カテゴリー: 野菜

＜ポイント＞
・オルトラーナとは、”オルト”がイタリア語で菜園。オルトラーナで菜園風という意味。

◆テレビ「イマナマ！」の人気コーナー「楽うまクッキング」
おいしく簡単にできる料理をご紹介！

■番組ホームページ
https://tv.rcc.jp/imanama/

■レシピはこちら
https://tv.rcc.jp/imanama-cook/

■番組Instagram
https://www.instagram.com/imanamainsta/

♦︎使用した材料
・ほうれん草　　　　３束

＜調味料＞
・中華スープの素　　　　　　　小さじ１／２
・醤油　　　　　　　　　　　　小さじ１
・ごま油　　　　　　　　　　　小さじ１
・いりごま　　　　　　　　　　少々

♦︎作り方
①ほうれん草の茎をカットする。鍋に水を入れて沸騰させる。
↓
②沸騰したらほうれん草を根元から葉の順番で入れて20〜30秒ほど茹でる。茹でたらすぐにざるにあけて冷まして水気をしっかり切る。
↓
③ボウルに水気を切ったほうれん草と中華スープの素、醤油、ごま油、いりごまを入れて混ぜ合わせる。
↓
④器に盛り付けたら完成。

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#ほうれん草
#野菜レシピ
#野菜レシピ
#Shorts

イタリア北部ロマーニャ地方の料理、ピアディーナを作りました！
炒めた野菜とチーズが絶妙なハーモニーの、簡単レシピです。

ピアディーナとは、薄く焼いたトルティーヤのような生地に
好みの具材を挟んだものです。
小麦粉、水、塩、ラードやオリーブオイルを混ぜたものを
円形に薄く伸ばして焼きます。
パンやナンとは違い酵母を入れないのが特徴です。

-材料-
・ピアディーナ
　(トルティーヤの生地を代用できます)

#cooking #italian #lunch #レシピ #料理

ボールコランダーセット、通称ボルコラを使って
料理を楽しもう♩

ボルコラで作るレンチンレシピ
基本の温野菜

＜ 材料 ＞
かぼちゃ 1/8個
ブロッコリー 1/3株
にんじん 1/3本
じゃがいも 1個

＜ 作り方 ＞
①かぼちゃは1cm幅に角切り、にんじんは1cm幅の半月切り、ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにして水にさらします。
②1をボールに入れ、フタをして600Wの電子レンジで7分加熱します。
③お好みのドレッシングをかけて完成！

皆様もぜひレンジで簡単レシピにチャレンジしてみてください♩

今回ご紹介したボルコラは
こちらのオンラインショップからもご購入いただけます。

■リベラリスタ ボール コランダーセットS
https://www.risu-shop.jp/c/kitchen/15930-8

■リベラリスタ ボール コランダーセットL
https://www.risu-shop.jp/c/liberalista/15932-2

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リス株式会社
〒500-8721
岐阜県岐阜市神田町9丁目27番地

■公式HP
https://www.risu.co.jp/group/company/risu/
■RISU公式オンラインショップ
https://www.risu-shop.jp/
■instagram
https://www.instagram.com/risu_official_jp/
■Facebook
https://www.facebook.com/risu.plastic.jp/

＜ポイント＞
・重石を乗せて焼くことで、皮がむらなく焼け、脂が抜けてパリパリに焼きあがる。
・ドレッシングに粉チーズを加えてコクアップ！
・ジャガイモにコンソメを振ってうま味アップ！

■「イマナマ！」番組ホームページ
https://tv.rcc.jp/imanama/

■レシピはこちら
https://tv.rcc.jp/imanama-cook/

■番組Instagram
https://www.instagram.com/imanamainsta/

9年前20㎏痩せた時に食べていたスープを紹介しています。
ポテトスープは世界にもいろいろ沢山存在します。

それらを元に3品ほど作りました。
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〇タイムチャプター
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〇レシピ
★乾燥マッシュルームとじゃがいものスープ
牛肩　50～80g
セロリ　20～30g
にんじん　20～30g
玉ねぎ　1/4玉
乾燥マッシュルーム　5～8g
※なければマッシュルーム
にんにく　1粒
じゃがいも　1個
全粒粉or分搗き小麦粉　小さじ1
水　400～500ml
昆布　1枚
ローリエ　1枚
豆乳ヨーグルト　大さじ1～2
海塩　小さじ1～2
マジョラム　小さじ1/2

★じゃがいもと根菜のスープ
鶏胸　50～80g
長ねぎ　1/2本
マッシュルーム　2～3つ
じゃがいも　1～2個
ごぼう　30g程度⇒忘れたすみません。
水　250ml＋200ml
昆布　1枚
かつお節　ひとつかみ
タイム　小さじ1/2
海塩　小さじ1～2

★じゃがいもとツナのトマトスープ
長ねぎ　1本
マッシュルーム　100g程度（4～5つ）
干し椎茸　2つ
トマト　2～3つ
ナス　1つ
じゃがいも　1～2つ
マグロ　150～200g
水　250～300ml
昆布　1枚
にんにく　2粒
酒　大さじ1
海塩　小さじ1～2
パプリカパウダー　小さじ1～1.5
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〇関連動画
低糖質で脂肪が付かない【キムチ鍋】の作り方【ダイエットレシピ】
https://youtu.be/O2cW3Iyy0U8

白菜を使った【野菜を食べるスープの作り方】ダイエットレシピ3選

【ダイエット】タンパク質を食べる胡麻スープの作り方～胡麻が旨すぎる件について

【DietSoup】腸活するために【乳酸発酵キャベツ】を低脂質スープを作って飲む

隠し味の梅干しで脂肪を燃焼させる『黒胡麻担々風春雨スープ』の作り方
https://youtu.be/NVQFzDFfQ90

低脂質/低糖質【キャベツのキムチ風スープ】の作り方｜簡単に作れる｜運動したくない人がダイエットのために食べていた
https://youtu.be/06RunXM7qLg
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〇キッチングッズ
まな板：下のアフリカンスクエアーさんのマンゴロベというアフリカの
　　　　雑貨を販売しているところで購入しています。
https://www.mangorobe.com/

※ちなみに、ココアパウダーやバオバブパウダーもここで購入しております。
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〇オイルフリーレシピについて
オリーブオイルなどの液体の油やバターなどを使わない
調理またはレシピのことです。
肉や魚、アボカドの野菜などは食べてOK。

オイルには、ポリフェノール類やΩ3などを摂取できたり
メリットはあります。ですが、他の栄養が殆ど含まれません。
それに野菜や肉、魚、ナッツ類などを食べれば
一日に必要な脂質量は十分摂取することができます。

それにオイルフリーにしておけば
無駄なコストを削減できたり
ダイエットに良かったり
オイルの処理の手間がなくなったり
いろいろメリットは大きいと思います。
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〇ダイエットのために使っている食材・調味料
・ぬちまーす
https://a.r10.to/hDI9yx

・ひかり味噌
https://www.hikarimiso.shop/

・発芽玄米
https://a.r10.to/hyUADP
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〇プロフィール
食の投資家のゆきひろです。

20歳に80㎏を超え、身体がちくちくして怖くなり、
ダイエットすることを決心しました。
初めは運動するだけのダイエットで、全く痩せなく挫折しました。
22歳になり保育士の資格を取るため、たまたま栄養学を学び、
その時に食べる物を一新しました。
特に痩せているとき食べていた味噌汁を飲むようになってから、
体重が減っていきました。それだけでなく目の充血や貧血なども改善しました。
結果1年後の23歳の誕生日には、運動ほぼなしで体重が60を切っていました。

このダイエットした経験を活かし、ダイエットサポーターとしても活動中。
また食材・調味料にとても詳しいので、それについても情報発信しています。
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こども中心だとどうしてもお肉がメインになっちゃいますよね。
親心としては野菜を食べて健康的に育ってほしい！
たまには野菜中心のメニューで必要な栄養を摂ってもらいましょう♪

本日ご紹介する「野菜が主役のレシピ」は、見た目も美味しい！
一人暮らしの方にも簡単に作ってもらえるのでオススメです♪

【いかと春野菜の炒めもの】
＜材料（２人分）＞
そら豆 4さや
アスパラガス 3本
赤ピーマン 1/2個
長ねぎ 1/4本
いか 1２0g
サラダ油 小さじ2
しょうが（薄切り） 5g

☆いかの下味
塩 小さじ1/４
こしょう 適量
酒 小さじ1/２
片栗粉 小さじ１

☆合わせ調味料
塩 小さじ1/４
砂糖 小さじ1/3
酒 小さじ1
水 小さじ2
片栗粉 小さじ1 / 4
ごま油 小さじ1 / 2

☆野菜の下ゆで
熱湯 400ml
塩 小さじ２
砂糖 小さじ２
サラダ油 大さじ２

〈作り方〉
1.そら豆はさやから取り出して薄皮をむき、アスパラガスは下のかたい部分の皮をむき、5cm幅の斜め切りにし、赤ピーマンは1cm幅に切り、長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。
2.いかに格子状に切り込みを入れ、3cm角に切って、塩、こしょう、酒、片栗粉で下味をつける。
3.合わせ調味料の塩、砂糖、酒、水、片栗粉、ごま油を合わせる
4.野菜の下ゆでの熱湯に塩、砂糖、油を加え、そら豆、アスパラガスを約1分ゆで、赤ピーマンを入れてゆで、ザルに上げる。
5.鍋にサラダ油を熱し、いかを中火で軽く炒めて、弱火で長ねぎ、しょうがを炒めて香りを出し、4を戻し入れ、強火にして3を加えて仕上げ、器に盛る。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

＃野菜スープレシピ　＃便秘解消　＃脂肪燃焼スープ

脂肪燃焼効果、便秘解消効果、美肌効果などいろいろ良いことがありそうな野菜スープのレシピです。

「ハナマルキの液体塩こうじ
　柔らかお肉とお野菜たっぷりレシピ」

お味噌で有名なハナマルキ様とコラボレーションさせていただきました。

ハナマルキの液体塩こうじを使って、お子様でも簡単に出来る、火を使わない料理を作りました。

液体塩こうじを使用することで、お肉をとても柔らかくすることが出来ます。また、野菜も多く使った為、栄養バランスも良く、家族みんなが喜ぶ料理に仕上げました。