今日は春野菜とお肉を使った免疫力、美肌力UPの
蒸し料理と甘酒や味噌を使った万能味噌だれを
ご紹介いたします。
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▷江夏敬子 プロフィ―ル
1978年大分県生まれ
子どもの時から料理をする環境にあった
家庭で育ち、料理をすることが多く
大学時代、OL時代に料理教室に沢山通う。
料理教室に通いすぎて、そのまま料理教室
で働くことになる。
料理の専門学校に通ったことも
プロから学んだこともないが、
ただの料理好きの主婦だからの目線で
家庭の主婦が簡単にできる
子どもでも１人でできる
「新家庭料理」を提案している。
結婚後夫の家業宮崎県の味噌醤油会社に嫁ぎ
食育活動を行いながら発酵食品や和食の
普及に努める。
2016年LOVEらぼキッチン子ども料理教室
を開講し2000人以上の子ども達に料理を
教えてきた。
地元ケーブルテレビのレギュラー番組
「美味しい招待」に出演中
食事で身体や心を変えられることを
子どもの自炊や心のことを食の知識や
認知科学や心理学、コーチングと掛け
合わせてお伝えしている。
▷保有資格
食生活アドバイザー
パンシエルジュ
飾り巻き寿司マスターインストラクター
ABC cooking studioクッキングライセンス
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