カテゴリー: 野菜

ベジブロストは…？
野菜の皮や芯、種、ワタなど普段は捨ててしまう部分を使って、野菜の出汁を取ることです。
実はこれらの部分には、野菜の甘みや旨味、フィトケミカルなどの栄養素がたっぷり詰まっています。このベジブロスを使って、野菜を丸ごと無駄なく使い切るカレーレシピです🍛

■材料
じゃがいも 1個
パプリカ 1/2個
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
なす 1個
トマト 1個
野菜の切れ端 100g(じゃがいもの芽は除く)
水 800ml
酒 小さじ1
サラダ油 大さじ1
豚肉 150g
カレールー 90g
はちみつ 大さじ1
《トッピング》
なす
トマト
パプリカ
パセリ

■手順
【事前準備】
・野菜は綺麗に洗っておく。

1. 鍋に水、野菜の切れ端、酒を加えて火をつける。
2. 沸騰してきたら、弱火にし、30分ほど煮込む。
3. 火からおろし、こして出汁だけ取り出す。
4. 野菜を加えて炒め、ベジブロスを加えて煮込む。
5. 火を止めてカレールー、はちみつを加えてとろけるまで混ぜる。
6. お皿に盛り、トッピングを載せる。

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【 2022.4.22 1週間4人分作り置き全11品2896円｜かんたんおかずレシピ｜節約になる｜スーパーに必ずある食材&おうちによくある調味料を使って｜お弁当おかずにも｜子ども喜ぶおかずも｜おつまみにもなる】

◆今週のテーマ【新生活応援メニュー・野菜たっぷり×肉メインおかず】

【メニュー＆目次】

0:00 動画のご紹介
0:14 お買い物リスト

(月曜日・豚ひき肉×チンゲンサイ)
0:27 コク辛☆舞茸とチンゲンサイのそぼろ炒め作り方
5:12 あと引く♪新たまとツナのおかか和え作り方
7:53 春キャベツの味噌コールスロー作り方

(火曜日・鶏むね肉×じゃがいも)
11:08 ヘルシー&カロリー減むね肉ビーンズ作り方
14:35 ほうれん草とちくわの和風コーンサラダ作り方
16:07 三色ハニーピクルス作り方

(水曜日・豚こま肉×長ねぎ)
17:35 しみじゅわ〜♡すき焼き風豚丼作り方

(木曜日・鶏もも肉×れんこん)
21:17 鶏肉とレンコンのり塩レモン味作り方
25:29 ひじきとサバの炒め煮作り方
※ 春キャベツの味噌コールスローは月曜日にあります。

(金曜日・豚バラ肉×アスパラガス)
27:45 アスパラと豚肉の春巻き作り方
※ボイルブロッコリーは省略します。
※ 三色ハニーピクルスは火曜日にあります。

32:08 買い物リスト＆使う調味料リスト＆必要なサイズ別タッパー数リスト
32:23 次回予告とお知らせ
32:44 あなたにおすすめ動画

※ 保存期間は目安として見ていただければと存じます。特に、暑い時期の作り置きのお取り扱いには、十分ご注意くださいませm(_ _)m

【買い物リスト＆価格】
※底値かつ税抜きで表示しています。調味料代は含まれておりません。地域差による価格の変動はご了承ください。(こちらは関東在住)

春キャベツ　1/4個　32円 ※キャベツでもOK
きゅうり　1本　38円
ほうれん草　1袋 78円
チンゲンサイ　2株　78円
ブロッコリー　1/2個　64円
大根　5cm　約1/6本　22円
長ねぎ　1.5本　89円
れんこん　1ふし　178円
アスパラガス　8本　148円
にんじん　2本　1本28円として　56円
じゃがいも　2個　1個28円として　56円
玉ねぎ　1個　28円
新玉ねぎ　1個　58円
舞茸　1パック　78円
ツナ缶　1缶70g　70円
コーン缶　1/3缶40g 26円
しらたき　1袋 300g 58円
ちくわ　3本　35円
大豆水煮　１袋120g 98円
春巻きの皮　8枚　128円
サバ水煮缶　1缶100g 98円
生ひじき　130g 150円
豚ひき肉　200g （88円/100gとして）176円
豚こま肉　400g （88円/100gとして）352円
豚バラ肉　300g （98円/100gとして）294円
鶏むね肉　1枚（1枚300g/100g78円として）174円
鶏もも肉　1枚（1枚300g/100g78円として）234円

合計　2,896円

※お好みで、青ねぎ、ラー油、いり黒ゴマ、パセリを買い足してください。

【使う調味料リスト】※使用してるメーカー記載しました！

醤油　（ヤマサ醤油）（ヤマサ絹しょうゆ）
砂糖（一般的な白砂糖・日新）
料理酒（キッコーマン）
酢　(ミツカン)
みりん（タカラ本みりん）
塩（味の素 瀬戸のほんじお）
塩こしょう（S&B 味付け塩こしょう）
サラダ油（日清オイリオキャノーラ油）
オリーブ油（コルドリーヴァエクストラヴァージンオイル）
ごま油（かどや）
和風だし（味の素ほんだし）
味噌（会津天宝白虎みそ）
コンソメ　(味の素)
粗挽きこしょう　(S&B)
ニンニクチューブ（ハウス)
生姜チューブ　(ハウス)
片栗粉　(カタギ)
小麦粉　(日清製粉)
マヨネーズ　(キューピー)
めんつゆ　(ヤマサ昆布つゆ)
鶏がらスープの素　(味の素)
すり白ごま　(カタギ食品)
いり白ごま　(カタギ食品)
塩こうじ　(自家製)
豆板醤　(味の素)
かつお節　(マルトモ)
昆布ポン酢　(ヤマサ)
カットトマト缶　(デルモンテ)
トマトケチャップ　(デルモンテ)
中濃ソース (ブルドック)
はちみつ　(サクラ印)
青のり　(大森屋)
レモン汁　(ポッカ)

【使うタッパーのサイズと数】（目安）
特大（1500ml）3個
大（850ml）1個
中（630ml）1個
小（510ml）5個

※アスパラと豚肉の春巻きは、トレーに保存

◆チャンネル紹介

『1週間作り置き4人分○○○○円おかず』動画

『お弁当作りおき』や『子どもが喜ぶ作りおき』などの特別作り置き動画

週1〜2回『作り置き』動画をアップしています。

お見逃しがないように、
このURLから、チャンネル登録＆通知オン(ベルマーク)をぜひ↓

https://www.youtube.com/channel/UCLtW6B_TpVCYYmzfcrj7A2w?sub_confirmation=1

◆こちらの動画もよく観られています↓

○【作り置き】子ども喜ぶおかずベスト10

○ 【作り置き】下味冷凍13選|5分でできる|かんたんレシピ

◆購入した炊飯器

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◆ 着用エプロン

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◆ 使用フライパン紹介

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◆ 使用トング紹介 (カラーはイエロー、グリーン、ピンク、ブラウン、ブラック、ブルー、ホワイト、レッド、水色の9色あります。2021.9.26現在)

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◆ 使用耐熱ボウル紹介

○ PYREX ボウル2.5ℓ CP-8559 (他に940ml、1.6ℓ、3.6ℓあります)

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◆ 作り置きにおすすめタッパー紹介

○プルータ / PRUTA フードキーパー 17個セット グリーン[イケア]IKEA(30160964)

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#作り置き #作り置きレシピ #あおにーな作り置き

この動画では市販品を活用して手間をはぶきながら飲食店風のおばんざいに仕上げる際の基本手順をご紹介しておりますので、日々の献立や煮物作り、小鉢料理などにお役立ていただければ幸いです。

【飲食店風料理をご家庭で】

【麺つゆ、そばだし、うどん出汁】

【市販品を活用する】

【シワを寄せないうすいえんどう豆のゆで方】
https://youtu.be/tZce-L1xkcs

【法蓮草、菠薐草（ほうれんそう）に関連した料理内容一覧】
https://oisiiryouri.com/hourensou-kanren-ichiran/

【食材別レシピの関連記事まとめ】
https://oisiiryouri.com/category/shokuzaibetsu-kanren-reshipi/

■ 晩ごはん【日本料理案内所】全動画

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■ 関連情報
【煮物レシピ関連一覧】
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【食材の下処理方法一覧】
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【動画リスト】
☑ 日本料理案内所から

☑ とうもろこしの揚げ物レシピ

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☑ 料理の種類別【簡単なあわせ調味料割合と配ごう一覧表】
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☑ 季節別【旬の食材一覧】
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☑ 頭の体操 Q&A【食材漢字クイズを解く】
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☑ 野菜の飾り切り方法と細工料理一覧
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【関連動画】
京都調理師専門学校
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【プロの食材の店】
A－プライス
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【食器・調理器具等】
松浦食器店
http://matsuura-skt.com/sitemap.htm
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すべての健康は筋肉から！
健康応援団チアーズの「自宅で簡単タンパク質料理！」シリーズ第81弾です。

お野菜をたっぷり作り置きで美味しく！
濃いめの味でご飯も進む、野菜のやきびたしのご紹介です！

春夏秋冬、季節に応じていろんなお野菜がありますが、それぞれに合った調理法を考えるのはひと手間がいるもの……
そんなときは冷蔵庫の中のお野菜をまとめて焼いて焼きびたしに！
どんな野菜でも手軽に美味しくいただけちゃいます！

今回はナスをたっぷり使いましたが、これからが美味しくなるナスは低カロリーで栄養がたっぷり！
ナスの皮の紫は「ナスニン」というアントシアニン色素の一種で、
強力な抗酸化作用があるため、老化の防止や免疫力の向上が期待できます。
さらにナスニンには眼精疲労を癒す効果も！テレワークで目が疲れて…というかたにもおすすめの野菜なんです！

もちろんお野菜だけではなく、タンパク質たっぷりな鶏ささみも焼きびたしにすればパサつかずにしっとりと食べれるので、焼きびたしとの相性はバツグン！
タレごとご飯にかけて丼にしても美味しくいただけますよ！

そんな野菜の焼きびたしをぜひご賞味くださいねっ！

★材料★
かぼちゃ……150g
なす…………220g
れんこん……120g
ピーマン……80g
鶏ささみ……120g
片栗粉………適量
サラダ油……大さじ2杯
ごま油………大さじ1杯
しょうゆ……大さじ4杯
お酢…………大さじ2杯
にんにく……適量
しょうが……適量
砂糖…………大さじ1杯

#料理 #作り置き #おかず　#お手軽　#レシピ
#タンパク　#美容 #栄養 #食事 #野菜　#夜食
#健康 #チアーズ

BGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

ご視聴いただきありがとうございます！

野菜農家が発信する野菜レシピチャンネルへようこそ！
今日は無限なすを紹介します。
レンチンで出来上がり。
お手軽なのにお箸がとまりません！

◇材料◇
　・水なす　　　　２個
　☆ツナ缶　　　　１缶
　☆鶏ガラスープ　小さじ１
　☆ごま油　　　　大さじ１
　☆ポン酢　　　　小さじ１
　☆砂糖　　　　　小さじ１/２
　かつお節　　　　適量
　白ごま　　　　　適量
　
◇作り方◇
　① 水なすを細切りにする
　② 耐熱ボウルになすと☆の材料を入れ、まぜ合わせる
　③ ラップをかけ、600wの電子レンジで7分加熱する
　④ レンジから出し混ぜ合わせ、かつお節と白ごまをふって出来上がり

　

農業をもっとたくさんの方にしっていただきたい！
そんな想いで3チャンネルで運営しています！！

①「情熱ファーマーズ」-熱い農家の新しい農業の形を発信-
https://www.youtube.com/channel/UCjMVxif9zMBGs0Uw9P5e25w

②「すぐできる！農家の新鮮レシピ」-新鮮野菜レシピの発信-
https://www.youtube.com/channel/UCnFGbtZwAec_9fvC0UmSEew

③北野農園ch
https://www.youtube.com/channel/UCccYjABWjjI3FkYd8SK9kyg

その他SNSでも発信させていただいております。
———————————————————————
■■北野農園インスタグラム
https://www.instagram.com/osaka_kitanofarm/?hl=ja

■■北野農園Twitter
Tweets by kitanofarm

■■水なすが買える農園WEB直売所
https://www.sensyumizunasu.com

■■北野農園WEBサイト
http://www.kitanofarm.com/

■■北野農園yahooショッピング店
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kitanofarm/

＃レシピ＃水なす＃泉州水なす

＃５０代＃食材ストック＃玉ねぎチョッパー

本日もご覧いただきありがとうございます。

今回は、
ある朝に見たYouTubeに感化され
食材のストックに燃えた日の様子を
動画にしてみました。

直ぐに影響を受けるおばさんの日常に
おつきあいいただけたら　嬉しいです😅

#おうち居酒屋 #おつまみ #ビール #夫婦 #野菜レシピ #Japan #Japanese food #nibble

I make 3 different dishes of 3 healthy nibbles with vegetables and mushroom.

Recipes
☆きゅうりと塩昆布和え（cucumber with marinated salty seaweed）
・きゅうり2本 (cucumbers two)
・塩昆布　10ｇ (marinated salty seaweed 10g)
・鰹節　2ｇ (Bonito Flakes　2g)
・ゴマ油　大さじ1 (sesame oil 1table spoon)
・おろしにんにく　小1/4 (sesame oil 1table spoon)

☆ナスのピリ辛ナムル (spicy eggplant naml)
・ナス2本 (eggplant two)
・酒　大さじ1（cooking sake　1table spoon）
・鶏ガラスープの素　小さじ1（chicken stock powder　1tea spoon）
・ゴマ油　大さじ1 （sesame oil 1table spoon）
・薄口しょうゆ　小さじ1 （soy sauce 1tea spoon）
・すりおろし生姜　小さじ1 （grond ginger 1tea spoon）
・豆板醤　小さじ1/2 （chinese Chili Bean Sauce 　1/2 tea spoon）
・ネギ　少し（green onion　a little）

☆エリンギと青のり（king oyster mushroom with dried green seaweed）
・えりんぎ　4本（king oyster mushroom　4）
・青のり　5g（dried green seaweed　5g）
・バター　30g（butter 30g）

BGM
◆https://dova-s.jp/bgm/play10515.html
◆https://dova-s.jp/bgm/play10892.html
◆http://classical-sound.seesaa.net/article/355257678.html

野菜レシピ通常動画で配信中🍴

シングルマザーおかん料理
https://www.youtube.com/channel/UCGlaQDmfhYLVR56KoG1I5PA

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『おすすめ✨レシピ⬇️』

【ピーマンベーコン巻き】

【ちくわ春巻き】

【やみつき！ごぼう甘辛炒め】

【箸が止まらん！大根サラダ】
https://youtu.be/rgoyIG3WaRI