夏の終わりに残ってしまったそうめんのアレンジです
༆フォーみたいなそうめんに༄
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・
スープが美味しかったです！
ꕥ材料ꕥ一人分
水 400ml
魚醤（いしり）大さじ1
レモン汁 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
おろしニンニク（瓶詰め）
をボウルで溶かしたら冷やしておきます
溶けにくい場合茶漉しで濾してください
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そうめんは一把
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牛肉 100グラム
パクチーとレモンは必須です
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地元のスーパーでかってきた食材が
こんな感じにできるし
外食しなくても大丈夫！
お一人様向けです
・
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今回の料理はチーズタッカルビを作りました。
甘辛のタレに漬けた鶏肉と煮込んだ野菜とチーズが絶品で最強です！☺️
【材料】
・さつまいも 220g
・玉ねぎ 120g
・キャベツ 380g
・鶏肉(もも肉) 300g
・塩コショウ 少々
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・ピザ用チーズ 80g
・パルメザンチーズ 適量
◇タレ
○酒 大さじ2
○みりん 大さじ1と半分
○しょうゆ 大さじ2
○砂糖 大さじ1
○コチュジャン 大さじ1と半分
○おろし生姜 1g
○がらスープの素 小さじ1/2
○おろしにんにく 3g
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マイごはんです。
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炙りチーズオートミールリゾット！
【材料】
玉ねぎ1/4個
ピーマン1/2個
ミニトマト5個
ケチャップ大さじ1
水200ml
オートミール30g
コンソメ小さじ1
塩少々
ブラックペッパー少々
チーズ1枚
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〜魚の野菜あんかけ by 結わえる の作り方〜
■材料（1人分）
季節の魚（切り身）・・・・・・・1切れ
※さわら・めだい・ひらめなど
しょう油（魚のつけ用）・・・・・適量
かたくり粉・・・・・・・・・・・40g
上新粉・・・・・・・・・・・・・40g
ねぎ油・・・・・・・・・・・・・10ml
白髪ねぎ（せん切り）・・・・・・適量
細ねぎ（小口切り）・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・・・適量
［野菜あん］
キャベツ・・・・・・・・・・・・1/2枚
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/8個
にんじん・・・・・・・・・・・・1/8本
しいたけ・・・・・・・・・・・・1枚
合わせだし・・・・・・・・・・・180ml
みりん・・・・・・・・・・・・・18ml
うす口しょう油・・・・・・・・・18ml
水溶きくず粉・・・・・・・・・・適量
■作り方
①野菜あんを作る。
しいたけ・玉ねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りにする。キャベツは細かく切る。
②小鍋にだし・みりん・しょう油・②を入れ、強火でひと煮立ちさせる。
③水で溶いたくず粉を数回混ぜながら入れ、とろみをつける。
④魚の切り身をしょう油にくぐらせ、下味をつける。
⑤バットにかたくり粉・上新粉を入れて混ぜる。
⑥魚に粉をまんべんなくまぶす。
⑦170℃に熱した油で魚を揚げる。
⑧ときどき裏返し、火を通し、約4分後に取り出し油をきる。
⑨⑧を器に盛りつけ、③をたっぶりかける。ねぎ油をたらし、白髪ねぎ・細ねぎをのせて完成。
■ポイント・コツ
※かたくり粉と上新粉の割合は1：1
※粉はしっかりつけて、余分な粉は落とすこと。
毎週月曜〜金曜 午後6時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！
番組公式サイト https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
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【９月の目標】
秋に向けて、向上心。 byかっちゃん
▼今回使用した材料（２人前）▼
・れんこん 200g
・マヨネーズ 大さじ1
・水 大さじ3
・片栗粉 大さじ1
・薄力粉 大さじ2
・塩こしょう 少々
・青のり粉 小さじ2
・サラダ油
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1分でわかる、簡単・美味しいれんこんのレシピ
①れんこん１節を5～７分レンジで加熱
②切り離してしまわないように割り箸をおいて、切れ目を入れる
③ベーコンとスライスチーズを切れ目にはさむ
④とろけるチーズをのせる
⑤チーズに焦げ目がつくまで焼く
⑥こしょうをかけて完成
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