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秋の野菜炒め

⏰調理時間:10分

📝食材/2人分
キャベツ ・・・1/4玉(330g)
にんじん ・・・1/3本(65g)
しめじ ・・・・1/2株(120g)
えのき ・・・・3/4パック(150g)
豚ばら ・・・・(140g)

🥣調味料/2人分
酒 ・・・・・・大さじ1
しょうゆ ・・・小さじ2
にんにく ・・・小さじ1
こしょう ・・・全体に

🍳作り方
①野菜・きのこをざっくり切る。
②豚ばら・にんじんを先に炒める。
③色が変わったらキャベツを投入。
④しんなりしたらきのこを後入れ。

⑤混ぜるように火をとおす。
⑥調味料を入れて絡ませる。
⑦全体になじんだら完成。

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【厚揚げのとろとろ玉ねぎ炒め】

厚揚げがメインのおかずになる一品！！

厚揚げと玉ねぎだけで作れ
超簡単なのに、
驚きの美味しさになります。

玉ねぎ炒めゆーてますが
ただ炒めるだけとは違います。

玉ねぎの使い方がポイントです。

玉ネギの旨味と甘みが調味料となって
驚きの美味しさになるんです。

シンプルだけれど
深い味わい。

繰り返し食べたくなる美味しさです。

本日のおまけは
あれをプラスしちゃいます！！

最後まで見てね～～♪

＜材料＞（2人分）
Ａ）厚揚げ････････････1丁（200g）
　　
　　片栗粉････････････大1

Ｂ）醤油･･････････････大1
　　
　　みりん････････････大1
　　
　　砂糖･･････････････小1
玉ネギ････････････････1/2個

しょうが･･････････････1～2かけ

ゴマ油････････････････適量

＊厚揚げは木綿でも絹でも◎
＊保存は冷蔵庫で1～2日。

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1回300円
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是非とも一緒に最高の晩酌を迎えましょう🍺🍺🍺

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みなさん、お疲れ様です☺️⁣
まだまだ野菜が高めではありますが、⁣
少しずつ値段は下がってきて、⁣
立派で肉厚な白菜が⁣
お手頃価格になってきてますね。。⁣
🥬🥬🥬⁣
鍋に必ず使う白菜ですが、⁣
少し残してコールスローにしておくと⁣
副菜としてもお弁当のスキマおかずにも⁣
良きですよ〜☺️🌈🌈🌈⁣
⁣
【白菜のカレー風味コールスロー】 ⁣
白菜の歯ごたえが美味しいコールスロー ⁣
カレーマヨ味だから⁣
子供にも人気の白菜の副菜です。⁣
味の素でうま味たっぷり！ ⁣
⁣
調理時間10分⁣
材料 ⁣
白菜 3～4枚(200g)⁣
アーモンド 25g⁣
塩 小さじ1/4⁣
水 大さじ1⁣
カレー粉 大さじ1/2⁣
マヨネーズ 大さじ3⁣
砂糖 各小さじ1/2⁣
味の素 4ふり⁣
⁣
作り方 ⁣
下準備 ⁣
白菜は細切りにして、塩、水を加えて⁣
ポリ袋でもみもみしてしんなりしたら⁣
水分をしぼる。 ⁣
1 ⁣
ボウルにマヨネーズ、味の素、カレー粉、砂糖⁣
を混ぜ合わせ、⁣
白菜を加えてよく混ぜ合わせる。 ⁣
2 ⁣
仕上げに砕いたアーモンドを加えて和える。 ⁣
⁣
https://twitter.com/ajinomoto_umami⁣
でご紹介の⁣
#味の素 を使った⁣
お手軽副菜レシピ/⁣
を考案させていただきました😙⁣
X記事はこちら⁣
↓↓↓↓⁣
https://x.com/ajinomoto_umami/status/1726178514364465246?s=20⁣
⁣
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今回はイカを使って韓国式和え物オジンオムチムのレシピを紹介します。
ミナリの香りと食感のいい野菜ぷりぷりのイカが甘酸っぱいタレ合わさって
ついついお酒が進んでしまう個人的に大好きなおつまみです。
和え物は基本調理方法が簡単なのでよかったら試してみてください。

今回のオジンオムチムのレシピ
イカ4匹
大根400g
キュウリ1本
オリゴ糖で大根とキュウリは1時間ほど漬けます。
玉ねぎ1個
ミナリ300g

タレ（ヤンニョム）
コチュジャン大さじ３
唐辛子の粉大さじ3
砂糖大さじ1
2倍酢大さじ８
いりごま大さじ3
味噌小さじ1
ごま油大さじ２

混ぜ合わせて完成です。

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