カテゴリー: 野菜

畑で採れた縮みほうれん草とたまごを使って簡単料理を作ってみました
もう少し炒めようと思っている間にまたごが焦げてしまいました（笑）
普段あまり料理しないので火を止めるタイミングが難しい
日に日に育つ縮みほうれん草
いろいろな料理を作ってみたい！

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①ワンパンで作れるから、やるき1％でも野菜が摂れる！
②もやしを下に入れることで、もやしの水分で蒸し焼きに！
③蒸してからポン酢で食べても絶品

このポイントさえ抑えれば、絶品な「蒸し豚豆苗もやし」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

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材料＆調味料
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■所要時間
15分

■材料
もやし　　　　1P
豆苗　　　　　1P
豚小間切れ肉　250g　

酒　　　　　　大さじ2くらい

☆濃口醤油　　大さじ3
☆砂糖　　　　大さじ1
☆ごま油　　　小さじ1
☆塩　　　　　小さじ1/4
☆白炒りごま　大さじ1
☆にんにく　　小さじ1/6
☆生姜　　　　小さじ1/2
☆一味　　 　お好みで
　

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作り方　
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01.豆苗を根元から切ります。
02.フライパンにもやし、豆苗、豚小間切れ肉の順に入れてお酒を入れて蓋をして中火で6分間加熱します。
03.②の水分を切り、☆の材料を合わせたら完成

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

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　※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑

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愛用の調理器具
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■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン

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動画でよく使う調味料
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■出汁を取る時は基本これ使ってます

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■【生姜チューブは卒業】無添加で半年保存可能な発酵生姜の作り方
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■【にんにくチューブは卒業】無添加で自家製にんにくオイルの作り方
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今回は無印良品のランチカプセルと生野菜で作る職場のランチにピッタリの野菜スティックのご紹介です。

畑で収穫したニラを使って母がナムルを作りました
どこで覚えたんだろう？
初めて作った割には美味しかった！
ニラを育てている割には料理の幅が狭かったのでこれからいろいろ試していこうと思います

スーパーに行けば売っている切り干し大根。
自分で作れば大きさも形も思いのまま。
美味しさも思いのままに広がります。

又作るか〜