野菜とナッツと調味料だけでつくる、ウルトラスーパーヘルシーなパスタ。
夏バテでも美味しく頂けます。
レシピは最後にまとめました。
動画の中で使っているツールの情報も書いておきますね。
菜麺器と呼ばれる商品はいろいろありますが、私のお気に入りはこちらです。
↓
愛プロダクツ スライサー・カッター オレンジ サイズ/約18×14×25.3cm
ブンブンチョッパーはこちら。
↓
K&A みじん切り器 ふたも洗える ぶんぶんチョッパー ホワイト BBC-01 https://www.amazon.co.jp/dp/B00WDZYLT6/ref=cm_sw_r_cp_tai_zqtaFb6GFY10Y
国産のとうもろこしだけで作った『Happy Days 大地からの贈り物 素材100%野菜フレーク とうもろこし』を使ったワンちゃん用の手作りレシピ。
『GREEN DOG』ペットフーディストの山本由能さんに監修していただきました。大切な愛犬の健康を考えた、手軽に作れて栄養たっぷりなレシピです。
【とうもろこしの効能】
素早くエネルギーになる糖質のほか葉酸や食物繊維が豊富。
エネルギー源が豊富で、血液を作る材料となる栄養素も含まれます。
特にシニア期や偏食気味の愛犬におすすめ。
レシピ①コロッケ風(衣：とうもろこしフレーク）
■おすすめポイント
レバー自体は栄養価の高いものなので少量だけ使いましょう。
とうもろこしフレークをたっぷりつけてコロッケ風お楽しみメニューにしましたが、
フレークを衣替わりではなくじゃがいもに混ぜ込んで作った方が簡単です。
甘い風味が魅力ですし、栄養価もプラスできます。
犬たちはたまのお楽しみメニューをとても喜びますよ。
レシピ②トルティーヤ
■おすすめポイント
トルティーヤはメキシコ料理の薄焼きパンのようなもの。
とうもろこしの粉をたっぷり使って作るものです。
パンを好む犬は多いですが、とうもろこしの香ばしい風味がさらに食欲をそそります。
好きなものを巻いて楽しんでください。
レシピ③簡単やわらかクッキー
■おすすめポイント
とうもろこしフレークがほんのりと甘いのではちみつなどの甘味はいれません。
焼き上がりの香ばしい香りに愛犬は興奮するかもしれません。
本来のクッキーの作り方はふくらし粉を入れたりタネを寝かせる時間ありますが、
これはすぐに作れる簡単なレシピです。ふにゃっとソフトな食感の仕上がりになるので、
シニア犬にも食べやすいクッキーです。
レシピ④コーンスープ
■おすすめポイント
魚の煮汁だけでも愛犬たちにはごちそうですが、
とうもろこしの糖質をプラスしたり甘い風味が加わることで、より食欲をそそります。
片栗粉を入れてすこしとろみをつけた方がシニア犬には飲みやすくなります。
脂質が少ないレシピなので胃腸が疲れているときの栄養補給にもおすすめです。
レシピ⑤栄養たっぷりレバーチップ
■おすすめポイント
バナナを利用することで粉類は不要の簡単レバーチップの作り方です。
とうもろこしフレークを入れることでまろやかな風味になり（犬にも野性的なのを好まないタイプがいます）とうもろこしの栄養素もプラスできます。
情報番組 #マチコミ 内で放送中！
2020年6月30日放送分 #クックハンド
【和食】 「厚揚げと夏野菜の焼き漬け」
誰でも作れる！料理の作り方を動画で公開中！
レシピはこちら：https://www.teletama.jp/blog_list/cookhand/20200630.html
#厚揚げと夏野菜の焼き漬け
【関連動画】
クックハンド（再生リスト）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZAfNf-YvTscNbECShR55QqcAoqaLs0yT
Hanaのくらしをご覧いただきありがとうございます！！
アラフィフ専業主婦のHanaです。
たっぷりの夏野菜を使って、じゃが芋をホクホクにする
我が家のカレーの作り方です。
なすがトロトロに溶けるので、箱の分量より水分少なめです。
普段は冷蔵庫の中にある野菜を使って、
目分量で作っているので、下記は目安の分量になります。
《夏野菜カレー》
【材料】
◇豚バラ 500g
◇玉ねぎ 3個
◇人参 3本
◇ブロッコリー茎(有れば) 1本
◇じゃが芋 5個
◇パプリカ(赤、黄色) 各1個
◇なす 3本
◇市販のカレールー 1.5箱(345g)
《バーモントカレー中辛使用》
◇水 約1800ml (使用するルーの分量を参考に)
◇油 大さじ2
◇十穀玄米ご飯 適量
【作り方】
①野菜は乱切り
②じゃが芋とナスは水にさらす
③熱したフライパンで肉を炒める
④野菜を上から順に炒める
⑤弱火で蒸す(じゃが芋に火が通るまで)
⑥水を入れる→途中で蜂蜜も入れる
⑦沸騰後→アクを丁寧に取る
⑧15分煮込む→火を止めルーを割り入れる
⑨じゃが芋を崩さないように下からすくうように混ぜる
⑩弱火で10分煮込む
野菜だけの水分で蒸して柔らかくしてから、水を入れる事で、
じゃが芋ホクホクで、野菜の甘味を感じるカレーになります。
＊無水鍋(ビタクラフト)使用
＊野菜は1種類入れる度にしっかり混ぜ→蓋して蒸すを繰り返す
＊アクと余分な油はしっかり取る
＊おにぎりカレーのトッピングは赤黄緑で華やかに♪
＊豚こまでも牛肉でもミンチでも、その時あるものを
《夜カレーmenu》
◇おにぎりカレー
(赤パプリカ、南瓜、ブロッコリー)
◇長芋と青じその梅酢和え
◇胡瓜とコーンのもろみマヨ
《昼カレーmenu》
◇おにぎりカレー
(赤＆黄パプリカ、うずら卵、パセリや青じそ)
◇高野豆腐ネギ卵とじ
◇小松菜コーンひじき胡麻和え
◇キクラゲパプリカエリンギオイスター炒め
◇グリーンスムージー
◇白桃甘酒
◇スイカ
息子の大好物である
オリーブオイル塩南瓜は我が家の常備菜です🎃
🍀動画に登場したアイテム
◇kintoエスプレッソグラス
Rakuten https://item.rakuten.co.jp/cucina/c3418-0458/?s-id=ph_pc_itemname
◇エプロン
Rakuten https://item.rakuten.co.jp/ovlov/10000403/?s-id=ph_pc_itemname
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▶️小鉢で簡単晩ご飯
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▶️作り置きおかず晩ご飯
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🧵おすすめ動画
《CAFICT》さん
《muji seikatsu》さん
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《nekoniwa》さん
https://www.youtube.com/watch?v=7jtKQvcbvGE
#vlog#料理#カレー
お疲れ様です🥰
サササッと作れる夏野菜レシピです🍅🥒
旬の野菜は普段より栄養価が増しますし、
何より美味しい🙆♀️ので、おすすめです✨
たっぷり食べて免疫力も上げていきましょう💪
私と一緒にお料理しませんか？
👇
https://yu0ri629.thebase.in/
自宅用の畑で、ナスやズッキーニの夏野菜が大量発生しています。
自家栽培農家あるある、植える時期が偏るので一気に収穫期がきてしまいます。
お仕事で野菜をつくる農家さんは、当然収穫時期を見越して育てていきますが、自家用だとそこまでは手が回らないものです。
とはいえ、野菜がうまく育つと嬉しいし、ご近所さんにおすそ分けしたり、それはそれで楽しいものです。
今回は、いつもの田舎料理じゃないもので、すこしオシャレな「イタリアの母ちゃん料理」に挑戦してみました。料理の先生の友達にお手伝いしてもらって作ってみました。私的には大満足でした！
先生に作ってもらったレシピはこちら
↓↓↓
カポナータライス
＜材料＞
なすび・・・3本
ズッキーニ・・・1本
赤パプリカ・・・1個
人参・・・1本
マッシュルーム・・・10個
鶏もも肉・・・1枚～2枚（好みで）
玉ねぎ・・・1個
セロリ・・・1本
にんにく・・・１片
バジル・・・適量
トマトの水煮缶・・・1缶
白ワイン・・・１００ｃｃ
バルサミコ酢・・・大さじ１
顆粒コンソメスープの素・・・大さじ１
塩コショウ・・・適量
薄口しょうゆ・・・大さじ１
お好み焼きソース・・・大さじ1
温泉卵・・・人数分
パルメザンチーズ
＊バターライス
米・・・3合
水・・・3合分
顆粒コンソメスープの素・・・大さじ1
バター・・・20g
ベイリーフ・・・1枚
＜作り方＞
・バターライスを作る。 炊飯器にすべて入れて、炊く。
・カポナータを作る。
① 材料は1センチ角に切る。にんにくは、みじん切りにする。
② 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、香りを出す。
③ 鶏肉を入れて焼く。
④ 玉ねぎとセロリを入れて炒める。蓋をして蒸し炒めする。
⑤ その他の野菜(バジル以外)を全て加えて、炒め合わせる。
具に半分ほど火が通るまで蓋を閉めて蒸し炒めをする。
時折、ふたを開けて上下を返す。
⑥ 白ワインをまわし入れる。
トマトの水煮缶を入れ、調味料を加えて混ぜ、蓋をして、中火弱で15分程度煮る。
⑦ 適度に水分が飛んで、具に火が通ったら火を消して、バジルをちぎって入れる。
⑧ お皿にバターライスをよそって、カポナータを盛り、パルメザンチーズをふりかける。
温泉卵をのせて、頂く。
#赤玉ねぎ #アーリーレッド #ツナサラダ
夏野菜のキュウリと赤玉ねぎでシーチキンサラダを作りました。
キュウリと赤玉ねぎは、塩揉みして水洗いしておきます。
シーチキン、マヨネーズ、お酢で和えて混ぜるだけです。
冷蔵庫で冷やしてから食べるととても美味しいです。
朝食にパンに挟んで食べたりしてもいいですね！
サッパリした夏野菜のツナサラダです。
◾️父ちゃんが作るズボラな料理ばかりですが
楽しく美味しく皆んなが喜ぶご飯のレシピを
お届けできればと思います。
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#how to cook #
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【みょうがの生ハム巻きカルパッチョ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【みょうがの生ハム巻きカルパッチョ】
・みょうが 3本
・生ハム 10枚
（みょうがと生ハムは盛り付けの兼ね合いで
今回は半量ほどで使用しました）
・黒コショウ お好みで
・オリーブオイル お好みで
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録
お願いしますm(_ _)m
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料理のおにいさんリュウジです！
主に千葉県千葉市で活動してます！
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#生ハム
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フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/
夏といえばカレー！！
スパイスから揃えて作るのも楽しいけど、僕が普段食べている市販ルウを使って本格的に仕上げる「チキンと夏野菜のカレー」をご紹介します♪
【材料】
鶏肉…60g
★ヨーグルト…30g
★塩…少々
★胡椒…少々
ナス…1本
ズッキーニ…1/4本
パプリカ…1/4本
カボチャ…薄切り3枚
玉ねぎ…1個
にんにく…1片
生姜…1片
ホールトマト…100g
オリーブオイル…大さじ2
水…400ml
■ターメリックライス
米…1合
水…200ml
バター…8g
ターメリック…8g
【準備】
にんにくと生姜、玉ねぎはみじん切りに
他の野菜は食べやすい大きさにカットしておく
鶏肉に★を揉み込んでおく
【作り方】
■サフランライス
1.鍋に研いだ米1合、バター、サフランを加えて軽く混ぜる。
2.沸騰するまで中火、沸騰したら弱火に落として13分炊く。
3.火を止めて5分蒸らしたら完成♪
※炊飯器の場合は1合の目盛りを優先して水を入れて、同様に炊飯できます。
■カレー
1.フライパンにオリーブオイルをひいて、夏野菜をソテーする
2.両面色づくまでソテーできたら一度取り出しておく。
3.同じフライパンで、にんにくと生姜を炒める。
4.玉ねぎも加えて色付くまで炒める。
5.ホールトマトを加えて、軽く煮詰める。
6.ヨーグルトごと鶏肉を加えて炒め合わせる。
7.水を加えて一煮立ちさせる。
8.ローリエとカレー粉を加えて10分煮込む。
9.火を止めて好みのルウを2ブロック加えて、混ぜながら溶かす。
10.ルウが溶けたら、弱火にかけてとろみがつくまで煮込む
11.お皿にサフランライスとソテーした野菜をトッピングして、ルウをかけて完成♩
※今回は「ジャワカレー」を使いました。僕はジャワが一番好きです笑
※野菜はなんでも大丈夫なので、好みの野菜を使ってください！
#夏野菜カレー#スパイスカレー#本格カレー
