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こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、話題のスイーツ！マリトッツォを作りました☆マリトッツォは、生クリームたっぷりのイタリアの伝統菓子です♪手作りのふわふわブリオッシュパンを作り生クリームは、練乳ミルククリーム・いちごクリーム・抹茶クリームの3種を作りました☆少し時間はかかりますが、話題のマリトッツォがお家で楽しめます♪是非、作ってみてください☆

Hello.
I’m Yukari, a culinary expert.
This time, the hottest sweets! I made Maritozzo.
Maritozzo is a traditional Italian confectionery with plenty of cream.
We made handmade fluffy brioche bread and made three types of fresh cream: condensed milk cream, strawberry cream, and matcha cream.
It will take some time, but you can enjoy the much talked about Maritozzo at home. Please try to make it.
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【材料】
□ブリオッシュパン
・強力粉 200g
・砂糖 30g
・水 100ml
・無塩バター 20g
・卵 35g
・塩 2g
・スキムミルク 6g
・ドライイースト 3g

□練乳ミルククリーム

・生クリーム 100ml
・練乳 20g
□いちごクリーム
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖 10g
・いちごパウダー 3g
・食用色素 適量

□抹茶クリーム
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖 10g
・抹茶パウダー 1g

【ingredients】
□Buriosshupan

・ 200G Strong powder
・ 30g Sugar
・ 100 ml Water
・ 20g Unsalted butter
・ 35g Egg
・ 2g Salt
・ 6g Skim milk
・ 3g Dry yeast

□Strawberry cream
・ 100ml Fresh cream
・ 10g Granulated sugar
・ 3g Strawberry powder
・ Food coloring

□Matcha cream
・ 100ml Fresh cream
・ 10g Granulated sugar
・ 1g Matcha powder

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🍳オススメ簡単レシピ

◎フワフワちぎりパンの作り方
　https://youtu.be/rm_STToZan4

◎ホットケーキミックスで簡単！紅茶パウンドケーキの作り方
　https://youtu.be/rsdl2jrQzVM

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#マリトッツォ #生クリームパン #たまごソムリエ友加里

マルゴめん（米麺）　九州福岡県中間市　新名物グルテンフリースローフード　小麦大豆不使用
九州有数の一級河川「遠賀川」水系の豊かな水で育った中間産のお米をもとに米麺を作りました。
プレーンは白く美しい麺。
海藻入りはヘルシーで蕎麦のように見えます。
話題の5種の海藻(アカモク、モズク、クロメ、メカブ、ガゴメコンブ)を配合。
海の食物繊維とミネラル入りのヘルシー米麺は、小麦・大豆不使用のグルテンフリーです。
ラーメンとうどん麺の中間くらいのやや太めの米麺で、海藻特有の粘りや風味は感じません。ざるそば風や、うどん風など様々なアレンジかできます。温かいにゅうめん風や、カレー麺、すき焼き、キムチ鍋など鍋物のシメに入れても美味。ごはん・雑炊などに合うメニューならば、米麺にもよく合います。

・
はちみつ家の
ある日のお弁当です。

そろそろお花見の季節。
春らしく桜のはちみつを使って
お弁当を作りました。

もう少しで外仕事、山仕事が始まり
毎日お弁当生活が始まります。
頑張るぞ！

#養蜂家
#はちみつレシピ
#お弁当

今回はお弁当にオススメの
うずら卵で作る恐竜の玉子
見た目も可愛くてお子様も喜ぶよ〜

今回は、枝豆を使いましたが
ハムや色鮮やかな野菜などを色々使えは
カラフルに仕上がります。

今回は、ふっくらジューシーでご飯がすすむ
鶏もも肉の照り焼きの作り方！

基本を抑えてタレが良く絡み！パリッとジューシーになる簡単レシピです。

溢れる鶏肉の旨いが、口の中一杯に広がり
美味しい人気のレシピ
是非一度お試しよろしく

それでは、さっそく
鶏もも肉の照り焼き 作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

鶏もも肉　1枚

麺つゆ　50cc

バター　10g

おろしニンニク　少々

塩・黒胡椒　少々

酒　適量

油　適量

片栗粉　適量

【作り方】

①まず、鶏もも肉の余分な筋や油などを取り除き下ごしらえする。

②①をボウルに入れ、酒・塩・黒胡椒を入れる
全体的に揉み込んで10分ほど浸け馴染ませる

➂キッチンペーパー等で下処理した鶏もも肉の水分をしっかり拭き取る！

④鶏もも肉の表面に片栗粉を薄くまぶす

⑤鍋をしっかり温め！油を少し多めに入れる
鶏もも肉の皮を下にして入れ
弱火して、皮をパリッと香ばしく焼き上げる
（約3分ほど）

⑥皮に綺麗な焼き色が付いたらひっくり返し
身を2〜3分ほど焼いてから、一度取り出しておく！

⑦残ってる油をキッチンペーパーで拭き取り！
麺つゆ・バター・おろしニンニクを入れ
加熱しながら半分ほど煮詰めると、タレにとろみが付いてくる！

⑧取り出しておいた鶏もも肉を鍋に戻して
弱火で加熱しながら表面全体的にタレを絡める
（タレが煮詰まり無くなる直前まで）

はい！できあがり〜
後は、お好みの大きさに切り分け盛り付ける
麺つゆバターでコクのある味わいで

鶏もも肉も、ふっくらジューシーに仕上がった
鶏もも肉の照り焼き！
めっちゃご飯がすすむ一品

人気の料理なので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

#京都市役所前で居酒屋やってます#鶏もも肉レシピ#人気レシピ#簡単レシピ#food#cooking#ぽちゃぽちゃチャッキー#京都居酒屋#京都グルメ#飯テロ

【美味しいシーザーサラダ】4人前

レタス1個　サニーレタス1個　プチトマト12個　アスパラ4本　インゲン12本　胡瓜1本
ベーコンスライス200g 温玉4個　米酢10g
オリーブ油80g レモン汁20g ウィスターソース20g 辛子4g 粒マスタード4g
塩、胡椒、黒胡椒粗挽き　少々　粉チーズ適量　バゲット1/4本　オリーブ油（調整）適量

サラダの野菜の下処理は1番大切です。
今回の動画は30分以上と長いですが、今後
サラダシリーズ載せますので最後までご視聴宜しくお願いします。

最後までご視聴頂きありがとうございました。
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今回の焼きそばはひき肉焼きそばです。
簡単で美味しいのでみなさんも作ってみてね。

・材料1人前
蒸し麺(150g）
ラード（大さじ1/2）
牛豚合挽き肉（100g）
ミックスベジタブル（100g）
卵（1個）
ウスターソース（大さじ2）
出汁（水60ml かつお出汁2g）
天かす・紅生姜・青のり（適量）
塩（少々）
胡椒（適宜）

・作り方
１．目玉焼きを焼きます。
２．目玉焼きが焼けたらよけておきます。
３．ラード（大さじ1/4）を引いてひき肉を弱火で焼きます。
４．焼けたら一旦取り出します。
５．ラード（大さじ1/4）を引いてミックスベジタブルを焼きます。
６．焦げ目が付いたら肉を戻します。
７．軽く混ぜたら麺（150g）を入れます。
８．出汁（60ml）とソース（大さじ2）を入れて強火にします。
９．鍋底の水分が飛んだら弱火にして天かすを入れます。
１０．天かすがソースと馴染んだら盛り付けて完成

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僕の作る焼きそばはソースが麺に絡んで口の中にスルスルと入るように焼いています。
これは子供のころよく食べた近所の焼きそば屋の焼きそばがそうでした。

ソースの水分を少し残すことで麺にソースとラードの油が絡んでとても美味しいです。

使っている麺は業務スーパーの1kgで148円で売っている蒸し麺を使っています。
コスパが高く大食いの方にもおすすめです。

#ひき肉焼きそば
#B級グルメ

平安時代から有る京都発祥の衣笠丼。
玉子がふわふわになる秘訣教えます。
恐怖の味噌汁と一緒に。

三人前レシピ
油揚げ大1枚
九条ネギ(白ネギでも)
卵6個

水300㏄
顆粒だしの素5g
酒大さじ1
砂糖大さじ1と1/3
薄口醤油大さじ1と1/3
片栗粉大さじ1
(水大さじ1で溶いて)

味噌汁はお好みで

#料理 #京都料理人あきひこ #和食 #おばんざい #京都発祥

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▼レシピ詳細▼

「鶏むね肉と野菜のチーズ焼き」

チーズの旨味や塩気がきいた、お箸がすすむ一品です。鶏肉の衣には粉チーズだけでなくおからもまぶすことで糖質を抑えられ、食物繊維がしっかりとれます♪

■材料 (1人分)
・鶏むね肉[皮なし]1/2枚(120g)
・かぶ1個(80g)
・エリンギ1本(40g)
・粉チーズ大さじ1
・おからパウダー大さじ1
・オリーブオイル大さじ1
・塩こしょう少々
・☆下味
・酒大さじ1
・塩小さじ1/6
・おろしにんにく小さじ1/3
・こしょう少々

■手順
(1)かぶは縦半分に切って切り口を下にし、縦3等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。エリンギは横半分に切り、縦半分に切る。
(2)鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る。ポリ袋に入れ、☆を加えてもみこむ。粉チーズ、おからパウダーを加えて全体にまぶす。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2の鶏肉、かぶ、エリンギを入れて鶏肉は5分ほど、かぶ、エリンギは4分ほどそれぞれ火が通るまで上下を返しながら焼く。
(4)器に鶏肉、かぶ、エリンギを盛り、野菜に塩こしょうをふる。

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「玉ねぎとミニトマトのスープ」

しっかり煮た玉ねぎとトマトの甘みを味わえるスープです。かぶの葉を加えることで色味がきれいに仕上がります♪

■材料 (1人分)
・玉ねぎ1/4個(50g)
・ミニトマト5個
・かぶの葉1個分
・オリーブオイル小さじ1
・☆調味料
・水150cc
・塩小さじ1/4
・こしょう少々

■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。かぶの葉は粗く刻む。
(2)鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて1分ほど炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらミニトマトを加えてふたをして弱火で5分煮る。かぶの葉を加えてさっと煮る。

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詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/318901570869658861

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes

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#デリッシュキッチン #献立 #低糖質レシピ