カテゴリー: 野菜

美濃加茂市食生活改善連絡協議会（通称「食改さん」）がオススメする今月の献立。
今回は、電子レンジを使った簡単ポトフを紹介します。
事前に野菜を切っておけば、忙しい朝やさっと一品作りたいときにも簡単に作れておすすめです。

※調理する前に手をしっかりと洗ったり、食品は十分加熱したりするなど、家庭内での食中毒発生を予防しましょう！

※伝承料理レシピ「おばあちゃんちのおかって」も、よろしくお願いします！（全6回）

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■材料（4人分）
・鶏モモ肉…180g
・ダイコン…50g
・ジャガイモ…小1個
・ニンジン…1/3本
・カブ…小1個
・タマネギ…1/4個
・レンコン…30g
・ブロッコリー…2房
・水…500cc
・顆粒コンソメ…大さじ1
・塩コショウ…少々

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■調理品の栄養価（1人分）
・エネルギー　119kcal
・塩分　1.0g
・野菜の量　70g

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【ひと束ぺろり！ほうれん草ご飯】

やわらかく甘いほうれん草が主役の混ぜご飯。
コクのあるごま油、風味豊かな海苔を重ねると、
おいしさが一段と引き立ちますよ。

季節のお野菜メモ📝
ほうれん草の旬は冬。
寒さで凍ってしまわないように
養分濃度を高めるため、
甘みがぐっと増して濃い味わいになります。
シンプルに、おひたしやごま和え、白和え、
ナムルなどに。温かいシチューや
グラタンに入れてもおいしいですね。

材料（2人分）
ほうれん草　150g（1袋）
ごはん　2杯分
塩　小さじ1/2弱
いりごま　大さじ1　
ごま油　大さじ1
海苔　適量
ごま油（仕上げ用）　適量

つくり方（調理時間：約15分）
1）鍋に湯を沸かし、ほうれん草を束ごと茹でます。
あとから味がなじみやすいよう、
しっかりめに火を通し、冷水にとります。

2）水気をよくしぼり、食べやすい大きさに切ります。

3）ボウルに2をうつし、塩、いりごま、ご
ま油を加えて混ぜます。

4）器にごはんを盛り、
3のほうれん草、海苔をのせます。
仕上げにごま油（分量外）を
回しかけると、よりこくのある味わいに。
ピビンパのように、よく混ぜていただきます。

お好みでコチュジャンを添えて。
混ぜご飯をおむすびにするのもおすすめです。

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シェフが探求する野菜炒めのレシピ。シンプルな材料でも野菜の切り方や炒める順番等々、自分の思う最適な火入れをしてあげることで、最高に美味しくなります。
簡単です、作って下みてさい！

●材料(1〜2人前)

キャベツ　　1/4玉

ニンニク　　1かけ
人参　　　　1/2本
ピーマン　　 3個
豚薄切り肉　150〜180g
もやし　　　1/2パック
ごま油・黒胡椒　 各適量
【合わせ調味料】

オイスターソース　大さじ1

醤油　　　　　 　大さじ1
日本酒　　　　 　 大さじ1
砂糖　　　　　　 ひとつまみ

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Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.

#野菜炒め　#簡単　#オイスターソース

材料
玉ねぎ　500g
オリーブ油　大匙2
塩　2つまみ
水　30㏄を数回

出来上がったものを6等分して小分け冷凍する

飴色玉ねぎ　1包
コンソメ　小匙1/2
人参　50g
バゲット　1/6
とろけるスライスチーズ　1枚

オーブンで5-10分焼く

節約技は後半辺り📹️見てみてね👀

野菜高にこれどう？野菜が高いから、安めの野菜だけで作れるやつ考えた🤭

簡単に出来るスポーツっ子を応援するレシピはこちら👇

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切り干し、ひじきを使ったサラダをたくさん投稿しています😊

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どのレシピも出来るだけ簡単に
栄養逃さず作ってます⏰🍳

スポーツをしている子供を持つ人
時間がないけど栄養が気になる人は
最後まで読んで欲しいです😊🧡

子供を応援するレシピを作っていたら
自然と自分も減量出来てラッキー🍀

そんなレシピを掲載します😊

・・・・・・・・・・・・・・・

〜材料〜動画の分量

・ひじき　戻したもの 大さじ2 ほど
・鶏胸肉1枚（皮なし）　
・人参　1本
・大根　8cm ほど
・豆苗　1袋

☆マヨネーズ　大さじ4
☆醤油　　　　大さじ1
☆オリゴ糖　　大さじ1
☆ごま油　　　大さじ1
☆酢　　　　　大さじ1
☆鰹節　　　　2パック 1.5G✕2
☆すりごま　大さじ2

〜作り方〜動画の量

①耐熱皿に鶏胸肉を並べお酒を加え
　ラップをして500 W 2分
　一度取り出し 裏返して再度1分加熱
　（火が通ったらオッケー）
②大根と人参は細くスライス
③大きめの容器に☆の調味料を全て入れ混ぜた
　ところへ、鶏胸肉を割きながら入れ、大根、人参、豆苗を上から入れ混ぜて完成！

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【📝材料】
・🥕1/3 本
・🥦4〜5 房
・🧅1/4個
・鶏ひき肉80g
・水200 ml
・和風出汁小さじ1
・水溶き片栗粉

【🥣作り方】
1.野菜を切って🥕🧅をレンジ500w2分
2.ブロッコリーもみじん切りにする
3.鍋に鶏ひき肉・水を加えて煮立たせアクを取る
4.野菜と和風だしを入れて蓋して中火3分
(🥕🧅レンチンしてなければ10分)
5.水溶き片栗粉でとろみをつける
完成◎

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離乳食や月齢ごとのルーティン動画をお届けしてます🥣
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#離乳食 #7ヶ月ベビー #8ヶ月ベビー
#離乳食初期 #離乳食中期 #離乳食後期
#離乳食作り置き

■ビビンバ
[2人分]
牛豚合いびき肉200ｇ
カット野菜(もやしニラミックス)150g
卵2個
Aコチュジャン小さじ2
A醤油・酒・みりん・砂糖小さじ2
Aおろしにんにく小さじ1/2
ごま油適量
白いりごま大さじ1/2
ごはんお好み
[作り方]
①フライパンを熱し、牛豚合いびき肉を中火で炒める。お肉から脂が出てきたらカット野菜を加えてさらに炒める。
②お肉に火が通ったら、Aを加えて炒め合わせる。香りづけにごま油を入れてさっと炒め、白いりごまをふる。
③深さのある小さめの耐熱容器に卵を割り入れる。かぶるくらいの水を加え、卵黄につまようじで4～5か所をあける。ラップをかけずに電子レンジ600W40～50秒加熱し、温泉卵をつくる。
④器にごはんを盛りつけ、2と3をのせる。

■人参のおかか和え
[2人分]
人参2/3本(100g)
A醤油小さじ1
A白すりごま小さじ2
A削り節1/2パック(1～1.5g)
[作り方]
①人参は千切りにして、耐熱容器に入れてふわっとラップをし、レンジ600W1分30秒加熱する。粗熱をとり、ペーパーで水気をふき取る。
②Aと1を和える。

■豆腐とわかめの味噌汁
[2～3人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
乾燥わかめ1g
豆腐150g
味噌大さじ2～3
[作り方]
①豆腐1.5cm角に切る。乾燥わかめは水に戻して水気を切る。
②鍋にパックだしを入れて火にかける。豆腐を入れてひと煮立ちさせる。③弱火にして、わかめを入れて味噌を溶きいれる。

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いつもご視聴ありがとうござす
ようやく大きくなっていた

ブロッコリーを使っての簡単レシピ

採れたてはやっぱり美味しくていいですね

畑があってよかったと思う今日この頃・・・

＃トレーラーハウス生活
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82歳今日もよく動きます（笑）

昭和１７年3月生まれ
山梨県出身
82歳
職業　おばあちゃん　孫6人
副業　床屋
趣味　登山　畑
その他　メダカの飼育　花畑をつくる
移動手段　チャリンコ
　
老後の新生活
80歳からの老後
田舎暮らし
トレーラーハウスで暮らしてみた
シンプルな老後生活
趣味の時間