【 ベジ肉巻き 】2人前〜
・油揚げ…５枚
・お好みのお野菜
・片栗粉
・塩胡椒
・お好みで青ネギなどトッピング
● お醤油…
● みりん
● 甘味料
１、沸騰したお湯で油揚げを油抜きする
２、しっかり水気を切った油揚げの四方をカットし、広げで油揚げを二枚にする
３、ボコボコした方を外側にしてお好みのお野菜を巻いていく
４、片栗粉に塩胡椒をして軽く混ぜたものを用意し、３にまぶしていく。
（この時、巻き終わりの内側にも片栗粉をつけると剥がれにくいです）
５、お好みのオイルを回し入れて中火でしっかり熱したフライパンに入れて、全体的に焼き色が付くまで焼き付ける。
６、焼けたら肉巻きを一度全て取り出し●を入れてサッと煮立たせる。
（お醤油は時間差で後に入れると風味が残ります😋）
７、カットして半端に残った油揚げを入れてサッと煮る（やらなくても◎）
８、肉巻きをタレに絡めてお皿に盛り付け、お好みでおネギやごまを散らせて完成です。
※ 残った油揚げの破片は、お味噌汁に入れても良いし、７の工程のように甘辛く煮ておくと、ご飯に混ぜたり、煮物に混ぜたりできて便利です♡
お弁当にもぴったりなベジ肉巻き。
アレンジも無限大です。
ぜひ、お試しください👩🍳🌿
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【 自己紹介 】
Lisa｜料理研究家
フロリダ在住２児の母🇺🇸
2014年に移住を決意✈️
日本からスーツケース４つでアメリカに移住して来ました🌴
日本人の旦那さん長男、長女の４人家族👨👩👧👦
アメリカより自然に寄り添った日常をお届けしています。
＼オンライン料理教室「MUSUBI」 ／
https://peatix.com/group/10216760/events
「愛情ご飯を“ むすぶ ” お料理教室」をコンセプトに
主に菜食ご飯、出張ごはん、代行ごはん、など
誰かの食卓をシアワセにするためのお料理活動を行っております。
私のお料理教室ではお料理のスキルや菜食の知識などは全く必要ありません。
大人から子供まで、誰もが食べたら笑顔になれる、
そんなお料理教室の枠を超えた空間作りを目指しています。
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