カテゴリー: 野菜

簡単にできる切り干しのサラダです。

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#レシピ#ズボラ主婦

＼サバの味噌煮、実はとっても簡単に作れるんです🐟✨／

サバの味噌煮って…

🌀 煮込む時間も手間もかかるし
🌀 野菜が足りなくて結局、副菜が必要になるし
🌀 私みたいな普通の主婦には、無理じゃない…？

🙋‍♀ そう思ってました。ほんとに。

でも、「重ね煮」でつくってみたら
✅手間なし
✅野菜たっぷりで副菜いらず
✅味もバッチリ！

45歳にして初めて作ったサバの味噌煮が、
まさかの1回目から大成功でした👍✨
重ね煮って、やっぱり神レシピ👑

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スライサーはどちらもオススメ
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【材料（2人分）】
・サバ（冷凍・無塩）… 半身1切れ（1枚を2等分したもの）
・人参（細切り） … 1/2本
・玉ねぎ（細めのくし切り） … 1/2個
・えのき（またはしめじ） … 1/2袋
・生姜 … 少々（薄切り or チューブOK）
・塩 … ひとつまみ

《タレ》
・酒 … 大さじ1
・みりん … 大さじ1
・水 … 大さじ1
・味噌 … 大さじ1.5〜2
👉 甘めが好きな方は砂糖大さじ1を追加！

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【作り方】

①《野菜の準備》
人参→皮付きのまま細切り（気になる人は剥いてOK）
玉ねぎ→細めのくし切り
えのき→石づきを取ってほぐす

②《サバの下処理》
熱湯を「身の方」にまわしかけて臭みを取る
⚠️皮にかけると剥がれるので注意！

③《タレを混ぜる》
ボウルに調味料を入れて混ぜる

④《材料を重ねて包む》
アルミホイル or クッキングシートに、下から順番に重ねてしっかり包む

＝＝＝＝鍋上＝＝＝＝＝＝＝
・タレ
・鯖
・生姜
・人参
・玉ねぎ
・（小松菜入れるならここ）
・えのき（舞茸・椎茸・しめじ）
・塩
＝＝＝＝鍋底＝＝＝＝＝＝＝

⑤《蒸し煮にする》
鍋 or フライパンに水150〜200cc
材料を入れてフタをする
中火で沸騰 → 沸騰したら弱火で15分蒸す
※水が減ったら追加してね！

⑥《完成！》
サバにしっかり火が通っていればできあがり✨

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【重ね煮とは？】
材料を順番通りに重ねて火にかけるだけ🔥
手を加えず、素材のうまみを最大限に引き出す調理法！
砂糖や化学調味料なしでも、驚くほど野菜が甘くて美味しい✨
皮やアクまでもうまみに変えてくれる“神レシピ”です！

袋詰めの野菜をしっかり使い切るレシピを紹介する
「地場野菜まるごと!!使い切りエコクッキング」

30回目は「市川のなし」を使った
「なしの豚肉巻き」にチャレンジ！！

甘くてみずみずしく、
美味しさが凝縮された最高級の市川のなしは
ドバイを中心に中東にも輸出されていて
高い評価を得ています。

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出演：髙橋優実

◆『ジモトトピックス・プラス(千葉・茨城)』番組ホームページ
https://c.myjcom.jp/jch/east_03/regular/jimotopiplus_chibaigaraki.html

食物繊維豊富なキャベツで腸活！中華風で大満足レシピ！
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ご視聴ありがとうございます😊
ご紹介させて頂いたブログはこちらです📝
https://wagayanoouchigohan.com/

YouTube投稿欄でランダムにおすすめブログ記事を紹介しています。
YouTubeのトップページの写真では３日分をまとめているので、
１日ごとのメニューが少し分かりにくいのですが😅
投稿欄は１日分の献立写真なので思い出して頂きやすいかな〜と思っています。
晩ごはんの献立決めの参考にして頂けたら嬉しいです❤️

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🎥チャプターリスト
00:00　スタート
00:26　いかとじゃがいもの煮物献立
03:26　ポークソテーきのこケチャップ・ソース献立
09:14　鶏ごぼう献立　
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🍳献立リスト🍳

▶1日目献立
00:33　いかとじゃがいもの煮物
01:36　長芋と豆苗の梅ドレサラダ
02:33　ナスと薄揚げの味噌汁
冷奴

▶2日目献立
03:34　ポークソテーきのこケチャップ・ソース
06:01　ブロッコリー蒸し
06:37　キャベツの和風コールスロー
07:46　玉ねぎとじゃがいものクリームスープ

▶3日目献立
09:22　鶏ごぼう
11:22　えのきとわかめの酢の物
12:08　豆腐とおくらの味噌汁
卵豆腐

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🍅材料リスト🥬
分量は基本3人分が目安です。
家庭料理のため大まかな部分もありますが
ボリュームの参考にアレンジして頂ければと思います。

📝1日目献立

【いかとじゃがいもの煮物】
じゃがいも　　　　　5個
いか　　　　　　　　２はい
水　　　　　　　　　300ml
砂糖　　　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　　大さじ1

【長芋と豆苗の梅ドレサラダ】
長芋　　　　　　　　150g
豆苗　　　　　　　　1袋
市販の梅ドレッシング適量

📝2日目献立

【ポークソテーきのこケチャップ・ソース】
豚肉　　　　　　　　2枚
しめじ　　　　　　　1パック
エリンギ　　　　　　1パック
たまねぎ　　　　　　1/2個
ケチャップ　　　　　大さじ2〜
ウスターソース　　　大さじ1
顆粒コンソメ　　　　小さじ1/2
酒　　　　　　　　　大さじ1

【キャベツの和風コールスロー】
キャベツ　　　　　　1/6個
にんじん　　　　　　1/3本
ぽん酢　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　小さじ1/2
マヨネーズ　　　　　大さじ１〜
ごま油　　　　　　　小さじ1

【玉ねぎとじゃがいものクリームスープ】
じゃがいも　　　　　2個
たまねぎ　　　　　　1/2個
水　　　　　　　　　300ml
調整豆乳　　　　　　200ml
顆粒コンソメ　　　　大さじ1
ローリエ　　　　　　１枚
塩　　　　　　　　　適量

📝3日目献立

【鶏ごぼう】
鶏もも肉　　　　　　1枚（300g）
ごぼう　　　　　　　1本
片栗粉　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　小さじ2
白ごま　　　　　　　適量

【えのきとわかめの酢の物】
えのき　　　　　　　1袋
生わかめ　　　　　　20g
酢　　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　小さじ1

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✍買い物リスト✍
＊個数は目安で多めに買って他の食事で使い回していることもあります。
実際の使用量は『🍅材料リスト🥬』を参考にしてください🙇‍♀

🛒買い物リスト

【肉・魚】
いか　　　　　　　2はい
豚肉　　　　　　　3枚
鶏もも肉　　　　　1パック（300g）

【野菜】
じゃがいも　　　　1袋（8個入り）
長芋　　　　　　　1パック（150g）
豆苗　　　　　　　1袋
なす　　　　　　　1袋（3本入り）
白菜　　　　　　　1/4個
にんじん　　　　　1袋（3本入り）
しめじ　　　　　　1パック
エリンギ　　　　　1パック
しめじ　　　　　　１パック
たまねぎ　　　　　1袋（3個入り）
キャベツ　　　　　1/４個
ごぼう　　　　　　1本
えのき　　　　　　1袋
おくら　　　　　　適量 （冷凍）

【その他】
絹豆腐　　　　　　2パック
卵豆腐　　　　　　1パック
かつお節　　　　　1袋
調整豆乳　　　　　1パック
生わかめ　　　　　1袋
梅ドレッシング　　1本

（調味料詳細は材料リスト参照ください）

＃料理　#献立　#夕飯