カテゴリー: 野菜

ESキッチンの総菜を利用したアレンジレシピのご紹介です。
今回はESメニューの一品「栄養強化型 1日分の野菜」を使用してみました！

レシピ名「1日分の野菜でチキンライス」

【材料（2合分）】
精白米：2合
水：150ｍｌ
鶏もも肉：1枚
ミックスベジタブル：100ｇ
しめじ：50ｇ
〇ケチャップ：大さじ1
〇バター：5ｇ
〇おろしにんにく：小さじ1/2
〇塩コショウ：少々
●「栄養強化型 1日分の野菜」：1本（265ｇ）
●顆粒コンソメ：小さじ1
●塩：小さじ1/4
●こしょう：少々

【下準備】
①鶏肉は一口大に切る

【作り方】
❶炊飯窯に研いだ米を入れ、先に水だけ入れて浸水する。（30分程度）
❷フライパンにバターを入れて、鶏もも・ミックスベジタブル・しめじを炒め、〇を加えて水分を飛ばす。
❸炊飯器に●を入れて軽く混ぜたら、②を乗せ平らにして通常炊飯したら完成。

同じようなお惣菜でも代用可能ですので是非、アレンジレシピをお試しください！

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備前市でも収穫量の多い大根を使ったレシピです。びぜんアイデアレシピコンテスト大根の部2位。

彩りがきれいで野菜をしっかりとれる一品です。

山脇須美恵さん（備前市栄養委員会）提供

材料2人分
大根　5cm×1/4分量
にんじん　5cm
ほうれん草　80g
豆苗　30g
豚バラスライス　150g
すきやきのタレ　大さじ3
だし汁　50cc

作り方
1大根、にんじんは長さは5cmのまま、5mmの細切りにし、下茹でする

2ほうれん草を下茹でする

3豆苗をゆでて、5cmに切る

4豚肉をサランラップの上にひろげ、水気をきった大根、にんじん、ほうれん草を重ねて巻く

5フライパンで④を焼き、火が通ったら、すきやきのタレとだし汁を入れて煮詰める

6器に⑤と豆苗を盛り付ける

(1人分)エネルギー175kcal、塩分1.0g

#レシピ　#大根 #備前市 #地産地消 #野菜レシピ

備前市食育推進委員のクックパッド　は　コチラ↓
https://cookpad.com/kitchen/31290472

毎日の献立で、もう一品欲しい!っていう時ありますよね。そんな時に役立つ簡単な野菜の副菜レシピのご紹介です。今回は冬野菜をたくさん使った体に優しいレシピです。日々の食事のお役に立てたら嬉しいです♪

皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。

0:00　オープニング
2:33　水菜の煮浸し
4:14　カブとしめじの生姜焼き
6:42　ごぼうの焼肉風照り焼き
8:40　白菜のコチュジャン炒め
11:11　キャベツとコーンのガーリックバター炒め

【水菜の煮浸し】
水菜　1袋
油揚げ　1枚
油　適量(炒め用)

=合わせ調味料=
酒　大さじ2
みりん　大さじ1
白だし　大さじ1
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1

【カブとしめじの生姜焼き】
カブ　3個
しめじ　1/2株
ごま油　適量(炒め用)

=合わせ調味料=
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1
めんつゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
生姜　小さじ1

【ごぼうの焼肉風照り焼き】
ごぼう　大1本
ごま油　適量(炒め用)
白ごま　大さじ1

=合わせ調味料=
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
焼肉のたれ　大さじ1
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1

【白菜のコチュジャン炒め】
白菜　1/4個
ごま油　適量(炒め用)
白ごま　大さじ1

=合わせ調味料=
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1
コチュジャン　大さじ1
砂糖　大さじ1/2

【キャベツとコーンのガーリックバター炒め】
キャベツ　小1/4個
冷凍コーン　50g
にんにく　1片
バター　20g
塩・胡椒　適量

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過去の動画はこちらです。

【作り置きレシピ】簡単にんにく料理！野菜も肉も美味しく体に嬉しい5品♪

【バレンタイン】手作り簡単！焼かないチョコタルト♪オーブンいらずでお手軽！
https://youtu.be/KmrD4p1QVKQ

【作り置きレシピ】冷凍保存できる簡単おかず５品♪忙しい日々に大活躍！

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BGM♪
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全国各地のこだわり野菜を集めて販売する、「野菜のプロ」がお届けする、「時短のらレシピ」です。できる限り素材の良さを理解していただくため、シンプルな調理を心がけています。調理時間は10~15分位の誰でもチャレンジできるレシピとなっていますので、ぜひ参考に作ってみてください。(調理時間に煮込み時間や炊飯時間等は含みません)

■材料
ホワイトチョコレート　２枚
ミルクチョコレート　２枚
きんかん　５個
トマトベリー　５個

■のら野菜のご注文は
https://nora.fun/​​​
(動画で使用してる野菜や果物をご希望の方は発注の備考欄に記入ください[シーズン中のみ])

使用機材：KN-HW10E（1.0リットル）
・水：200cc
・ブロッコリー：1株

＜作り方＞
1.ブロッコリーは洗って小房に分ける。
内釜に蒸し板をしき、その上にブロッコリーをのせる。
水を入れる。

2.手動で作る→蒸す（蒸し板を利用）→2分 で設定し、加熱スタート！

固めが好みでしたので、2分に設定しました。
柔らかめがお好みの方は、3分程度で設定してみてください。

3.あら熱をとったら保存容器に入れて冷蔵庫で保存。
3-4日程度保存可能です。

前日に作った野菜スープにオートミールを入れてスープ粥を作りました。カニカマ、卵を入れてボリューム満点でヘルシーに仕上がりました

以下レシピ
・オートミール　適量
・前日に作った野菜スープ　適量
・業務スーパーのカニカマ　6個
・卵　1個
・白ゴマ　適量

YouTubeで人気のレシピを真似しました。
自分の好みにアレンジしてます。
美味しくて簡単だけど、ひっくり返すのが難しくて3日間同じ朝食でした。
それでも飽きずに食べれました^^味が美味しいです。
卵がほとんど固まって来てひっくり返すと簡単でした。

▫️材料▫️

パン:4切れ
卵:3個
玉ねぎ:1/2
パセリ:2〜3本
紫キャベツ:1/8個
ベーコン:1〜2切
チェダーチーズ:2枚
トマト:1/2
ネギ:1〜2本

マヨネーズ:大さじ1
塩:小さじ1
ブラックペッパー:少々
バター

The ingredient

4 slices of bread
3 eggs
1/2 onion
parsley
1/8 purple cabbage
bacon
2 Cheddar cheese
1/2 tomato
1-2 green onion

1 tablespoon mayonnaise
1 tsp salt
a pinch of black pepper
butter

・・・・・・・・・・・

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ミネストローネ
食材のリストです。

にんじん　１本
じゃがいも　３個
ピーマン　４個
しめじ　１株
セロリ　１本
玉ねぎ　１個
鶏胸肉　１枚

トマト缶　２缶
水　２００ｍｌ
固形コンソメ　４〜５個
　　
・具材はお好みで。ベーコンでも。
・セロリの葉っぱも同じタイミングでぶち込みました。
・台所はもっと自由です。

#ミネストローネ#大量消費#レシピ

【アメリカから、雑誌やネットで見つけたヘルシーなレシピを自ら試して、我が家のワンズ🐶🐶も交えながら、紹介していきます。】

私はビーガンではないですが、野菜大好きなのでチーズを使わずチーズ風味の野菜ディップ（スプレッド）を作ってみました。

参考にしたレシピは、こちら。(Herbed Vegan Cheese Spread)
https://www.radiantpeach.com/vegan-romantic-dinners/

今回はチーズスプレッドとしてではなくて、野菜ディップとして美味しくいただきました。

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https://www.youtube.com/channel/UCqZ1epvyBTIeQyBRXluyusg/

🐷自己紹介🐷
アメリカの砂漠ラスベガス在住の子無し国際結婚夫婦です。
愛犬２匹中心の生活しています。
趣味はビデオ作りと家庭菜園です。
夢は早期リタイヤ。
そんな節約好き貯金好き犬好きの私たちの平凡生活載っけてます。

見てみたい動画や質問等がありましたら、ぜひコメント欄にお願いいたします。