カテゴリー: 野菜

こんにちは、Nicole＆圭史です。

初のダイエット料理動画です！！！
今回は色んな方面から体良い＋ダイエットにも良し♪
そしてなんたってとても作り方も簡単〜〜

これからもダイエット飯考えて乗せていきますのでお楽しみに☺️

このページ、この動画をご覧いただき
誠にありがとうございます！！！！！！

今後も料理動画やキャンプ動画などなど
載せていくので引き続きよろしくお願いします。

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#料理動画
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#ダイエット
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#作り方
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ご覧いただきありがとうございます
今日も晩酌とお弁当用に作り置き5品作りました
皆さんも腸活何かやられてますか？
今の時期は特に免疫力を高めておきたいですね

Thank you for visiting
I made 5 items for evening drinks and lunch boxes today as well.
Do you guys have any intestinal activity?
I want to improve my immunity especially at this time of year.

BGM♬ epidemic sound

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#シニアライフ #作り置き #腸活 #晩酌 #発酵食品 #野菜

整（ととのう）さんが作るのはゴーヤチャンプルー。
夏が近づくといつもこの苦みが無性に食べたくなります。

【今日の整さんはこちら】
Tedo’s Kitchen Okinawa：https://www.youtube.com/channel/UCdsP53UeuDgF3Lntr_77UbA

【使用製品】
・DCM 鍋フライパン7点セット 着脱ハンドル付き
　https://www.dcm-ekurashi.com/goods/582510

＜協賛：DCM株式会社＞

野菜が美味しく食べれるレシピ。万願寺唐辛子と茄子の揚げ浸しです。
あつあつでも、冷やして食べても美味しい夏に作りたいレシピです。
是非作ってみてください。

#なすび #万願寺とうがらし #京野菜 #揚げ浸し #夏野菜

今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり！
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki15/

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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
彩り豊かな食材を使って、大満足な5品に仕上げました＾＾
この動画を見て、ぜひ作ってみてくださいね！

作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki15/

＜肉＞
鶏むね肉…1枚

＜野菜＞
ピーマン…5個
キャベツ…1/2個
にんにく…2片
トマト（小さめ）…2個
ブロッコリー…1株
じゃがいも…1個
赤パプリカ…1個

＜加工品/缶詰 他＞
あさり（缶詰）…1缶
クリームチーズ…4個（72g）
ツナ缶…1缶

＜調味料＞
塩
こしょう
オリーブオイル
かつお節
カレー粉
ごま油
しょうゆ
バター
マヨネーズ
めんつゆ（2倍濃縮）
塩昆布
酒
酢
粗びき黒こしょう

■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています

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【トースターで簡単！ピーマンの焼きびたし】
ピーマン…5個
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
かつお節…1袋（4g）
ごま油…小さじ1
塩…少々

①ピーマンはヘタ、種を取り、半分に切る。ポリ袋に入れ、塩、ごま油をふる。

②トースターのトレイにアルミホイルを敷きピーマンをのせ、トースター(1000W)で5～6分、焦げ目がつき、しんなりするまで加熱する。（途中ひっくり返して両面焼くよ！）

③めんつゆに水100ml（分量外）を合わせ、②を漬ける。冷蔵庫に入れて冷やす。

④器に盛り、食べる直前にかつお節をのせる。

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【キャベツとあさりのにんにく炒め】
キャベツ…1/4個
にんにく…1片
あさり（缶詰）…1缶
ごま油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
粗びき黒こしょう…少々
しょうゆ…小さじ1/2

①にんにくは芽を取って薄切りに、キャベツはざく切りにする。（芯の部分は細切りにすると火が通りやすいよ！）

②フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとしてきたら取り出しておく。

③同じフライパンにキャベツを入れて中火で炒め、しんなりしてきたらアサリを加え、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。

④器に盛り、にんにくをのせ、粗びき黒こしょうをふる。

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【トマトの塩昆布チーズ和え】
トマト（小さめ）…2個
クリームチーズ…2個（36g）
塩昆布…ふたつまみ
オリーブオイル…大さじ1

①トマトは8等分のくし形切りに、クリームチーズはさいの目切りにし、保存容器に入れる。

②塩昆布、オリーブオイルを入れさっと和える。
（お好みでほんの少し1.2滴醤油をたらしたり、いりごまや大葉をトッピングしてもおいしいよ！）

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【ブロッコリーとジャガイモのガリバタツナ和え】
ブロッコリー…1株
じゃがいも…1個
にんにく…1片
クリームチーズ…2個（36g）
ツナ缶…1缶
バター…10g
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々

①ブロッコリーは小房に切り、じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。耐熱皿に入れて水大さじ2（分量外）を入れ、ラップをふんわりし電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する。

②にんにくはみじん切りに、クリームチーズは手でちぎる。

③フライパンにツナのオイルを入れて弱火で熱し、にんにくを炒める。香りがでてきたら、バターを合わせる。

④ボウルにじゃがいも、ブロッコリー、ツナ、③を入れてさっと和え、クリームチーズを入れる。

⑤塩、粗びき黒こしょうをふり、器に盛る。

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【鶏むねとキャベツとパプリカのカレーマヨ和え】
鶏むね肉…1枚
キャベツ…1/4個
赤パプリカ…1個
【A】マヨネーズ…大さじ4
【A】カレー粉…大さじ1
【A】酢…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1

①キャベツは5mm幅に、赤パプリカは種をとり細切りにする。耐熱容器に入れてラップをし電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。

②鶏肉は皮をとり、そぎ切りにする。塩・こしょう、酒で下味をつけ、耐熱容器に入れてラップをし電子レンジ(600W)で3分、ひっくり返してさらに2分加熱する。

③ボウルに【A】を混ぜ合わせる。加熱した鶏肉、野菜を加えてよく和える。

④塩・こしょう各少々（分量外）で味を調え、器に盛る。

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＜チャプターリスト＞
00:00​​ オープニング
00:11 トースターで簡単！ピーマンの焼きびたし
01:​13 キャベツとあさりのにんにく炒め
02:42 トマトの塩昆布チーズ和え
03:19​​​ ブロッコリーとジャガイモのガリバタツナ和え
05:01​​ 鶏むねとキャベツとパプリカのカレーマヨ和え
06:57​ エンディング

#お弁当​ #作りおき​ #一週間献立

Fried Pork Vegetables recipe

〇　Cabbages
〇　Green peppers
〇　Onions
〇　Carrots
〇　Bean Sprouts
〇　Garlic
〇　Sliced pork （any kind you like)

Sauce
〇Soysauce　 ３
〇Sake 1
〇Oyster sauce 1
〇Sugar 0.5

〇Black peppers

Alway keep strong range fire like chinese cooking
Cook pork first remove and return
Microwave carrots to be half cooked
Cook harder texture vegetable first ( watch movie)

Any question acceptable

肉野菜炒め　レシピ　ポイント

〇肉（今回は豚小間切れ）を強火で炒めていったん取り出す
〇固い野菜から炒めます
〇人参は軽くレンジで火を通しておきます。

火力に対して具材が多いと温度が下がってしまいます。
あまり多くを一度に調理しないようにします。

野菜や肉の量や割合は適当で十分です。好きなように配分します。

町の中華屋さんの出前が美味しくて再現しました。

本当は秘密にしておきたいレシピですが特別に公開します。

# 125 海老と野菜の天ぷらの作り方
【材料４人分】
エビ　４尾
なす　２本
ししとう　４本
みょうが　２本
かぼちゃ　４枚（1/2サイズの7mm幅）
しいたけ　４枚
れんこん　４枚（7mm幅）
アスパラ　２本（短いものなら４本）
たまご　１個
小麦粉　500g
小麦粉（打ち粉）　適量
冷水　500cc（水道水を前日から冷やしておく）

【作り方】
1.なすはヘタを取って縦半分に切り、切り込みを入れる（５分間水につける）
2.れんこんは皮をむき、７mmの輪切りにする（５分間水につける）
3.しいたけは石づきを取り、笠に飾り包丁を入れる。
4.アスパラは皮の硬い所の皮をむき、半分に切る。
5.ししとうはヘタを少しきり、フォークで穴を開ける。
6.えびの下処理をする。
　①殻を剥く。
　②背腸をとる。
　③尾の真ん中を折り、先を少し切る。頭側の身を少し切る。
　④腹側に切り込みを入れ、背側を包丁の腹で叩く。
7.小麦粉を振る器で振るう。
8.なすとれんこんの水気をペーパーで拭き取る。
9.ボウルにたまごを溶き、冷水を加え泡立器で混ぜ、泡をおたまですくう。
10.卵液に小麦粉を加え箸で混ぜる。
11.具材に打ち粉をし、粉をはたき衣にくぐらせ170℃の油で揚げる。

編集:Apple Final Cut Pro X
BGM:Epidemic Sound

皆さんどうもこんばんみ！ツナボーイだす🐟✨

今回は、夏といえば！海！
海といえば、とうもろこし！！(ドヤ顔)
ということで、とっておきの、とうもろこしレシピを2品ご用意しました🌽

冷製コーンスープは、添加物なしの素材本来の味を楽しめて、コーンバターチーズは、間違いない組み合わせに、キャンプや、お手軽おつまみとして、色々な場所で披露したくなるはず！！😏✨
是非試してみてつかぁさい！🕺

p.s.もろこしって歯に詰まるよね

※最後のコーンバターのレシピに「マヨネーズ大さじ1」 が抜けております。

#詳しい作り方は概要欄へ #とうもろこしレシピ #夏野菜

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「冷製コーンスープ」
① とうもろこしを皮を剥ぐ
② ラップで包み、レンジで500w 3分30秒をし、反転させもう3分30秒
③ コーンの身を4面からこそぎ落とし、残った角の身も、包丁で削り、身を乾燥しないようラップをかける
④ 残った芯を4等分にし鍋に入れ、ヒゲと水を被るくらい(約700cc) 、塩も少々加える。
⑤ 初めに沸騰させ、沸いたら 中火の弱火でコトコトする火加減で15分~20分 (上がり約300cc)
⑥ 出汁からほのかに、とうもろこしの香りがしたら、ザルで出汁をこす。
⑦ ミキサーに身と、コーンが回る程度の出汁 （約150cc )を入れ、滑らかになるまで回す。
⑧ 出来上がったコーンピューレを、ボールの下から氷水をあて混ぜながら冷ます。同時に出汁と水を冷ましておく。
⑨ 濃度を見ながら、冷やした出汁を先に使いながら伸ばし、濃度が重ければ、冷やした水で伸ばす。
⑩ 最後に塩で味を整える。飾りに、取っておいたコーンや、EXオイルをかけてもGood！

「コーンバターチーズ」
① とうもろこしの皮を剥ぎ、身を同様に削る。
② フライパンにオイルを少量垂らし、中火でコーンを炒める。軽く塩
③ 少しオイルが絡んだら、みじん切りにした玉ねぎも加える。軽く塩
④ 玉ねぎが半透明になったら、マヨネーズ(大さじ1）クミン(小さじ1/2）コリアンダー(小さじ2）を加え、炒め合わせる。
⑤ 絡んだら、バターを入れ、全体に絡んだら、チーズをのせ溶かす。

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