カテゴリー: 野菜

刻め、その時を

歯科衛生士の視点で、五感で楽しむ料理を作ります！
（毎週土曜日１１時に更新予定！）
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00:00 野菜を焼く
01:30 具材を足すなら
01:56 ご飯準備
02:23 野菜の切り方のポイント
03:12 卵炒飯
04:08 盛り付けて完成
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【この番組で作る料理のコンセプト】
① 野菜を１日８００g食べる
② よく噛んで(咀嚼して)食べる
③ 『楽しく！』食べる
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【五感で楽しむ】
視覚：色鮮やかな野菜を見て楽しむ
嗅覚：素材本来の豊かな風味を楽しむ
触感：噛みごたえのある食感を楽しむ
聴覚：新鮮な野菜の(咀嚼)音を楽しむ
味覚：自然の甘みや旨味を楽しむ
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【音源・効果音使用元】
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#歯科衛生士
#野菜レシピ
#野菜丼

今日の飯決まらないならこれ作ればいいじゃん

⭐️なすピーカレー炒め
～材料〜
・豚挽肉…150g
・なす…3本(250g)
・ピーマン…3個
・玉ねぎ…1/2個
♯ケチャップ…大1
♯ウスターソース…大1
♯カレー粉…小2（S&B）
♯鶏ガラ…小1
♯おろしニンニク…小1
♯砂糖…小1
・…塩胡椒
・サラダ油…適量
・ごま…適量
・ごま油…適量

①♯を混ぜる。
②玉ねぎはみじん切りにする。
③ピーマンは種を取り除き乱切りに。なすはへたを切り落とし乱切りに。
④フライパンにサラダ油を入れ、なすに焼き目がつくまで炒め一旦取り出しておく。
⑤油は入れずに、挽肉を炒める。玉ねぎを入れ塩胡椒で下味をつける。しんなりするまで炒める。
⑥ピーマンを入れ火が入ったら、なすを入れなすが温まったら♯を入れ全体を混ぜる。
⑦仕上げにごま油を入れ軽く和える。お好みでごまをかけて完成。

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・特別な食材をなるべく使わずに、安くて美味しいをモットーに！ズボラレンチンレシピも多数✨流行りのものも作ります！🍳
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★大宝工業株式会社　タイロンのうえん
新鮮野菜の青空市・お米の販売
高齢者・障害者が活躍できる環境
〒573-0137
大阪府枚方市春日北町2丁目9－２１
TEL：072-808-5210
営業時間　火～金　9：00～17：00
　　　　　土　　　9：00～12：00
　　　　　月・日・祝日休み

【チャプターリスト）
00:00 スタート
厚揚げと、カニの中華あんかけ 07:26

厚揚げ、1枚
まいたけ6本
カニカマ4本
鶏がら少々
醤油大さじ1
片栗粉大さじ1
ごま油小さじ1
水100 CC

① 厚揚げとまいたけを1口サイズに切る
②調味料と似て仕上げに片栗粉を入れる

ちくわとまいたけの白滝煮 08:40
ちくわ4本
厚揚げ1枚
まいたけ4分の1株
白滝2分の1袋
水200 CC
めんつゆ大さじ3

①ちくわと厚揚げ薄切りにする。白滝ざく切りにする。
②調味料と煮る

ハムとそら豆のマリネ 09:38

そら豆10粒
ハム3枚
オリーブ油小さじ1
塩少々
酢大さじ1
蜂蜜小さじ1

1空豆をレンチンする
②ハムを切り、豆を冷まして生味合わせる

トマトときゅうりのツナマリネ 09:54

トマト3個
ツナ1缶
きゅうり2本
砂糖大さじ1
酢大さじ3
オリーヴ油小さじ1

1、トマトをざく切り
②きゅうりを半月切りにして塩もみする
調味料と合わせるツナを入れる

カニサラダ 10:34
カニ8本
きゅうり1.5本
マヨ大さじ3
①給料を薄切りにして塩もみする
②調味料と合わせる。カニも入れる。

豚バラにんにく芽のオイスター炒め 10:68

豚150グラム
ニンニクの芽4本
オイスターソース小さじ1
ごま油小さじ1
にんにく、生姜少々
もやし2分の1袋

①にんにくの芽をざく切りにする
②豚を炒めて、その後ニンニクの芽を入れる。調味料を合わせる。

豚バラキムチ、ボリューム炒め 11:57

豚バラ200グラム
ニラ4分の1束
白滝2分の1袋
にんにくしょうが、少々
キムチ100グラム
オイスターソース小さじ2分の1
ごま油小さじ1
①ニラとしらたきをざく切り
②豚を炒めて1を入れ、調味料を合わせる

鶏ももと焼き、ネギと椎茸のポン酢漬け 12:51

鶏もも1枚
長ネギ1.5本
しいたけ5枚
水250 CC
ポン酢50 CC
すりごま大さじ3
砂糖小さじ1
鶏がら小さじ1

1、ネギをざく切りにして、椎茸も4分の1に切る
②お肉と長ネギを焼い焼いて、焼き色をつける。しいたけも入れる。
③調味料を別の鍋に沸かして、タッパーに入れる。漬け込む

アスパラベーコン 14:24
アスパラ5ホン
ベーコン5枚
①ベーコンを炒める
②アスパラを入れる

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#cooking #mealprep #作り置き #晩ごはん #野菜

同じ材料で離乳食から大人メニューまで作れます！
今回は豆腐とブロッコリーを使った離乳食の作り方を管理栄養士の早崎先生が実演を交えてお伝えします！
食べやすいスープや煮込みで野菜もたっぷり採れます。ぜひご覧ください！

0:00　豆腐とブロッコリーを使ったステップアップレシピ
0:07　学生さんからのレシピのポイント
0:41　【初期】豆腐とブロッコリーのポタージュスープ
1:38　【中期】豆腐の野菜煮込み
2:49　【後期】具だくさん豆腐と野菜のスープ
4:03　【完了期】具だくさん豆腐と野菜のスープ
5:14　【大人】具だくさん豆腐と野菜のスープ

※材料は作りやすい分量でお示ししています。
（初期・中期は4食分、後期・完了期・大人は2食分）
※このレシピは「離乳食レシピvol.1」に掲載されています。

離乳食レシピ　https://www.city.nagoya.jp/chikusa/page/0000139443.html

乳幼児期の食事づくりを応援したいとの想いから、愛知県名古屋市の千種区役所と千種保健センターの管理栄養士、椙山女学園大学生活科学部管理栄養学科の学生が協力して作成したものです。

クックパッドチャンネル「千種区★離乳食レシピ」　https://cookpad.com/kitchen/54265378

#離乳食　#離乳食初期　#離乳食中期　#離乳食後期　#離乳食完了期　#大人メニュー　#豆腐　#ブロッコリー　#千種区　#離乳食レシピ

＜令和6年5月公開　民生子ども課＞