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【東邦ガス料理教室】杏仁豆腐の作り方 by 松葉美里先生

→【東邦ガス料理教室】杏仁豆腐の作り方 by 松葉美里先生
牛乳とゼラチンや寒天で作る、中国のデザート♪
ツルンと食べられる冷たいスイーツは、作り方も超簡単!

○杏仁豆腐《4人分》
<材料>
粉ゼラチン  5g
水  大さじ2

【A】
牛乳  200cc
生クリーム  200cc
砂糖  大さじ3

アーモンドエッセンス  少々

【B】
砂糖  大さじ3
水  150㏄

(あれば)クコの実 8~12粒

<作り方>
1.粉ゼラチンを大さじ2の水にふり入れてふやかします。
2.鍋で【A】を温め、(1)を入れて溶かします。
3.(2)の粗熱を取り、アーモンドエッセンスを加え、器に流し入れて冷やし固めます。
4.【B】を火にかけて溶かし、溶けたら火を止め、クコの実を入れて冷まします。
5.(3)に(4)を注ぎ、クコの実を飾ります。

▼東邦ガス料理教室ホームページ「cooknote(クックノート)」
https://www.tohogas.co.jp/cooknote/