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春野菜の瞬間蒸しレシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】/How to make Instant Steamed Vegetables

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;1b03VyKcgjM&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>今回は春野菜の瞬間蒸しの作り方を紹介します。<&sol;p>&NewLine;<p>RECIPE Start &colon;&colon; &&num;x25b6&semi; 0&colon;13<&sol;p>&NewLine;<p>【概要欄の目次】<&sol;p>&NewLine;<p>●春野菜の瞬間蒸しの材料・作り方<br &sol;>&NewLine;●作るときのポイント<br &sol;>&NewLine;●おススメする方<br &sol;>&NewLine;●Q&&num;038&semi;A<br &sol;>&NewLine;●最後に<&sol;p>&NewLine;<p>◎春野菜の瞬間蒸しの作り方◎<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;hakuraidou&period;com&sol;blog&sol;127697&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>【材料】<br &sol;>&NewLine;春野菜(今回は菜の花、ブロッコリー、ヤングコーン、二十日大根)<br &sol;>&NewLine;オリーブオイル<br &sol;>&NewLine;粗塩<br &sol;>&NewLine;熱湯 100cc<&sol;p>&NewLine;<p>【作り方】<&sol;p>&NewLine;<p>1.熱した鍋と沸騰したお湯100ml、オリーブオイル、粗塩を準備します。<br &sol;>&NewLine;2.野菜を熱した鍋の上に並べる。<br &sol;>&NewLine;3.オリーブオイルを鍋に3周分回しかけ、粗塩を2振り。<br &sol;>&NewLine;4.熱湯100mlを入れ、蓋をして1分間蒸します。途中でフタを押さえて鍋をゆすります。<&sol;p>&NewLine;<p>◎作るときのポイント◎<&sol;p>&NewLine;<p>柔らかい葉物類はシャキシャキ感と歯ごたえを残すためにも20秒から30秒と短い方がいいかもしれません。<&sol;p>&NewLine;<p>◎おススメする方◎<&sol;p>&NewLine;<p>◎Q&&num;038&semi;A◎<&sol;p>&NewLine;<p>◎関連動画◎<&sol;p>&NewLine;<p>菜の花の瞬間蒸し野菜の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/HOW TO MAKE INSTANT STEAMED VEGETABLES<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;hakuraidou&period;com&sol;blog&sol;127604&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>◎最後に◎<&sol;p>&NewLine;<p>今回紹介した「瞬間蒸し」という調理法は、以前2018年1月4日放送の「櫻井・有吉THE夜会」で老舗イタリアン「ダノイ」の高橋和男シェフが「3分でできる瞬間蒸し」の作り方をベースに、菜の花の瞬間蒸しを紹介されていた河井菜摘(Natsumi KAWAI)さんのツイートを参考に作りました。<&sol;p>&NewLine;<blockquote class&equals;"twitter-tweet" data-width&equals;"500" data-dnt&equals;"true">&NewLine;<p lang&equals;"ja" dir&equals;"ltr">菜の花は必ずこのやり方で作る、ほろ苦さをとじこめる菜の花の瞬間蒸し。<&sol;p>&NewLine;<p>1&period;軽く洗った菜の花を食べやすい大きさに切る。<br &sol;>2&period;軽く塩を振り溶かした熱湯1&sol;2カップを用意。<br &sol;>3&period;片手鍋をカンカンに熱しオリーブ油を入れ菜の花と熱湯を注いだら&lpar;やけど注意&rpar;すかさず蓋をし鍋をゆすりながら強火で1分加熱! <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;t&period;co&sol;RlQfydbtcp">pic&period;twitter&period;com&sol;RlQfydbtcp<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>&mdash&semi; 河井 菜摘 Natsumi KAWAI &lpar;&commat;nano&lowbar;723&rpar; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;twitter&period;com&sol;nano&lowbar;723&sol;status&sol;1225004372045598720&quest;ref&lowbar;src&equals;twsrc&percnt;5Etfw">February 5&comma; 2020<&sol;a><&sol;p><&sol;blockquote>&NewLine;<p><script async src&equals;"https&colon;&sol;&sol;platform&period;twitter&period;com&sol;widgets&period;js" charset&equals;"utf-8"><&sol;script><&sol;p>&NewLine;<p>「ダノイ」の高橋和男シェフは、プチヴェール、パースニップ、オニオンヌーボー、レンコン、オレンジカリフラワー、紫大根、ビタミン大根、あやめ雪かぶ、ズッキーニ、紫カリフラワー、ミニフェンネル、菊芋、むくろじ大根の13種の野菜を使っていましたが、あまりなじみのない野菜だけではなく、家庭でもよく使われる野菜、例えば、大根、たまねぎ、アスパラ、長ネギ、ブロッコリー、ニンジンなどの野菜でもOKなのだそうです。<&sol;p>&NewLine;<p>【ダノイ流瞬間蒸し野菜の作り方】<br &sol;>&NewLine;1.熱したフライパンと沸騰したお湯100mlを準備する。<br &sol;>&NewLine;2.火の通りにくい根菜類から熱したフライパンの上に並べる。<br &sol;>&NewLine;3.オリーブオイルをフライパンに3周分回しかけ、野菜に粗塩を2振り。<br &sol;>&NewLine;4.熱湯100mlを入れ、蓋をして1分間蒸します。<br &sol;>&NewLine;5.柔らかい葉物類はシャキシャキ感と歯ごたえを残すためにも残り20秒~30秒で入れます。<br &sol;>&NewLine;6.最後に蒸気が逃げないようにフタを押さえて(真空状態にするため)密閉します。<br &sol;>&NewLine;7.蒸し挙がった野菜にオリーブオイルをたっぷりかけて、粗塩で味を調えて完成。<&sol;p>&NewLine;<p>※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0&colon;00(何分何秒) &cir;&cir;がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。<&sol;p>&NewLine;<p>チャンネル登録はこちら&srarr;<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCP7enxt4mKdb-6Y&lowbar;UNHwNaw&sol;&quest;sub&lowbar;confirmation&equals;1<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>&starf; FOLLOW Hakuraidou &starf;<br &sol;>&NewLine;&&num;x1f4fa&semi; Please SUBSCRIBE &&num;x25b6&semi;︎ https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCP7enxt4mKdb-6Y&lowbar;UNHwNaw&sol;<br &sol;>&NewLine;Ⓗ 舶来堂|長崎逸品のお取り寄せ &&num;x25b6&semi;︎ https&colon;&sol;&sol;www&period;hakuraidou&period;co&period;jp&sol;<br &sol;>&NewLine;&oS; Store &&num;x25b6&semi;︎ https&colon;&sol;&sol;hakuraidou&period;stores&period;jp&sol;<br &sol;>&NewLine;&&num;x1f30e&semi; Website &&num;x25b6&semi;︎ https&colon;&sol;&sol;www&period;hakuraidou&period;com&sol;<br &sol;>&NewLine;Ⓑ Blog &&num;x25b6&semi;︎ https&colon;&sol;&sol;hakuraidou&period;com&sol;blog&sol;<br &sol;>&NewLine;&&num;x1f424&semi; Twitter &&num;x25b6&semi;︎ http&colon;&sol;&sol;twitter&period;com&sol;hakuraidou<br &sol;>&NewLine;&&num;x1f4d6&semi; Facebook &&num;x25b6&semi;︎ http&colon;&sol;&sol;www&period;facebook&period;com&sol;hakuraidou<br &sol;>&NewLine;&&num;x1f4f7&semi; Instagram &&num;x25b6&semi;︎ https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;hakuraidou&sol;<br &sol;>&NewLine;Ⓟ Pinterest &&num;x25b6&semi;︎ https&colon;&sol;&sol;www&period;pinterest&period;jp&sol;hakuraidourecipe&sol;<br &sol;>&NewLine;Ⓣ TikTok &&num;x25b6&semi;︎ https&colon;&sol;&sol;www&period;tiktok&period;com&sol;&commat;grandma&lowbar;cooking&lowbar;recipes<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>&num;春野菜 &num;瞬間蒸し野菜 &num;ばあちゃんの料理教室<br &sol;>&NewLine;&num;レシピ &num;作ってみたくなるハクライドウグルメ <&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>撮影機材(Equipment)<&sol;p>&NewLine;<p>Camera:Osmo Pocket(DJI)<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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