カテゴリー: 野菜

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→@miya_recipe
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いつでも見れるように【保存】&【フォロー】
おすすめです🌷
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＼　もう包まない！　／
˗ˋ とろナス餃子 ˊ˗
　
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餃子って包むのが大変で
平日はなかなか作れないよね🥺
でもこの作り方なら時短＆栄養◎
こどもが皮のナスを残しても全然OK🙌🏻💓
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【材料　2人分】
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・ナス　4本（内1/2本はみじん切り）
・豚ひき肉　200g
・キャベツ　3枚（約190g）
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●鶏ガラの素　小さじ1
●しょうゆ　小さじ1
●にんにくチューブ　5cm
●しょうがチューブ　5cm
●片栗粉　大さじ1
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【作り方】
　
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① ナスは5mm幅に薄切りし、塩を振ってアクと水分を抜く。キッチンペーパーで水気を拭く
② キャベツとナス（1/2本）をみじん切りしてボウルに入れ、塩もみして水気を切る
③ 豚ひき肉と●を②に加え、よく混ぜて肉ダネを作る
④ 薄切りナスを並べ、肉ダネをのせて半分に折りたたむ
⑤ フライパンにごま油を熱し、両面をこんがり焼く。蓋をして蒸し焼きにしたら完成
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💡´-　 ナスの水分はしっかり取ると、しんなりして折りたたみやすいよ👍🏻
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みや(＠miya_recipe)です🤍
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こどもと笑顔で”ごちそうさま” /
野菜きらい食べムラもﾊﾟｸﾊﾟｸ食べる
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今日も動画を見てくれてありがとうございます！てりやきチョモランマです！
今日の料理はどーでしたか？いいね！保存で見返せるのでぜひぜひ！フォローはめっちゃ喜びます！！コメントは全部返します！！
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（材料）
きゅうり:1本
塩昆布:適量
ごま油:適量
鰹節:適量
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（作り方）
・きゅうりを乱切りに切る
・お皿に盛り付けてごま油をかける
・塩昆布、鰹節をかけて冷蔵で冷たくなるまで冷やせば完成！
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【今日の栄養知識】
★さっぱりきゅうり
•きゅうり：水分が多く体を冷やす効果があり、夏バテ予防や水分補給に◎。カリウムも含まれ、むくみ解消に役立つ。
•塩昆布：ミネラル（カルシウム、鉄、ヨウ素）が豊富で、少量で旨味と栄養が摂れる。
•ごま油：ビタミンEを含み、抗酸化作用で老化防止・血流改善。
•鰹節：良質なたんぱく質とアミノ酸で疲労回復効果。旨味もプラスして食欲アップ。

おすすめの人
•夏バテ気味の人
•むくみやすい人
•食欲が落ちている人
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【取得資格】・栄養士・アレルギーアドバイザー
・上級食育アドバイザー・食品衛生責任者・メンタル心理カウンセラー・上級心理カウンセラー
【夢】
飲食店を出したいです！
→今日取れた食材をお客に選んでもらって即興で料理を提供する飲食店です！
→誰も同じ料理ではない！周りを見ても同じものがない！そんな新感覚の飲食店です！

〜背景〜
自分がアレルギーを持っていて飲食店でご飯を食べるとき、給食の時、どうしてもアレルギーが気になってました。また外食しても食べれないものが多くて周りの人に心配させちゃうこともあります。
アレルギーがあるとみんなと同じものが食べれない！ってこともありますそれはなんか悲しい気持ちになりますし、選択肢が狭まるので残念な気持ちになります！
でも自分が考えている飲食店（オーダーメイド食堂）は誰も同じ料理がないので選択肢が狭まることも、同じ料理が食べれない！ってこともないのでみんなが気軽に入りやすくなると思ってます！

〜今後〜
時期には子供とか子育て世代のママさん、パパさんに子供の食わず嫌い対策とか離乳食とか色々相談できる料理教室みたいなこともしたいと思ってます！
【プロフィール】てりやきチョモランマ（てりチョモくん）です！2000年生まれです！ミレミアムベイビー？ってやつです！！今は保育園の栄養士をやってます！毎日子供の栄養について勉強中です！相談とかメンタルケアもできるので今は現場のマネージャーも兼任してます！！大学から栄養学を学び就職先もアルバイト先も飲食店でした！ですが自分がスパイス・刺激物アレルギーがあり飲食店では働けなくなりました。ですが【食】【料理】は好きです！働けないのはショックでしたでもどうしてもこの業界に戻りたい！関わりたい！食を通して笑顔にしたい！という思いが強く今はお店開業のために経営の勉強！資格の勉強！を働きながらしています！この動画を通して笑顔になってくれる人が1人でもいてくれたら嬉しいです！！できる限り皆さんに寄り添った動画を投稿していきたいと思っているのでコメントで教えてください！！後はこの活動を成功させるためにてりチョモくんの背中を押してください！！いいね・シェア・コメント！！待ってます！！よろしくお願いします！！
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週末買い物をして1人暮らしのアパートに送り届けたのですが、買った肉をおろし忘れてしまったので、母なりのお節介。
お野菜もちゃんと食べなさいねを込めたビデオレターです。
お野菜はコンビニでもカット野菜が売っているのでサラダでも炒めでも肉ばかりではなくお野菜も取ってもらいたいものです☺️

#1人暮らし#お弁当#晩ご飯#節約 #栄養

👇レシピはこちら👇

▼材料（２人分）
豚肉薄切り　300g
キャベツ　1/4
にんじん　1/2本
料理酒　大さじ1

マヨネーズ　大さじ2
ポン酢　大さじ2
（お好みで）青ネギ・七味唐辛子・いりごま

▼レシピ
①キャベツをざく切り、にんじんをピーラーで薄くスライスする

②クッキングシートをくしゃくしゃにして開き、①と豚肉と料理酒を加えて閉じる

③600wのレンジで5〜7分加熱する

④マヨネーズとポン酢を合わせたタレを回しがける

#料理 #レシピ #時短料理 #レンチンレシピ #キャベツ #shorts

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夏場にお野菜セットでお届けしている
「山ほうれん草」
すこし酸味のある味わいを活かして、
ポン酢和えをつくります。
あれば、青い柑橘の果汁を
しぼってポン酢をつくると、
爽やかに仕上がりますよ。

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山ほうれん草ときのこのポン酢和え
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季節のお野菜メモ📝「山ほうれん草」
山ほうれん草は、
ほうれん草と同じヒユ科のお野菜で、
フダンソウの仲間。
暑さや雨につよく、
夏の栽培に適していることから、
夏場のほうれん草の代わりとして重宝されています。
味も普通のほうれん草に似ていますが、
少し酸味があり、すっきりとした味わい。
茎の食感が残るぐらいにゆでて、
おひたしや和えもの、
炒めものなどにおすすめです。

材料（2人分）
山ほうれん草　150g（1袋）
えのき（お好みのきのこ）　70g（1/3袋）
ポン酢（※）　大さじ2
塩　少々
※今回は即席ポン酢をつくりました
青みかん　4個（果汁　大さじ2）
しょうゆ　大さじ1
塩　ふたつまみ

つくり方（調理時間：約10分）
1）えのきは食べやすい大きさに切ります。
鍋に湯を沸かし、塩を入れます。
山ほうれん草、えのきをさっと茹で、
氷水にとります。

2）山ほうれん草の水気を絞り、
軸を落として食べやすい大きさに切ります。

3）山ほうれん草、えのきの水気を
もう一度絞ってボウルに合わせ、
ポン酢を回し入れて和えます。
今回は、仕上げに青みかんの輪切りを添えました。

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ご視聴ありがとうございます。

【夏野菜のコロコロサラダ】
材料(4食分)
なす･･･1本
きゅうり･･･1本
トマト･･･1個
しらす･･･大さじ2
お好きなドレッシング･･･大さじ2

※この動画は企業様の提供を受けておりません。
※ご自宅で嚥下調整食を調理される際、召し上がる方によって、嚥下や咀嚼の能力は異なるため、担当の医師、歯科医師、管理栄養士、言語聴覚士等にご相談ください。

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今日、紹介するお店は岐阜県の岐阜市にある”ラーメンつづき 岐阜芥見店”

注文したのは”汁なし(並) の増し増し”

もっちりとした食感の麺に、旨味たっぷりの特製ダレが絡みつき、口の中いっぱいに濃厚なコクが広がります！
マヨネーズ、背脂、香味油のトリプルパンチが効いてクドさはなく、途中でお酢やニンニクを加えれば味変もできて最後まで美味しく食べれました！

岐阜市でがっつり二郎系ラーメンを食べたい方にはすごくおすすめのお店です！

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・店名
ラーメンつづき 岐阜芥見店
・住所
岐阜県岐阜市芥見東山３−１３
・営業時間
【月〜日】
11:30〜15:00
17:00〜22:00
・定休日
無休
・メニュー
汁なし(並) 1000円
増し増し　無料
・予約
予約不可
・席
カウンター席
・駐車場
あります。
・電話番号
不明
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