How to make Teriyaki chicken don 照り焼きチキン丼作り方

hat is not written is the appropriate amount．
書かれていないのは適量です

300g Chicken thigh 鶏もも肉
Ptato starch 片栗粉
2 tablespoon Soy sauce 醤油　　　　　
2 tablespoon　Mirin みりん
1 tablespoon Sake 酒　　　　　
1/2 tablespoon Sugar cane きび砂糖　　
Sesame oil ごま油
Nori 海苔
Shiso シソ
Rice　米