カテゴリー: 野菜
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【節約レシピ】野菜高騰時もあわてない!乾物と缶詰で作る副菜4つ作り置き
最近野菜が高いですよね。
昨日スーパーに買い出しに行ったのですが、思っていたほど買い込めませんでした…
そんなときのお助け食材が乾物類です。
切り干し大根やひじきは、干している分ぎゅっと栄養が詰まっているので
野菜不足の時はとっても重宝します。
それに、年間通してそこまで値段の変動がないのもうれしいですよね。
うちでは常にストックしてあるのですが、今日はパントリーの掃除もかねて
乾物を使った作り置きをたくさん作りました。
乾物や缶詰を中途半端に残さず使い切る形で作った作り置きなので
何人前という表示はしていません。
保存期間を参考に、食べきれないときは冷凍してくださいね。・・━━・・━━・・━━・・━━・・━━・・━━・・
目次
0:00 オープニング
0:12 乾物について
1:20 使う材料紹介
2:02 下準備
4:56 大豆と鶏むね肉のトマト煮
6:50 甘くない高野豆腐の煮物
8:54 ひじきとサバ缶の炒め煮
11:04 切り干し大根のサラダ
13:17 エンディング
・・━━・・━━・・━━・・━━・・━━・・━━・・
▷今回のレシピ【ゆで大豆と鶏むね肉のトマト煮込み】
所要時間15~20分
冷蔵庫で3日、冷凍庫で1ヶ月
*材料
ゆで大豆 150g
鶏むね肉 250g
たまねぎ 半分
トマト缶 400g
コンソメキューブ 1個
塩 小さじ½
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ2【甘くない高野豆腐の醬油煮】
所要時間15分(戻す時間は除く)
冷蔵庫で3日保存可能
出汁 800cc
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
インゲン豆 あれば
こんにゃく あれば【ひじきとサバ缶の炒め煮】
所要時間15分(ひじきを戻す時間は除く)
冷蔵庫で4日、冷凍庫で1ヶ月
*材料
ひじき 21g
にんじん 小½
こんにゃく 半分
サバ水煮缶 1缶
醤油 小さじ2
塩 少々【切り干し大根とツナのサラダ】
所要時間 10分 (大根を戻す時間は除く)
冷蔵庫で5日保存可能
*材料
切り干し大根 30g
にんじん 小¼
玉ねぎ ¼個
酢 大さじ2
白みそ 小さじ2・・━━・・━━・・━━・・━━・・━━・・━━・・
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彩り野菜をふんだん使用した焼そばレシピ!!
こだわり焼そばの大磯屋 https://www.oisoya.jp/
大磯屋最新情報 https://lit.link/oisoya
下記にてレシピ公開中♪焼そばレシピはこちら↓↓
レシピ材料は2人前
大磯屋焼そば麺 2玉
豚バラ肉 40g
ズッキーニ 1本
ナス 1本
ピーマン 2個
玉ねぎ 半玉
焼肉のタレ 50ml
黒胡椒 適量
塩胡椒 適量大磯屋オンラインショップはこちら↓
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火曜日 9:00〜15:00
水曜日 定休日
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金曜日 9:00〜15:00
土曜日 9:00〜15:00出店依頼、商用サンプル等のお問い合わせ
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