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【ある介護士の夕食】ササっと簡単 豚丼 作り方 レシピ 玉ねぎ キャベツ

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;Lxj5AqBKOCI&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>動画をご視聴いただき有難うございます。<&sol;p>&NewLine;<p>現在、認知症型グループホーム&lpar;高齢者施設&rpar;で、<br &sol;>&NewLine;介護士として、働いています。<br &sol;>&NewLine;しげゆきです。<&sol;p>&NewLine;<p>忙しそうな妻に代わって、<br &sol;>&NewLine;夕食を作ることになりました。<&sol;p>&NewLine;<p>ササっと簡単に作れるので、<br &sol;>&NewLine;ぜひ参考にしてください。<&sol;p>&NewLine;<p>『豚丼』<br &sol;>&NewLine;【1人分】<br &sol;>&NewLine;豚薄切り肉…50g<br &sol;>&NewLine;玉ねぎ…20g<br &sol;>&NewLine;キャベツ…20g<br &sol;>&NewLine;人参…10g<br &sol;>&NewLine;小麦粉…2g<br &sol;>&NewLine;&starf;醤油…6g<br &sol;>&NewLine;&starf;酢…2&period;5g<br &sol;>&NewLine;&starf;酒…2&period;5g<br &sol;>&NewLine;&starf;みりん3g<br &sol;>&NewLine;&starf;砂糖…0&period;5g<br &sol;>&NewLine;&starf;おろし生姜…2g<&sol;p>&NewLine;<p>高齢者用に、<br &sol;>&NewLine;薄味となっています。<br &sol;>&NewLine;普通の人は醤油多め、<br &sol;>&NewLine;ウスターソースを足してもいいです。<br &sol;>&NewLine;動画でも、<br &sol;>&NewLine;そのように作っています。<&sol;p>&NewLine;<p>【9人分】<br &sol;>&NewLine;豚薄切り肉…450g<br &sol;>&NewLine;玉ねぎ…180g<br &sol;>&NewLine;キャベツ…180g<br &sol;>&NewLine;人参…90g<br &sol;>&NewLine;小麦粉…18g<br &sol;>&NewLine;&starf;醤油…54g<br &sol;>&NewLine;&starf;酢…22&period;5g<br &sol;>&NewLine;&starf;酒…22&period;5g<br &sol;>&NewLine;&starf;みりん…27g<br &sol;>&NewLine;&starf;砂糖…4&period;5g<br &sol;>&NewLine;&starf;おろし生姜…18g<&sol;p>&NewLine;<p>【作り方】<br &sol;>&NewLine;①玉ねぎは薄切り、キャベツは千切り、人参は細切りにします。キャベツと人参は、レンチンして柔らかくします。<br &sol;>&NewLine;②豚肉を、食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶし炒め、半分くらいやけとところで、玉ねぎを加え炒め、調味料を絡め炒めます。<br &sol;>&NewLine;③ご飯の上に、キャベツと人参を乗せ、その上に焼いた肉を乗せる。<&sol;p>&NewLine;<p>ーーーーーーーーーー<br &sol;>&NewLine;『豚肉』は、<br &sol;>&NewLine;たんぱく質、<br &sol;>&NewLine;脂肪、<br &sol;>&NewLine;ビタミンB1が主な栄養素です。<&sol;p>&NewLine;<p>豚肉のたんぱく質は、<br &sol;>&NewLine;アミノ酸のバランスがよく、<br &sol;>&NewLine;良質です。<&sol;p>&NewLine;<p>豚肉の脂肪に含まれる不飽和脂肪酸は、<br &sol;>&NewLine;悪玉コレステロールの減少や、<br &sol;>&NewLine;動脈硬化予防、<br &sol;>&NewLine;心疾患予防などに効果が期待できます。<&sol;p>&NewLine;<p>ビタミンB1は、<br &sol;>&NewLine;牛肉やとり肉には少ない栄養素です。<&sol;p>&NewLine;<p>疲労回復、<br &sol;>&NewLine;スタミナのビタミンとも呼ばれ、<br &sol;>&NewLine;糖質をエネルギーに変えるのに、<br &sol;>&NewLine;欠かせない成分です。<&sol;p>&NewLine;<p>ーーーーーーーーー<br &sol;>&NewLine;グループホームでお出しするメニューを提案しています。<&sol;p>&NewLine;<p>万年人手不足の介護業界。<br &sol;>&NewLine;出来るだけ『簡単』に出来るものを、<br &sol;>&NewLine;提案していきます。<&sol;p>&NewLine;<p>高齢者用ですので、薄味で量も少なめです。<br &sol;>&NewLine;その分ダイエットなさっていて、<br &sol;>&NewLine;量を制限している人も参考にもなるかと。<&sol;p>&NewLine;<p>http&colon;&sol;&sol;netakiri&period;site&sol; ブログでも紹介しています。<br &sol;>&NewLine;よろしかったらぜひご参考にしてください。<&sol;p>&NewLine;<p>ーーーーーーーーーー<br &sol;>&NewLine;鶏ササミ炒めとオクラ納豆<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"4J00l8xXsKE" title&equals;"【ある介護士の朝食】鶏ササミ炒めとオクラ納豆 レシピ 作り方 簡単 グループホーム 高齢者の食事 介護食"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;4J00l8xXsKE"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;4J00l8xXsKE&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"【ある介護士の朝食】鶏ササミ炒めとオクラ納豆 レシピ 作り方 簡単 グループホーム 高齢者の食事 介護食"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>厚揚げとほうれん草炒め あさりの佃煮<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"-Fn0Qct65v0" title&equals;"【ある介護士の朝食】厚揚げとほうれん草炒め あさりの佃煮 作り方 小鉢 グループホーム レシピ 高齢者の食事 介護食 簡単"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;-Fn0Qct65v0"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;-Fn0Qct65v0&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"【ある介護士の朝食】厚揚げとほうれん草炒め あさりの佃煮 作り方 小鉢 グループホーム レシピ 高齢者の食事 介護食 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