さじ2
水大さじ2
マヨ大さじ1

【水菜大根サラダ】(11:05)
大根3cm
人参1/4
水菜１株
塩小さじ1/2（水抜き用）
塩昆布2つまみ
白だし大さじ1/2
ごま油小さじ1
いりごま適量

【とん平焼き】(09:43)
豚バラ１００g
キャベツ1/8
卵３個
油適量
塩コショウ少々
青のり適量
かつおぶし適量
マヨネーズ適量

【豆腐えのきスープ】(10:53)
豆腐150g
エノキ1/4
水菜１株
水350cc
鶏ガラの素小さじ1と1/2
塩コショウ少々

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