→【東邦ガス料理教室】杏仁豆腐の作り方 by 松葉美里先生
牛乳とゼラチンや寒天で作る、中国のデザート♪
ツルンと食べられる冷たいスイーツは、作り方も超簡単！
○杏仁豆腐《4人分》
＜材料＞
粉ゼラチン 5g
水 大さじ2
【A】
牛乳 200cc
生クリーム 200cc
砂糖 大さじ3
アーモンドエッセンス 少々
【B】
砂糖 大さじ3
水 150㏄
(あれば)クコの実 8～12粒
＜作り方＞
1．粉ゼラチンを大さじ2の水にふり入れてふやかします。
2．鍋で【A】を温め、(1)を入れて溶かします。
3．(2)の粗熱を取り、アーモンドエッセンスを加え、器に流し入れて冷やし固めます。
4．【B】を火にかけて溶かし、溶けたら火を止め、クコの実を入れて冷まします。
5．(3)に(4)を注ぎ、クコの実を飾ります。
▼東邦ガス料理教室ホームページ「cooknote（クックノート）」
https://www.tohogas.co.jp/cooknote/