季節の野菜には不思議なことにその季節に必要な栄養素が
たくさん含まれています。
例）きゅうりには体を冷やす効果、ズッキーニは夏バテを防止する効果
など
効果的なだけではなく、おいしくてさらに価格も安く手に入ります！
これを機に『野菜の旬』というものを意識してみてはいかがでしょうか？
人生が少し豊かになりますよ😆
全く心当たりがないのに、2024/7/18にアカウントが突如BANされてしまい復活しなかったので仕方なく作り直しました。
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野菜に完全にフォーカスして動画制作をしているチャンネルは僕だけ！
ここでしか得られない情報をお楽しみに！
頂きものの新鮮な夏野菜を使ってのヘルシーご飯。
今話題のグリークヨーグルトのアレンジレシピを3品。
素朴ながら美味しい食卓となっていますので是非ご覧下さい。
レシピの記載はだいたいの分量になります。
参考にされる場合はお好みに合わせて分量を調整なさって下さいね。
［クリームチーズ風グリークヨーグルトクリーム］
⚫︎水切りヨーグルト 150g
⚫︎塩麹 大さじ2.5〜3杯
⚫︎ パセリ 好みで
✴︎ 500gのヨーグルトが水切りすると150gになりました（目安にして下さい）
✴︎ 私の場合は豆乳ヨーグルトを使っています。
［クリームチーズ風グリークヨーグルトのトマトクリームパスタ］
⚫︎ トマト 1個
⚫︎ ニンニク 1かけ
⚫︎ パスタ 100g
⚫︎ グリークヨーグルトクリーム 大さじ3杯
⚪︎ 塩（パスタ茹で用） 適量
⚪︎昆布茶 少々
⚪︎黒コショー 少々
［唐辛子と油揚げの含め煮］
⚫︎ 唐辛子（万願寺） 15個くらい
⚫︎ 油揚げ 半分
⚫︎ ちりめんじゃこ 好みで（無くても）
⚪︎ 水 200cc
⚪︎ 醤油 大さじ2杯
⚪︎ みりん 大さじ1杯
⚪︎ 砂糖（ｱｶﾞﾍﾟｼﾛｯﾌﾟ） 大さじ2杯
⚪︎ 顆粒だし 小さじ1杯
［梅ドレ-きゅうりと豆腐のサラダ］
⚫︎ 木綿豆腐（水切りして）1丁
⚫︎ 胡瓜（大） 1本
⚪︎ 塩（胡瓜塩揉み用） 少々
⚪︎ 梅干し 2個
⚪︎ オリーブオイル 50cc
⚪︎ ニンニク麹 小さじ1杯
［ニンニク麹］
⚫︎ ニンニク 4〜5個
⚫︎ 米麹（生麹） 100g
⚫︎ 塩 25g
⚫︎ 水 200cc
✴︎ ニンニクはプロセッサーなどで細かくして、全ての材料を混ぜ合わせ、
煮沸した容器で布や穴を開けたラップで蓋をし、毎日かき混ぜながら
1週間涼しい所で発酵させる。（ヨーグルトメーカーを使ったり、蓋を開けた状態の
炊飯器の保温モードで8時間入れておいても）
［豚ピーマン］
⚫︎ ピーマン 6〜7個
⚫︎ 豚ヒレ肉 200g
⚫︎ パプリカ（無くても） 1個
⚫︎ 生姜 1かけ
⚪︎ オイスターソース 大さじ1杯
⚪︎ 水 大さじ1杯
⚪︎ 酢 大さじ1杯
⚪︎ 片栗粉 小さじ1杯
✴︎ 酢を入れなくても、違った味わいで美味しいです
#グリークヨーグルト #発酵レシピ #ヘルシー料理 #夏野菜レシピ #オニヤンマ
甘酸っぱいミニトマトを、さわやかに味わいましょう。
青々とした大葉の香りと、香ばしいごまの風味。さらに茗荷や生姜など、お好みの薬味を加えても。
冷麺にのせてもおいしいですよ。
材料（２～３人分）
ミニトマト 150g（1パック）
大葉 3枚
すりごま 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油（お好みで）少々
つくり方（調理時間：約10分）
1）ミニトマトは2等分に切ります。大葉は縦半分に切ってから重ねてくるっと巻き、細切りにします。
2）砂糖、酢、しょうゆを合わせておきます。
3）ミニトマト、大葉、すりごま、2の調味料を合わせてできあがりです。お好みで、仕上げにごま油をまわしかけます。
刻んだ大葉を少しだけ残しておいて、最後のトッピングに。
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玉子ピザのレシピはこちら👇
《材料》2人前
玉子 3ヶ
ウィンナー 5本
お好きな野菜 100ｇ
チーズ 3枚
《調味料》
塩コショウ 適量
ケチャップ 適量
オリーブオイル 適量
枝豆ペペロンチーノのレシピはこちら👇
《材料》2人前
枝豆 200ｇ
にんにく 6片
鷹の爪 適量
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
舞茸チップスのレシピはこちら👇
《材料》2人前
舞茸 1パック
《調味料》
味の素 小さじ1/3
塩 小さじ1/2
夏野菜とハムのガーリック炒めのレシピはこちら👇
《材料》2人前
ズッキーニ 1本
パプリカ 各1/2ヶ
ハム 40ｇ
にんにく 1玉
《調味料》
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ1
鷹の爪 お好み
塩コショウ 適量
福神漬けのレシピはこちら👇
《材料》
にんじん 30ｇ
きゅうり 30ｇ
大根 30ｇ
ナス 30ｇ
生姜 1/2片
レンコン 30ｇ
椎茸 30ｇ
昆布 5ｇ
《調味料》
塩 小さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ1
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簡単に作れて、ご飯がすすむ！
じゃこピーマンのレシピを紹介します。
ヘルシーなこの料理は、忙しい日常の中でも短時間で準備できるので、忙しい方にぴったりです。
少ない材料で手軽に作れるので、料理初心者の方でも安心して挑戦できます。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずや、お酒のおつまみにも。
人気の夏の副菜・常備菜なので、よかったら試してみてください！
材料
ピーマン 2つ
じゃこ 12g
かつおぶし 1g
ごま油 大さじ1/2
お酒 大さじ1
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
作り方
1．ビーマンのへたを切ります
2．ピーマンを細く切ります
3．フライパンにごま油大さじ1/2入れます
4．ピーマンを炒めます
5．ピーマンに油が回ったらお酒大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、じゃこ12g入れます
6．ピーマンがしんなりしてきたら火を止めてかつおぶし1g入れて、軽く混ぜて完成です
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Yim Yim キッチンへようこそ♫
いむいむの作る簡単ダイエットレシピ。
野菜たっぷり！
美味しくヘルシー！
美味しく食べてダイエットしよう❤️
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創業21年
和食屋を営む
アラフィフ夫婦が
お家で出来る簡単レシピをお届け♪
日々旬味旬菜 山本
Instagram
https://www.instagram.com/hibisyunmisyunsai.yamamoto/
【料理のツボ】おかみのWACOです。
美味しいレシピは たくさんありますが
あれっ？って思うレシピに
出合うこともあると思います。
美味しく作る方法は
数え切れないくらいありますが
失敗するポイントは
共通することが多いです。
料理のツボでは
失敗しないレシピ動画を
コンセプトに
お届けしています。
またご家庭で調理しやすいよう
スーパー等で誰でも手に入れやすく
一般的にご家庭で常備してあるような
食材や調味料を使って
お届けしています。
ツボさえ押さえれば
あなたもプロの料理人♪
レシピにプラス、ほっこりできる時間も
お届けできればと思っています。
どうぞよろしくお願いします！
お店のホームページ
http://hibi-yamamoto.jp
2004年3月から愛媛県松山市で
和食料理店
【日々旬味旬菜 山本】を
夫婦で営んでいます。
動画に関するお仕事はこちらまで
↓↓↓↓↓
hssy0141@gmail.com
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プロ目線で
美味しい・簡単にプラス
失敗しやすいポイントを
お伝えするレシピ動画を
コンセプトに
配信しています。
レシピ通りに作って
美味しくならない事は
よくあると思いますが
失敗するポイントは共通しています。
料理のツボを押さえて
楽しいクッキングライフを！！
配信日
毎週 木曜・日曜 17時予定
※お店の営業状況や編集の状況で
変更になる場合があります。
お料理の質問・リクエストは
コメント欄から受け付けます！
お気軽にどうぞ！
◆和食を中心にお届けしていますが
毎日のご家庭でのお料理のヒントに
なればと、入手しやすい調味料や
食材を使って他の国のお料理の要素を
取り入れたメニューをお届けすることも
あります。
◆動画内で使用した食材のヘタや
余りなどその後の使い道等の詳細は
動画が必要以上に長くならないよう
省いています。
食品ロスにならないよう賄い飯等で
使用しています。
◆当チャンネルでの調理法等は
あくまで1つのご提案です。
取捨選択しご自身の考え方や状況に
合わせた調理のヒントにしてください。
◆当チャンネルでは必要に応じて
食品添加物を使用することがあります。
食品添加物＝体に悪いものと
認識されることもありますが
認可がおりているものは
通常の範囲内で使用する分には
問題無いと解釈し
使用しています。
食品添加物について↓↓↓
https://www.mrso.jp/colorda/lab/3102/
◆コメントは基本全て公開して
いますが、視聴者さまや
当店・当チャンネルの関係者
お客さま等、目にされた方が
少しでも気分を悪くされる恐れが
ある内容のものに関しましては
運営の判断で非公開とさせて
いただきます。
ご了承ください。
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【甘長生姜醤油焼き】
2～3人前
○甘長 5本
○サラダ油 大1
○濃口醤油 大1
○料理酒 大2
○おろし生姜 小1〜2
○砂糖 小2
○鰹節 適量
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【炊飯器調理について】
調理機能の付いていない炊飯器は
炊飯以外の調理を行う場合リスクが
ありますので、ご理解の上調理を
行なってください。
【味付け・調味料の配合について】
※割合はお好みで変えてください
※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。
お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください！
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動画制作概要
▼カメラ
SONY ZV -1
GoPro HERO11 Black
▼編集ツール
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▼編集アプリ
Adobe Premiere Pro
Photoshop
▼イラスト
https://www.ac-illust.com/main/search_result.php?word_id=16&word
▼BGM・効果音
https://dova-s.jp/bgm/index.html?page=7
https://soundeffect-lab.info
https://www.c-ongaku.com/
効果音：ポケットサウンド –
▼モーション素材
https://www.motionelements.com/ja/
▼編集者
大将のけんぢ
▼演者
女将のWACO
