カテゴリー: 野菜

寒い日が続きますが暦の上ではもう春。三重県を代表する農産物「三重なばな」が旬を迎えています！ＪＡみえなか管内は県内を代表する三重なばなの産地です。食で春を感じませんか？

ご視聴ありがとうございます！チャンネル登録や高評価もお願いします♪
https://www.youtube.com/channel/UC_h4HhJVG8dWPgYRc7BGjcg

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【なばなの３色ペペロンチーノ】
■材料■2人分
•なばな　120ｇ
•スパゲッティ　 160ｇ
•卵　2個
•ベーコン　2枚（動画ではハーフベーコンなので4枚使用しています）
•ニンニク　1片
•鷹の爪　1本
•オリーブオイル　大さじ2
•塩　大さじ2

詳しいレシピはコチラ↓
https://www.ja-mienaka.or.jp/recipe/recipe_202202/

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三重県にあるJAみえなかに所属する食育ソムリエの森さんが毎月広報誌で紹介している「きずなキッチン」のレシピを動画でご紹介♪
JAみえなか管内である三重県の津市（一志町、美杉町、白山町、旧久居市、香良洲町）と松阪市内で採れる新鮮な旬の食材を使ったレシピをお届けします。

「三重」の真ん「中」にあるから、「ＪＡみえなか」！

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◆SE素材をお借りしました。ありがとうございました。
効果音ラボ　様　https://soundeffect-lab.info/
OtoLogic　様　https://otologic.jp/
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#JAみえなか　#きずなキッチン　#地産地消　#三重なばな　#みえの伝統野菜　#三重県　#パスタ　#ランチ　#レシピ

使用機材：KN-HW10E（1.0リットル）
・いんげん：一袋
・水：200cc

＜作り方＞
1.いんげんを洗って筋を取る
2.好きな大きさにカット（動画では1/2にカットしました）
3.内鍋にお水を入れる
4.蒸し器の上にいんげんを乗せる

手動で作る→蒸す→3分で設定し、加熱スタート！

ゆでるより美味しくできます。
子供たちもそのままかじっても美味しい！と言ってました＾＾

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それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 緑いっぱいひんやりテリーヌ：https://youtu.be/kj2FjcQZdW4
1:07 キウイスムージーボウル：https://youtu.be/8LesIpYjbP0
1:52 野菜たっぷりグリーンカレー ：https://youtu.be/QnkFGx1hTTw
2:45 追いパクカレー ：https://youtu.be/0wmBJJIuayo
3:40 アボカドムースアイス：https://youtu.be/16YCagnY1mE
4:53 手作りチーズのサグカレー ：https://youtu.be/pHVLVgfSb6c
5:53 グリーン冷やし麺🥒 ：https://youtu.be/xC9wSgK1GeQ
6:54 パクチーもりもりラーメン：https://youtu.be/DKXGIMCt-AQ
7:47 グリーングリーンハンバーグ ：https://youtu.be/f0kd_dybIAQ
8:47 ほうれん草とりんごのホットスムージー ：https://youtu.be/wl9vGTgN91o

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#テイストメイド
#テイストメイドジャパン

材料3～4人前
・鶏もも肉（骨付）250g
・キャベツ　1/8個
・人参　1/2本
・ねぎ　1/2本
・えのき　1束
・酒　大さじ1杯
・出汁パック　2個
・味噌　大さじ4杯

＃管理栄養士
＃鶏肉

#簡単レシピ

野菜を刻んでしまえばもうゴールは見えております。
変わった材料といえばクミンとシナモンスティックくらいでしょうか。
あとはお家にありがちなもので、煮込まないからすぐできます🤗

カレー粉の量で結構辛さが変わりますので、辛口がお好きならちょっと多め、甘口がお好きならちょっと少なめジャム多めにしてもよろしいかと思います。

動画の最後に材料をまとめておりますのでぜひご覧くださいませ💁‍♀️

夏梅美智子さんのレシピを参考にさせていただきました。

Once you chop the vegetables, you can already see the goal.
Cumin and cinnamon sticks are the only unusual ingredients.
The rest can be done with what you have at home 🤗
The amount of curry powder changes the spiciness, so if you like spicy foods, add a little more, and if you like sweets, add a little less jam.
Also, Japanese eggs can be eaten raw.

material

Minced beef and pork 300g
1 piece of garlic
2 onions
2 tomatoes
Mixed beans 200g

Cumin seed small 1/2
Red pepper,
Cinnamon stick,
Bay leaf
1 each

Small salt 2
Curry powder large 4
1 solid soup (chicken)
Jam large 2
Vegetable oil large 3

今回のコウケンテツキッチンは、ついに満を辞して登場！おうちでは難しいといわれている肉野菜炒めをしゃきしゃきで出来る簡単レシピをご紹介！

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【材料（2人分）】
・豚バラ薄切り肉：150g
・キャベツ：200g
・もやし：1/2袋（100g）
・にんにくの薄切り：1かけ
・サラダ油：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・塩、こしょう：適宜
・しょうゆ：大さじ1・1/2

【ポイント】
英語で言いたいお年頃。

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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◆映像・制作
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆ディレクション
　江藤 一也

#コウケンテツ
＃料理
＃肉野菜炒め

『YediHouseWare 9in1プログラム機能付きマルチ電気圧力鍋』

大好評発売中！
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「冬の定番！ゴロゴロ野菜の豚汁」

レシピ作成者:Nadia はな様
@irodorishokudou

冬になると食べたくなる豚汁。野菜もたっぷり摂れるので、冬は週に
1回くらい作ることも♩
今回は圧力鍋を使っているのでいつもより野菜を少し大きめに切り
ゴロゴロ野菜で食べ応えのある豚汁に仕上げています。

材料(4人分)🍴
豚バラ薄切り肉…150g　
にんじん…1本　
たまねぎ…1個　
白菜…3枚　
大根…1/4本　
ごま油…大さじ1　
水…1200ml　
だしパック…1個　
味噌…大さじ4　
みりん…大さじ2　
青ねぎ(小口切り)…適量　

作り方🍴
①豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさに、にんじん、大根は10～15mm厚さほどのいちょう切り、たまねぎはくし形切り、白菜は1cm幅に切ります。

②内釜にごま油を入れ、【炒め物】ボタンを押し、1の豚バラ薄切り肉を炒めます。色が変わったら【取消】ボタンを押し、1のにんじん、大根、たまねぎ、白菜、水、だしパックを入れて全体を混ぜます。

③蓋を閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回し、【スープ/だし汁】ボタンを押して時間を10分に調整しスタートします。

④調理が終了したら蓋を開けて味噌を溶かします。

⑤【炒め物】ボタンを押し、グツグツしてきたらみりんを入れて全体をしっかり混ぜます。器に盛り、青ねぎ(小口切り)をかけて完成です。

Tips
野菜は無理してレシピ通りそろえずに、お好みでアレンジして下さい
ね！
里芋やごぼう、きのこ類、こんにゃく、厚揚げなど、お家にある野菜をたっぷり入れて作るのもおすすめです。
また、残ったら次の日はうどんの麺を入れて豚汁うどんにするのもおすすめです。

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今回の作り置きおかずは、簡単レシピで冷蔵庫にあるもので作った5品です。たくさん買って余ってしまった野菜や残ったお肉で簡単にできる物ばかり。日々の献立にお役立ていただけたら嬉しいです！

皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。

0:00　オープニング
1:46　大根ステーキ
3:52　ごぼうの唐揚げ
6:04　じゃが芋とベーコンのチヂミ
8:26　チヂミ用 オーロラソース風
8:34　チンゲン菜ときのこのオイスター炒め
10:55　もやしと豚バラのバター醬油炒め

【大根ステーキ】
大根　1/3本
にんにく　1片
油　適量(焼き用)

=合わせ調味料=
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
めんつゆ　大さじ1
バター　10g

【ごぼうの唐揚げ】
ごぼう　2本
にんにく　1片
揚げ油　適量

=合わせ調味料=
酒　大さじ1
醤油　大さじ2
砂糖　小さじ2
鶏がらスープの素　大さじ1

片栗粉　大さじ3

【じゃが芋とベーコンのチヂミ】
じゃが芋　2個
ベーコン　50g
油　適量(焼き用)

=生地=
卵　1個
水　大さじ2
砂糖　小さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1
小麦粉　大さじ3
片栗粉　大さじ2

【チヂミ用オーロラソース風】
ケチャップ　大さじ3
マヨネーズ　大さじ2
醤油　大さじ1

【チンゲン菜ときのこのオイスター炒め】
チンゲン菜　2株
エリンギ　2本
シイタケ　小5個
ごま油　適量(炒め用)
酒　大さじ1(炒める途中に入れる)
水　50㏄

=合わせ調味料=
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ2

=水溶き片栗粉=
片栗粉　小さじ1
水　大さじ1

【もやしと豚バラのバター醬油炒め】
もやし　1袋
ニラ　1袋
豚バラスライス　300g
バター　10g(炒め用)

=肉下味=
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1

=合わせ調味料=
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ2
鶏がらスープの素　大さじ1

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動画にも登場する私の愛用アイテム♪
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過去の動画はこちらです。

【業務スーパー】おすすめ購入品で作り置き！簡単レシピで海老ピラフ・豚汁・豚キムチ

【作り置きレシピ】冬野菜でもう一品欲しい時の簡単副菜

【作り置きレシピ】簡単にんにく料理！野菜も肉も美味しく体に嬉しい5品♪

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BGM♪
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