カテゴリー: 野菜

レシピ

材料

〇冷凍ブロッコリー 好きなだけ
〇ウインナー 好きなだけ
〇塩コショウ 適量

作り方

ウインナーを縦斜めに４等分に切る
熱したフライパンに油を入れて、ウインナーから炒める
数分ウインナーを炒めたら、冷凍ブロッコリーを入れる
塩コショウを多めに振る
蓋をして、蒸し焼きにする
ブロッコリーがしんなりしてきたら、蓋をとり、水気を飛ばす！

ポイント
塩コショウはしっかりかけてください☝️
蒸し焼きでブロッコリーがくたっとしなっとなるまで火を入れる☝️

さつまいもとりんごのおいしい組み合わせ。
レモンを加え、すっきりとした甘さに炊き上げます。

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さつまいもとりんごの甘煮
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材料（2～4人分）
さつまいも　250g（約1本）
りんご　200g（1個）
レモンスライス（お好みで）　2～3枚
砂糖　60g
水　分量はつくり方に記載

つくり方（調理時間：約20分）
1）さつまいもは輪切りにします。
りんごは半分に切って芯を取り除き、
1cm厚さの半月切りにします。

2）鍋にさつまいもとりんごを重ね入れ、
レモンをのせます。
砂糖と、ひたひたの水を加え、火にかけます。
約15分、やわらかくなるまで煮たらできあがり。

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【野菜たっぷりとろたまスープ】
重ねて煮るだけで、野菜の味がぎゅっと溶け込んだやさしいスープ🫕
出汁いらずで、野菜本来のうまみを楽しめます。
とろみをつけることで水分の蒸発を防ぎ、スープが冷めにくく体を芯から温めてくれます。
さらに卵を加えれば、ふんわりとしたまろやかさがプラスされて一層おいしく仕上がります。

【材料】4人分
えのき　1袋（100g）
しょうが　1片（10g）
じゃがいも　1個（150g）
玉ねぎ　1/2個（100g）
にんじん　1/2本（80g）
塩　少々
水　800ml

A みりん　大さじ1
A しょうゆ　大さじ2
片栗粉　小さじ1（水大さじ2で溶く）
卵　2個
粗びき黒こしょう、小ねぎ　適量（お好みで）

【作り方】
①えのきは石づきを落とし半分の長さに切る。しょうがはすりおろす。じゃがいもは千切り、玉ねぎは薄切りまたは回し切り、にんじんは千切りにする。
②鍋に塩（ひとつまみ）→えのき→しょうが→じゃがいも→玉ねぎ→にんじん→塩（ひとつまみ）を重ねる。
③鍋肌からひたひたになるまで水を回しかけ（400mlほど）、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にして8分煮る。
④野菜が柔らかくなったら【A】と残りの水加えてひと煮立ちさせる。沸騰したら弱火にして片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる（卵が固まってから混ぜてください）。味をみて薄ければ塩で調え、お好みで粗びき黒こしょうと小ねぎを散らす。

【ポイント】
・片栗粉を加えると、卵がふんわり広がりやすくなります。また、とろみがついてスープが冷めにくくなります。
・卵が固まってからざっくり全体を混ぜるとふわふわに仕上がります。
・卵が食べられない方は、④で溶き卵を流し入れる前に取り分けてください。卵を入れる前でもおいしいです。
・鍋は22センチのもので作りました。

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＼　野菜が一緒に取れるあんかけ煮物　／

魚にがてな息子も太鼓判🈴
銀だら実は　す　ご　い　やつなの
銀だらの一番の魅力✨をひとつ挙げるなら──

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それだけじゃないの❗️
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トップクラス級🥇

粘膜サポートで有名なビタミンAちゃん、
風邪をひきやすい冬ですので

目、鼻、喉、肺などの粘膜で免疫くんたちに戦ってもらうためにも❗️ビタミンAしっかり取っていきましょ👊

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Ingredients　材料

– 銀だら　４切れ
– にんじん　1/2-1本（大きさによる）
– 舞茸　半パック（しめじでも、椎茸でも良い）

【だし】

– だし汁　２C
– みりん　大１半
– 醤油　大１
– 酒　大２

– 水溶き片栗粉　（片栗小２：水小２）
– ねぎ　私はパクチーも使用　適量

🍳【簡単3分レシピ】シャキシャキ野菜炒めの作り方

こんにちは！今回は誰でも簡単にできる「野菜炒め」を紹介します。
冷蔵庫にある野菜でOK！パパッと作れて、忙しい日のごはんにもぴったりです。

【材料】
・キャベツ 100g
・にんじん 50g
・ピーマン 2個
・玉ねぎ 1/2個
・塩、こしょう、しょうゆ 少々

【ポイント】
・強火で手早く炒める
・火の通りにくい野菜から順に炒める

【再生リスト】
▶ かんたん家庭料理集：https://youtu.be/DVeKvNPmrYM

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