【きゅうりめし】ティラミス風のミルクレープの作り方【ほろ苦スイーツレシピ】

今日はきゅうりめし☕️
ティラミス風のミルクレープを作ったよ！
うまくできたかな？

#家で一緒にやってみよう

■材料

クリームはホイップしたクリームでも簡単にできます😊

《クレープ生地》⁠⠀
薄力粉　240g⁠⠀
ココアパウダー　50g⁠⠀
砂糖　50g⁠⠀
卵　4個⁠⠀
牛乳　500ml⁠⠀
ブラックコーヒー　80ml
溶かしバター　45g⁠⠀

《クリーム》⁠⠀
マスカルポーネ　100g
卵黄　2個分
卵白　1個分
牛乳　100ml
生クリーム　200ml⁠
グラニュー糖　45g

■手順

1. 《クレープ生地》の粉類をふるい混ぜる。
2. 卵を加えてまぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、溶かしバターを加えてまぜる。(ダマになったらこす)
3. 1時間ほど生地を休ませる。
4. フライパンを中火で熱し、クレープ生地を流し入れる。⁠(テフロン出ないときは油をしく)
5. 表面が乾いてきたら裏返し、さっと焼いて取り出す。⁠⠀
6. 《クリーム》を作る。鍋に卵黄、牛乳を加えて弱火で加熱して混ぜる。
7. (6)をマスカルポーネチーズに加えて混ぜる。
8. 卵白にグラニュー糖を加えて泡だて、メレンゲを作る。
9. 生クリームを8分立てし、(7)と(8)を加えて混ぜる。
10.生地とクリームを交互に重ねていく。
11. 冷蔵庫で冷やして切りやすくしたらカットし、クリームやココアパウダーで飾り付ける。