カテゴリー: 野菜

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#料理 #レシピ #ヤーコン #ヤーコンレシピ #サラダ #野菜ソムリエの店のら #青果店のヘルシー時短レシピ

■料理解説
ヤーコン？と思われるかもしれませんが、意外とここ10年くらいは出回っている野菜です。謎過ぎてあまり食卓に上がる機会が少ないかもしれませんが、意外と簡単な野菜です。

■青果店のヘルシー時短レシピ
全国各地のこだわり野菜を集めて販売する、「野菜のプロ」がお届けする、「時短のらレシピ」です。できる限り素材の良さを理解していただくため、シンプルな調理を心がけています。調理時間は10~15分位の誰でもチャレンジできるレシピとなっていますので、ぜひ参考に作ってみてください。(調理時間に煮込み時間や炊飯時間等は含みません)

■材料
ヤーコン　１本（200g）
人参　1/2本
カニカマ　５本
かいわれ大根　少々

マヨネーズ　大さじ４
すりごま　大さじ２

※ヤーコンは、薄めの酢水であく抜き
※人参は、レンジで40秒加熱

■目次
0:00 オープニング
0:07 野菜のカット
0:22 野菜の下処理
0:31 調味料を合わせて混ぜるだけ
0:39 盛り付け

■青果店のヘルシー時短レシピ　再生リスト

■のら野菜のご注文は
https://nora.fun/​​​
(動画で使用してる野菜や果物をご希望の方は発注の備考欄に記入ください[シーズン中のみ])

肉野菜炒めを朝ごはんに食べました。野菜たっぷりだから大丈夫よね。
香味ペーストで簡単レシピ。
iPhone内カメラまだ慣れてなくて光加減しくじり申し訳ございません。

【あはちゃキッチンオススメ動画のCM】
ゴーヤーチャンプルー2020

大食いYouTuber大塚桃子さん来店

【あはちゃキッチングッズ】
https://suzuri.jp/search?q=%E3%81%82%E3%81%AF%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3

【向井経歴】
1981年12月沖縄生まれ
1989年から神奈川県川崎市
2000年高卒で飲食業界へ
2005年調理師免許取得
2006年地球1周の船旅、日本自転車の旅
2011年2月自営飲食店あはちゃオープン

【飲食店経験】
個人経営の居酒屋
うどん屋さん、うどんも打つ
某全国チェーン居酒屋
カフェ
カフェ&レストラン副料理長
自営やりながら
パスタ屋、牛串居酒屋、洋食屋を空き時間に手伝いしてた時期もあります。

【あはちゃキッチン】
2019.8〜YouTubeチャンネル開始
コラボ、ゲスト出演随時募集してます。
twitterDMよりお気軽に連絡下さい。

【呑み食い処 あはちゃ】
JR山手線大塚駅徒歩8分
都電荒川線巣鴨新田駅徒歩1分
東京都豊島区北大塚2-22-4
18:00〜24:00
※不定休なためご確認下さい。

お店twitter
Tweets by ahachadocoro

店主向井twitter
Tweets by hayato505

【音楽:魔王魂】
https://maoudamashii.jokersounds.com/link.html

#ｾﾝｷｭｳ #飯テロ #野菜炒め #まかない #プロが教える #かんたんレシピ #あはちゃキッチン #あはちゃ

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■材料
トマト　　　　　　　5個
ピーマン　　　　　　1/2個
きゅうり　　　　　　10㎝
赤パプリカ　　　　　1/2個
セロリ　　　　　　　10㎝
玉ねぎ(小)　　　　　 1/4個
ニンニク　　　　　　1個
バゲット(5㎝厚)　　　2切
ローリエ　　　　　　1枚

フランボワーズビネガー　2回し
塩　　　　　　　　　　　小さじ2
オリーブオイル　　　　　大さじ1

■関連動画
【ビシソワーズ】
　https://youtu.be/8AK4cdByEIo

■Instagram
@beone666
https://www.instagram.com/beone666/

※キムラの外遊びチャンネルはこちら↓
【野宿仲間】
https://www.youtube.com/channel/UC7-OXDsMbDFH1mqcC50rT2w

-目次-
0:00 OP
1:01 材料紹介
1:31 調理開始
6:42 実食
7:30 総評

#簡単 #夏バテ防止 #野菜スープ #酒飲み #つまみ #レシピ #東京 #中野 #BEONEチャンネル #簡単 #料理 #調理 #作り方 #クッキング #洋食 #イタリアン #ご飯 #プロ #レシピ

材料(２人分)

ご飯…340g(１合分)
豚ひき肉…200g
玉ねぎ…1/4個
赤・黄パプリカ…各1/4個
ピーマン…１個
卵…２個
ニンニクチューブ…小さじ1/2
生姜チューブ…小さじ1/2
ナンプラー…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
豆板醤…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
GABANスイートバジル…小さじ1
サラダ油…大さじ1

#ガパオライス #ガパオライスレシピ #レシピ #料理 #レシピ動画 #料理動画

この動画では焼き物や揚げ物に使用する細長い食材の基本的な下処理方法をご紹介しておりますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

■ 晩ごはん【日本料理案内所】全動画

【焼き物レシピ関連記事一覧】
https://oisiiryouri.com/category/cooking/yakimono/

【揚げ物レシピ関連記事一覧】
https://oisiiryouri.com/category/cooking/agemono/

【青葱】あおねぎ料理に関連したレシピと献立・調理内容一覧
https://oisiiryouri.com/aonegi-kanren-ichiran/

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■ 関連情報
【飲食店風料理をご家庭で】

【牛肉の白ねぎ巻きの作り方と焼きだれ割合】
https://oisiiryouri.com/gyuuniku-nanbayaki-tsukurikata/

【白髪葱（しらがねぎ）の切り方手順とコツ】
https://oisiiryouri.com/shiraganegi-kirikata/

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【動画リスト】
☑ 日本料理案内所から

☑ 食材の下処理方法と下ごしらえ手順

☑ 麺つゆ、そばだし、うどん出汁

☑ 市販品を活用するレシピ

☑ とうもろこしの揚げ物レシピ

❖ YouTube再生リスト

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【ブログ記事】
☑ 料理の種類別【簡単なあわせ調味料割合と配ごう一覧表】
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☑ 頭の体操 Q&A【食材漢字クイズを解く】
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☑ 野菜の飾り切り方法と細工料理一覧
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京都調理師専門学校
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【食器・調理器具等】
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#日本料理案内所#飲食店風#献立四季報

韓国家庭でも韓国料理屋でも必ずレギュラーメンバーとして食卓に君臨する韓国ナムル！！今日はJINSUの実家に久々に行ってオンマ（お母さん）からその作り方を伝授してもらってきた！！
夏バテで食欲なくてもご飯がガツガツ進むその味付けは必ず家でチャレンジして堪能して欲しいです！！！

■ナムルの味付け■
砂糖　1スプーン
塩　少々
醤油/つゆ　1スプーン
お酢　たっぷり2,3スプーン
にんにく　お好みで
唐辛子　1スプーン
※日本の一味なら半スプーンがいいかも
いりごま　お好みで
ごま油　さっと一周
ワケギ/ネギ　お好みで

《茄子ナムル（ガジナムル）》
茄子　好きなだけ、動画では3本使用
※アク抜きはやってもいいし、やらなくてもいいです
1.縦に4等分に切る
2.加熱する。動画では蒸し器で3分。
　レンジ調理や炒めでもOKです。
3.冷ましてからさらに細かく切る。
4.あとは上記味付けをする。

《豆もやしナムル》
豆もやし　市販の一袋
※豆付きじゃなくてもOK
1.沸騰したお湯で2分ほど茹でる
2.水切りして冷ます
3.あとは上記味付けをする。

その他千切り大根やきゅうりの輪切りなどを和えてもアリ！

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焼き肉のタレを使うことで、味がバシッと決まります！
さっぱり食べたい方は酢を多めに、ピリ辛で食べたい方は、輪切り唐辛子やラー油を足しすのがおすすめ〜♪よ〜く冷やして食べてね！
【材料　2人分】
・きゅうり　　…2本（200g）
・塩　　　　　…2つまみ（2g）
・焼き肉のたれ…大さじ1〜1.5
・白ごま　　　…大さじ1
・酢　　　　　…小さじ1〜3
・ごま油　　　…小さじ1
※調味料の分量はお好みで調節してね

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