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今回は「鮭レシピ10選」をご紹介します！
鮭はそのまま塩焼きでも美味しいですが、いろんな料理にアレンジするのもおすすめです！
いろんなレシピがあるので、ぜひお試しくださいね🧑‍🍳

【鮭レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.鮭ときのこのバターポン酢焼き　00:04
https://macaro-ni.jp/118429
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(160g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・小麦粉：大さじ1/2杯
・しめじ：1/2パック(50g)
・エリンギ：1/2パック(50g)
・砂糖：小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・バター（有塩）：20g
＜トッピング＞
・小口ねぎ：5g

2.鮭の照り焼き　01:26
https://macaro-ni.jp/113054
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(180g)
・酒：小さじ1杯
・塩：少々
・小麦粉：大さじ1/2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯
・大根おろし：20g
・大葉：2枚

3.鮭のレモンしょうゆ漬け　02:32
https://macaro-ni.jp/112280
■調理時間：15分
※冷凍させる時間は含みません。
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ (210g)
・レモン：1個
・塩：ひとつまみ
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. みりん：小さじ1杯
・a. オリーブオイル：大さじ1杯

4.鮭グラタン　03:47
https://macaro-ni.jp/111452
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ
・味付塩こしょう：少々
・じゃがいも：1個 (180g)
・ほうれん草：1/2束
・玉ねぎ：1/4個
・薄力粉：大さじ2杯
・牛乳：350cc
・コンソメ：小さじ1杯
・バター（有塩）：20g
・とろけるチーズ：50g

5.鮭とほうれん草のクリーム煮　05:13
https://macaro-ni.jp/111050
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・生鮭：2切れ(150g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・じゃがいも：2個
・玉ねぎ：1/2個
・ほうれん草：1/2束
・牛乳：200cc
・水：200cc
・バター（有塩）：10g
・コンソメ：小さじ1杯
・塩：少々
・小麦粉：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯

6.鮭としめじのガーリックしょうゆ炒め　07:25
https://macaro-ni.jp/110486
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(160g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・小麦粉：大さじ1杯
・しめじ：1/2パック(50g)
・にんにく（みじん）：1片
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・みりん：大さじ1/2杯
・バター（有塩）：20g
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

7.鮭マヨパン粉焼き　08:37
https://macaro-ni.jp/109302
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(160g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・マヨネーズ：大さじ2杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・パン粉：適量
・オリーブオイル：大さじ1杯

8.鮭大根　10:07
https://macaro-ni.jp/104955
■調理時間：40分
■材料（2〜3人分)
・生鮭：2切れ
・大根：15cm
・水：200cc
・だしの素：小さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. 合わせみそ：大さじ1と1/2杯
・しょうが(薄切り)：2枚
・小口ねぎ：適量

9.鮭ときのこの海苔バターしょうゆ炒め　11:43
https://macaro-ni.jp/103998
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ
・味付塩こしょう：少々
・小麦粉：適量
・エリンギ：1パック(100g)
・しめじ：1パック(100g)
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ4杯
・青のり：大さじ1杯
・バター（有塩）：10g
・オリーブオイル：大さじ1杯
＜トッピング＞
・バター（有塩）：適量
・粗挽き黒こしょう：適量

10.鮭の甘辛ごま照り焼き　13:12
https://macaro-ni.jp/103425
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・生鮭：4切れ
・塩：少々
・酒：大さじ1杯
・片栗粉：適量
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 穀物酢：大さじ2杯
・白いりごま：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

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#鮭
#レシピ
#おかず

長崎新聞「とっとってｍｏｔｔｏ！」１０月１３日発行号、２４面に掲載している旬野菜レシピの動画です。今回はコリコリとした食感で食べ応えがあるエリンギを使った一品のレシピです。ワインにしょうゆを加えてコクをアップ。洋風とも和風とも思える絶妙な味付け。おかずとしても、おつまみとしても◎です。

※食品を素手で扱う場面がありますが、動画上の演出です

#エリンギ
#ワイン
#簡単調理

00:00オープニング
00:08エリンギを手で割く
00:23エリンギと牛肉を炒める
01:12ワインと砂糖を加える
01:32しょうゆを加え全体を絡める
01:41皿に盛り、完成
01:55材料
02:10技ありポイント

●調理時間
１０分

●材料（２人分）
エリンギ　　　　　２本（１００ｇ）
牛肉薄切り　　　　１７０ｇ
ニンニク　　　　　１／２片
赤ワイン　　　　　大さじ１
超特選　減塩醤油　大さじ１弱
きび砂糖　　　　　小さじ１／２～
万能ネギ　　　　　適宜

●作り方
１　エリンギは軸に包丁で切り込みを入れ、手で４～６個に割く。
２　エリンギをフライパンに入れ、弱めの中火で表面に軽く焼き目が付くまで炒める。
３　フライパンの真ん中を空け、牛肉とおろしたニンニクを加え、焼き目が付いたら裏返す。
４　牛肉に赤ワインときび砂糖を振りかけ、２分程度加熱し、アルコールを飛ばす。しょうゆを加え、全体に絡めて火を止める。
５　器に盛り、小口切りにした万能ネギを添える。

●旬野菜
エリンギ

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四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。
いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！

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00:00 OP
0:11 やすまる 和風万能だしパックについて
0:35 【ごぼうと豚肉の生姜カラ揚げ】 https://cookpad.com/recipe/7635926
[材料]
豚ローススライス…400g
洗いごぼう…1本
やすまるだし…1包
卵…2個
酒…小さじ2
醤油…小さじ2
みりん…小さじ2
生姜…1片
片栗粉…大さじ10
ベーキングパウダー小さじ1
揚げ用油…適量

2:06【ツナごぼうのきんぴら】
[材料]
ツナ…1缶
洗いごぼう…1/2本
やすまるだし…小さじ1/2
醤油…小さじ1
みりん…小さじ1
ごま…小さじ1

2:44 [＋αアレンジ]クロワッサンド
[フィリングの材料]
ツナごぼうのきんぴら…100g
ゆでたまご…1個
マヨネーズ…大さじ3くらい

3:09 【鶏肉とごぼうの煮物】
[材料]
鶏もも肉 …2枚525g
洗いごぼう… 1本
にんじん …1/2本
生しいたけ…3個
こんにゃくアク抜き不要のもの… 200g
水… 400ml
やすまるだし… 2包
きび砂糖 … 大さじ2
酒 … 大さじ2
みりん… 大さじ2
しょうゆ… 大さじ4
ごま油 … 大さじ1

4:26 [＋αアレンジ]うどん
[一人分の材料]
煮物(煮汁含む)…200mlくらい
茹でうどん…1玉
だし汁…250mlくらい
たまご…1個
青ネギ…適量
七味…適宜

5:11 キャンペーンについて

やすまるだしレシピ再生リスト

BGM：https://dova-s.jp/