カテゴリー: 野菜

今回はトマト煮込みハンバーグを作ってみました。
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トマト煮込みハンバーグ
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■材料
ハンバーグ材料
合い挽き肉　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　少々
黒胡椒　　　　　　　少々
パン粉　　　　　　　大さじ3
牛乳　　　　　　　　大さじ3
オリーブオイル　　　少々

ソース材料
ケチャップ　　　　　大さじ2
ウスターソース　　　大さじ2分の1
カットトマト缶　　　200g
塩　　　　　　　　　少々
黒胡椒　　　　　　　少々
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■作り方
1. 玉ねぎ1個を半分にし、片方をみじん切り、もう片方をくし切りにする。
2. みじん切りにした玉ねぎを700wレンジで1分30秒加熱する。(荒熱をとる)
3. パン粉に牛乳を入れ、ふやかしておく。
4. 合い挽き肉に塩を入れ、粘り気が出るまで良く捏ねる。
5. 残りのハンバーグ材料を全てボウルに入れて良く捏ねる。
6. 空気を抜きながら形を形成する。
7. フライパンを温め、ハンバーグの下面の焼き色がつくまで中火で焼く。
8. 焼き色がついたらカットした玉ねぎ塩、黒胡椒をして一緒に透明になるまで炒める。
9. 玉ねぎが炒まったら、ソース材料を全て入れ、蓋をして弱火で約5分煮る。
10. 盛り付けたら完成！
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■3つのポイント
(1)みじん切り玉ねぎを700wレンジで1分30秒加熱。
(2)合い挽き肉に塩を入れて、粘り気が出るまで混ぜる。
(3)煮込むさいに崩れやすいので、あまり触らずじっくり煮込む。
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玉ねぎ以外にも、お好みの具材を入れて作ってみて下さい。

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次の動画もお楽しみに(^_-)-☆

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BEPPIN食堂
0545-73-1800
〒419-0204
静岡県富士市入山瀬599-1
営業時間・ラストオーダー
OPEN／全日
ランチ：11:00〜14:30（Lo）
ディナー：17:00〜21:00（Lo）

#ハンバーグ #トマト #簡単レシピ

このチャンネルでは旬の野菜をたくさん使った簡単レシピを紹介しております。
所沢農人ではホームページから野菜の販売も行っております。
ホームページもチェックしてみてください。

本日の動画は旬の「菜の花」を使った4種の料理を紹介しました。おひたしやナムルは作り置きしておくと、簡単に食卓に1品プラス出来ますのでオススメですよ。
スーパーで見かけたらぜひ買って食べてみて下さい。

チャンネル登録やいいね！お待ちしております。
また「こんな動画が見たい！」などありましたらぜひコメントもお待ちしてます。

0:00​オープニング
2:20収穫の様子
3:13おひたし
7:32ナムル
8:55味噌汁
11:16菜の花炒め
13:50完成

#農家
#菜の花
#所沢

2018年4月より埼玉県所沢市にて新規就農したオーガニック農家です。
旬のおいしい野菜を通して、所沢の畑から皆様の食卓までが有機的につながる野菜作りを行っています。

・ホームページ
https://tokorozawanote.net/​
・野菜の購入はこちらから
https://tokorozawanote.shop-pro.jp/​
・Instagram
https://www.instagram.com/tokorozawan…​
・Facebook
https://www.facebook.com/tokorozawanote/​

【大根×シチュー】彩り大根と里芋のシチュー 〜農家のレシピ〜
https://youtu.be/_Swr8VkSpLw​

【大根×にんじん×サラダ】農家のサラダ〜寒さ厳しい2月Ver〜
https://youtu.be/6De8WWoQ2cI​

【白菜レシピ】白菜丸ごと1個で一汁三菜【スープ/蒸し/浅漬け/サラダ】
https://youtu.be/pUjan2gpGtA​

【里芋レシピ】3種の里芋レシピ~親いも、子いも、孫いも〜
https://youtu.be/QNzygk63MDg​

【ケール×レシピ】おやつに♪おかずに♪旬のケール料理(ホットケーキ、スープ、サラダ、ケールチップス)
https://youtu.be/Gmqj3fkLKFg​

【根菜×レシピ】メインにも◎♪根菜のグリル&リメイクドリア

【農家のレシピ×ご飯がすすむ】豚汁&オムレツ(＋にんじんジュース作り）
https://youtu.be/CAbDc2tI8QU

#料理動画 #レシピ #フランス料理
名古屋サロン・イナシュヴェ／ホームページ
https://salon-inacheve.com/

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袋入りのカット野菜を使って、手軽にたっぷりの野菜が摂れる麺レシピです♪
「いつも野菜炒めが水っぽくなってしまう・・・」「麺がベタっとしてしまう・・・」そんな方にもオススメのレシピです☆

片栗粉を使って、簡単に旨味を閉じ込めた旨塩焼きそば！
時間がない時でもしっかり食べたい！そんな時にピッタリの満足レシピです☆

詳しい作り方動画は下記サイトへアクセス！
他にも「簡単レシピ」「介護食レシピ」などお役立ちレシピを多数掲載中☆
「ごはんde笑顔」https://gohan-egao.saint-care.com/

ご覧いただきありがとうございます！！
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ポイント

炒める順番が一番重要です。
人参は正直肉より火が入りにくいので最初から炒める方が良いでしょう。

最後にネギとニラを入れる理由は、火がすぐ入る上に、ずっと炒めていると、ネギもニラもぼろぼろになって見た目にもよくないです。

この炒める順番を守るだけでも出来上がりが
違うものになるので是非お試し下さい🐢

水溶き片栗粉は大さじ１作りましたが、使うのは
実際には半分くらいでした。
ここは野菜の水分量にもよるので動画のとろみを参考にしてください。

イメージはあんかけではないので、軽く野菜にタレが乗るくらいの
とろみがつけば良いので緩めです。

塩について

各ご家庭で使っている塩が違う場合があるので
舐めてみてしょっぱい塩→安めの物に多いです。を使っている場合は減らした方が良いです。

舐めてみて、それだけでも美味しい塩の場合は今回の分量で大丈夫です。

人参 100g
ピーマン 100g
もやし 100g
にら 30g
キャベツ 150g
豚肉バラスライス 150g
キクラゲ 5g
白葱 50g
サラダ油 大さじ１
ごま油 小さじ1程度

水溶き片栗粉

片栗粉 大さじ1
水 大さじ1

野菜炒めのタレ

塩 7g
砂糖 3g
鶏がらスープの素 3g
黒胡椒 3〜4振り
酒 60g
水 60g

作り方

1.野菜は動画のように切っておく

2.野菜炒めのタレを合わせておく

3.サラダ油大さじ１を入れ強火の火で豚バラ肉と人参を炒める

4.３がある程度炒まったらピーマン、キャベツを入れて2分半炒める

5.4にもやしとタレを入れタレが沸いたら水溶き片栗粉を少量ずつ入れる

6.最後ににらともやしいれて30秒炒めたらごま油小さじ１程度加えて
　キクラゲ入れたら完成。

ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
KIRKLAND (カークランド)シグネイチャー ピュア シー ソルト https://amzn.to/36qwH2R

日新製糖 中ザラ糖 1kg
https://amzn.to/2NESgpB

三井製糖 上白糖 1kg
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米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml
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キッコーマン食品 こいくちしょうゆ1L
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味の素 丸鶏がらスープ 110g袋×2個
https://amzn.to/3pzeGa2

随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾

何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com

＃野菜炒め
#肉野菜炒め
＃レシピは概要欄にあります

材料：
１。きゅうり　ー　１。
２。パプリカ　ー　１。
３。トマト　ー　１。
４。チキン　ー　１００g。
５。卵　ー　２。
６。コーン　ー　大さじ２。
７。塩、コショウ、生ハーブ　ー　少し。
８。サワークリーム/マヨネーズ/甘くないヨーグルト　ー　大さじ1−２。

私のチャネル:　https://www.youtube.com/channel/UCWaLOoOWT5DlhAJbi8wfnDw
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離乳食に使う、野菜スープの作り方をご紹介します。

■手順

1：野菜を刻む
2：鍋に入れ、弱火で20分煮る
3：濾して完成
具は離乳食に使えます。

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■ママリ
ママ向けNo.1(※)アプリ、情報メディア。妊娠・出産・子育てのお役立ち情報をお届けします。
※妊娠中〜2歳0ヶ⽉の⼦供を持つ⼥性1,084⼈を対象とした調査より「現在使っているアプリ(妊娠・⼦育て系) をすべて教えてください」で第1位（2019年3⽉実施、調査協⼒：インテージ）。

▼Webサイト　https://mamari.jp/
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■公式SNS

▼Instagram
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【ID】@oa-mamari

▼Facebook
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野菜をまるごと使い切り「食べ物のもったいない」を減らすためのレシピ集「まるごと旬野菜～使い切りレシピ３～冬春編」からほうれんそうのカップdeキッシュをご紹介！
野菜の特徴や保存方法、リメイクレシピも！
リメイクレシピの詳しい材料や作り方は横浜市ホームページをご覧ください。

https://www.city.yokohama.lg.jp/kurashi/sumai-kurashi/gomi-recycle/sakugen/tsukaikirivideo.html

横浜市　資源循環局　３Ｒ推進課

こんにちは！ marimoppu ｛野菜を詳しく伝えるレシピ｝です！

炊飯器で作る キッシュ風ケーキをどうぞお楽しみください*^ω^*

こちらのチャンネルでは、主に麹を使用し、野菜の効能効果、栄養を逃さない調理方法をお伝えしています☆

【米麹甘酒レシピ】

【塩麹レシピ】

【しょうゆ麹レシピ】

また、他のレシピもあります☆
どうぞご活用下さい☆

美肌効果

ウイルス・かぜ予防

脳力アップ

疲労回復

アレルギー・花粉症対策・抑制効果

ストレス緩和

快眠効果

デトックス・ダイエット効果

脳力アップ

冷え性改善

二日酔い防止・改善、胃粘膜保護、胃腸が弱っている時に

その他｛癒し効果・お楽しみ｝

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜
〜材 料｛ 8 人分 5.5合炊き炊飯器 ｝〜

卵…4 個
ベーコン…1 6 0 g
かぼちゃ…2 5 0 g
　　　｛キッシュ用8 0 g＋クリーム用1 6 0 g｝
じゃがいも（男爵）…2 つ
　　　｛キッシュ用8 0 g＋クリーム用1 6 0 g｝
ピザ用チーズ…8 0 g

塩麹…小さじ 1
こしょう…少々
牛乳…1 0 0 cc

［クリーム用］無塩バター… 1 5 g × 2
　　　　　　　米麹甘酒… 3 0 g × 2
　　　　　　　牛乳…大さじ 1 ×2

〜選び方〜
かぼちゃ…持った時にしっかりとした重みのあるもの。皮がかたくツヤのあるもの。へたが乾燥してコルク化し、へたのまわりがへこんでいるものがよく熟している。カットされたものを買う場合は、種がふっくらして、果肉に厚みがあり、鮮やかな黄色のもの

じゃがいも…皮が薄くなめらかで傷がなく、持ったときに重みのあるもの。皮にしわがあるもの、芽が出ているもの、皮が緑色になっているものは避ける

〜保存方法〜
かぼちゃ…丸ごとのものは風通しのよい冷暗所で1〜2ヶ月保存が可能。貯蔵によってでんぷんが糖にかわって甘くなる。カットされたものは、わたと種を除いてラップに包むかポリ袋に入れて野菜室へ。数日内に食べきる

じゃがいも…新聞紙や紙袋に包んで風通しのよい冷暗所で保存。日光に当てると皮が緑色に変色し、有毒物質のソラニンが発生するので注意。りんごと一緒に保存しておくと、りんごから発生するエチレンガスにより発芽しにくくなる。暑い時期は新聞紙に包み、乾燥しないようポリ袋に入れて野菜室で保存。じゃがいもを冷凍すると、細胞を破壊したときにスカスカになる。どうしても冷凍したい場合は、茹でてからつぶし、ラップに包んで冷凍保存すると、ポタージュやコロッケなどを作るときに便利

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下記のリンクで、他のレシピが出てきます☆
ぜひ、ご活用下さい☆

〜メニュー〜
和食

洋食
https://www.youtube.com/playlist?list=PLrIiAltKZPHrHNCksxpcdvIxXceyq-zEU
中華

パン・スイーツ・ドリンク

アク抜き・冷凍保存方法

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Twitter:【https://twitter.com/marimoppu3 】

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身体の状態に合わせて野菜を選び、レシピを考えています☆
そして、栄養を逃さない調理方法などもお伝え出来ればと思います☆

基本的にはお砂糖は使わず、免疫力UP・便秘予防改善・美肌効果に良い米麹甘酒を使用して作っています☆
ONE PIECE大好きです☆

資格:医療・調剤事務、登録販売者、野菜スペシャリスト

#野菜スペシャリスト #レシピ #作り方 #簡単

第5代レシピの女王「とろ玉キャベツ」
#簡単レシピ
#RIKACO #阿佐ヶ谷姉妹