カテゴリー: 野菜

本日のメニューは野菜炒め風パスタ、ボリュームたっぷりで、１皿475.3kcal

栄養素
キャベツビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウムといったビタミン・ミネラルが豊富に含まれており、特に胃の粘膜を保護するビタミンU（キャベジン）も含まれています
これらの栄養素は、免疫力向上、美肌効果、疲労回復、胃腸の保護、むくみ解消などの効果があります
鶏もも肉 タンパク質、ビタミンB、鉄分
オリーブオイル オレイン酸(動脈硬化や生活習慣病の予防に良い)、ビタミンA、ビタミンE

材料
パスタ (マ・マー 1.8) 70g 245kcal
鶏もも肉 80g 90kcal
キャベツ 100g 22.9kcal
にんにくの芽 10g 4.4kcal
乾燥にんにく 2g 8kcal
オリーブオイル 10g 105kcal
黒胡椒 少々
オレガノ 少々
塩 3g
水 350mm

レシピ
□フライパンに水350mmをそそぐ
□鶏もも肉80g、乾燥にんにく2g、にんにくの芽10g、キャベツ100g、塩3gを加え、強火で沸騰させる
□沸騰したらパスタ70gを沈め、中火にして袋に書かれた時間通り炊く
□時間になったら味見して、塩分が足りなければ足す
□黒胡椒少々を加え、強火にして水分を飛ばす
□水分が減ったら火を止め、オレガノ少々、オリーブオイル10gを加え、手早く混ぜ合わせたら完成

#ワンパンパスタ
#いまる民
#キッチンメモ
#美味しいは身体にいい

この季節に大人気！
お野菜もお肉も美味しく食べられる
黒酢あんかけのレシピです☺️

さっと素揚げした野菜は
食感も彩りもよく、
ジューシーな唐揚げもプラスすることで
ボリューム満点に◎

黒酢あんは、
酸味とコクの両方を感じられる
奥深い味わいで
我ながら黄金比だと思っております☺️

大皿に盛ってテーブルに出せば
華やかなメインおかずになりますよ！

★材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません。
★レシピの商用利用を含む無断転載・転用は固くお断りします。

＝

【材料】（３〜４人分）　
れんこん…150g
さつまいも…150g
なす…２本
パプリカ…1/2個
ブロッコリー…1/2株

鶏もも肉…１枚（250g）

▼下味
しょうゆ…小さじ２
酒…小さじ２
しょうがのすりおろし…ひとかけ分
にんにくのすりおろし…ひとかけ分

片栗粉…大さじ４〜５

▼黒酢あん
鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ１
醤油…大さじ２
黒酢…大さじ２
きび砂糖…大さじ２
片栗粉…大さじ１
水…150ml

＝＝
iinformation✍🏻
★レシピ本
「切りっぱなし＆ねじねじで絶品　ゆるっと本格パン」
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【材料】1人

・鶏ひき肉 10g
・たまねぎ 10g
・にんじん 5g
・だし（かつお昆布） 20g
・かたくり粉 適量
・水 適量

【作り方】
※サイトでは食材・調味料分量の表記が「3歳以上児」となっておりますが、離乳食初期の人数でご入力ください。

1.鶏ひき肉は茹でてザルにあける。流水でアクを流してすりつぶす。

2.野菜はみじん切り～4mm角に切る。
※月齢や食べ方などお子さんに合わせて切る。

3.鍋に２、だしを入れて火にかけ、軟らかくなるまでしっかり煮る。

4.１を加え、水溶きかたくり粉でとろみをつける。

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子どもたちが見てワクワク、食べてハッピーになるごはんを。
子どもたちに関わるご家族や保育施設、みんなをつなぐミールキットを。

栄養士が作成した日替わり献立の食材とレシピをみなさまの保育園へ。

人気のじゃがいもレシピシリーズ
『我が家♪のり塩じゃがバター』

材料(3〜4人分)
じゃがいも…3個(500g)
有塩バター…20g
塩…少々
青のり…小さじ2

手順
① じゃがいもの皮と芽を取り除き、一口大に切る。5分水にさらして水気を拭き取り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで6分加熱する。爪楊枝がすっと刺さればOK。まだ硬い場合は追加で加熱する。

② フライパンにバターを入れ中火で熱し、溶けたらじゃがいもを入れて全面に焼き色がつくまで炒める（約5〜6分）。

③ 塩と青のりを振りかけ、味を塩で調整したらお皿に盛り付けて完成！

Popular Potato Recipe Series
“Our Family’s Buttered Seaweed Potatoes”

Ingredients (Serves 3–4)
• Potatoes … 3 (500g)
• Salted butter … 20g
• Salt … a pinch
• Aonori (green seaweed flakes) … 2 tsp

Instructions
1. Peel the potatoes and remove the sprouts. Cut into bite-sized pieces, soak in water for 5 minutes, then pat dry. Place in a microwave-safe bowl, cover with plastic wrap, and heat in a 600W microwave for 6 minutes. If a toothpick goes through easily, they’re ready. If still firm, heat a little longer.
2. Heat butter in a frying pan over medium heat. Once melted, add the potatoes and cook until all sides are golden brown (about 5–6 minutes).
3. Sprinkle with salt and aonori. Adjust the taste with salt if needed, then serve and enjoy!

#料理
#cooking
#yummy
#japanesefood
#じゃがいもレシピ

実は、さつまいもは
芋類の中ではカルシウムが豊富✨
とくに皮にたくさん含まれているよ。

フライパン1つで混ぜて焼くだけだから
洗い物が少ないのも嬉しいポイント！
ぜひ作ってみて♡

◾️材料
さつまいも　(200g)1本
ピザ用チーズ　60g
オリーブオイル 大さじ1
★小麦粉　大さじ2
★コンソメ　　小さじ1/2
★塩　小さじ1/2
バター　6g
はちみつ　適量
乾燥パセリ🌿　お好み

①さつまいもは洗って皮ごと薄く輪切りにする。

②フライパンに、さつまいも、ピザ用チーズ、
★を入れて混ぜ合わせる。

③中火で熱したフライパンのまわりに
オリーブオイルをかけ平らに広げる。

④フライ返しで軽く押さえ蓋をし
焼き色がつくまで中火で蒸し焼きにする。

⑤こんがりと焼き色がついたら裏返し
バターを加え火が通ったら器に盛り付け
はちみつとパセリをかけて完成！

☝️保存しておくと
レシピを見返す時に便利！

ここがポイント🥣
◎チーズを入れるともっちり感が増すよ！
◎フライパン🍳の中で材料まぜると楽です👌

実は、さつまいもは
芋類の中ではカルシウムが豊富✨
とくに皮にたくさん含まれているよ。

フライパン1つで混ぜて焼くだけだから
洗い物が少ないのも嬉しいポイント！
ぜひ作ってみて♡

◾️材料
さつまいも　(200g)1本
ピザ用チーズ　60g
オリーブオイル 大さじ1
★小麦粉　大さじ2
★コンソメ　　小さじ1/2
★塩　小さじ1/2
バター　6g
はちみつ　適量
乾燥パセリ🌿　お好み

①さつまいもは洗って皮ごと薄く輪切りにする。

②フライパンに、さつまいも、ピザ用チーズ、
★を入れて混ぜ合わせる。

③中火で熱したフライパンのまわりに
オリーブオイルをかけ平らに広げる。

④フライ返しで軽く押さえ蓋をし
焼き色がつくまで中火で蒸し焼きにする。

⑤こんがりと焼き色がついたら裏返し
バターを加え火が通ったら器に盛り付け
はちみつとパセリをかけて完成！

☝️保存しておくと
レシピを見返す時に便利！

ここがポイント🥣
◎チーズを入れるともっちり感が増すよ！
◎フライパン🍳の中で材料まぜると楽です👌

#cooking #original #recipe #delicious

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