カテゴリー: 野菜

一人暮らしだと何品も作るのは大変！１品でお腹いっぱいになる料理の作り方を
掲載しています！簡単に作れる！見て作れそう！と思ってもらえたら嬉しいです♪
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野菜フリッター

【材料】・・・２，３人前分

カボチャ　　　　　　　　　1/8個
ブロッコリー　　　　　　　１/2個
パプリカ（赤・黄色）　　　各1/2個
ナス　　　　　　　　　　　1本

（衣）
卵白　　　2個分
卵黄　　　2個分
塩胡椒　　適量
薄力粉　　１００ｇ
水　　　　１００ｃｃ

～【作り方】～

①
カボチャ　　　　１～0,5ｃｍ幅にカット
ナス　　　　　　1つ口サイズにカットし水に5分浸け水気を切る
パプリカ　　　　1㎝幅の細切り
ブロッコリー　　1口サイズに切り分ける（茎も）

②
衣を作る
卵白以外を合わせ混ぜる・・・α
卵白は泡立てメレンゲにしてαを入れ切り混ぜる

③
①と②を合わせる（揚げる直前でもいい）

④
170～180℃の油で2～3分揚げる
＊同じ野菜同士で揚げる（揚がる時間が違うため）

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オーロラソースに付けて食べるとおいしい！

ケチャップとマヨネーズを1:1で混ぜたソース

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【関連動画】



https://youtu.be/-HUYsh6F5oo
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観てくれてありがとうございます！

日本全国の野草を食べながら旅をする、森のシンガーソングライター山田証の、食べられる野草シリーズです。

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【この動画の野草】

ヨメナ（キク科）…キク科の多年草。山野や道端に自生し、若葉を食用とします。効果効能としては、免疫力向上、感染症の予防、高血圧の予防改善、動脈硬化の予防、利尿作用、むくみの改善、貧血の改善、整腸作用、便秘予防、大腸がんの予防など（https://www.kounoujiten.com/syokuhin/yomena.html）。

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★山田証のイベント、随時開催中！
食べられる野草講座、森に寝転ぶコンサートなど、参加者募集中です！

詳しくはコチラ！
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「気候変動シンガーソングライター」
https://akashi.uzura.info/kikouhendou/

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★どうぶつのすみかプロジェクト

地球にやさしいグッズ会員は、どんぐりコーヒーや生活に役立つグッズなど、環境にやさしいものを毎月いろいろお送りしています。
https://community.camp-fire.jp/projects/view/533189

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山田証(やまだあかし、シンガーソングライター)

本名 山田証。福井県出身。シンガーソングライターとしても活動の一方、自然科学にも興味を持ち、林業、造園業、環境教育、インタープリテーションの手法を学ぶ。株式会社DIVINE所属アーティスト。アイスウォッチ　SAVE THE PLANET PROJECT オフィシャルパートナー。

森の景色や音、焚き火、ナイトウォークなど、自然の中で寝転びながら音楽を聴く「ごろんコンサート」など、日本全国で森林、緑地を活用したコンサートを企画、プロデュース。

2014年　クラウドファンディング「失われる森を守るためキャンピングカー生活で全国をまわる！」を達成率132％で達成。2014〜2019年まで、家を持たないキャンピングカー暮らしで全国を旅する生活を送る。

2018年　クラウドファンディング「自然を知らない子ども達に、アラスカの大自然を贈んるプロジェクト！」を達成率115%で達成し、2019年9月に一ヶ月間アラスカの森を旅する。

森林インストラクター（一社）全国森林レクリエーション協会認定
山菜ソムリエ(JSFCA日本安全食料料理協会認定)

山田証アーティストサイト
http://akashi.uzura.info/

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7月20日（水）昼 11:55～1:55
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番組公式サイトへ
出演者
MC
南原清隆
アシスタント
滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者
オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
スタジオゲスト
橋本愛
ロケゲスト
道枝駿佑・藤原丈一郎(なにわ男子)、松本伊代、小高茉緒(日本テレビアナウンサー)
番組内容
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