レシピ動画

【大根レシピ】✨大根のステーキ✨大根がメインのおかずに大変身!松五郎創業からずっとスタメンの人気メニュー #家で一緒にやってみよう #StayHome #WithMe

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;D01wbza2ajU&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>お鍋に入れておくだけで簡単調理。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2728&semi;大根のステーキ&&num;x2728&semi;<br &sol;>&NewLine;松五郎創業からずっとスタメンの安定のメニューです。<br &sol;>&NewLine;一度食べたらクセになる!!<br &sol;>&NewLine;お店では、丸太型にカットしているので、だいたい3時間以上出汁で煮込みます。<&sol;p>&NewLine;<p>今回はカットも小さめにして、お鍋に入れておくだけで下ごしらえが完成するレシピ公開です。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x1f5d2&semi;レシピ_φ&lpar; ̄ー ̄ &rpar;<br &sol;>&NewLine; ①、大根の皮をむきます。だいたい5センチ幅(コンビニおでんのサイズ)にカットします。<br &sol;>&NewLine; ②、①をお鍋に入れて、ひたひたになるまでお水を入れる。<br &sol;>&NewLine; ③、②に&&num;8221&semi;ほんだし”などの鰹出汁を多めに入れる。そこにひとつまみの塩を入れ、沸騰させる。<br &sol;>&NewLine;  (ご家庭にある鰹系のお出汁ならなんでもOK)<br &sol;>&NewLine; ④、沸騰したら出汁の味見をして、出汁がよく効いているか確認する。<br &sol;>&NewLine;  その後、火を止めて放置!!蓋のあるお鍋は蓋をしてください。<br &sol;>&NewLine;  また大根が出汁から浮いている場合は、きちんと出汁に浸けてください。<br &sol;>&NewLine; ⑤、出汁が冷めたら、大根に楊枝などを刺して柔らかさを確認する。<br &sol;>&NewLine;  もし固いと感じられたら、再度そのまま沸騰させ、また出汁が冷めるまで放置!!<br &sol;>&NewLine; ⑥、⑤の大根がちょうどよい柔らかさになったら、キッチンペーパーで水気を切る。<br &sol;>&NewLine; ⑦、フライパンにオリーブオイルをいれ、⑥の大根を軽く焦げ目がつく程度(温める)焼く。<br &sol;>&NewLine; ⑧、⑦のフライパンにある余分なオリーブオイルをキッチンペーパーで掃除する。<br &sol;>&NewLine;  ここで火は止める!火を止めたフライパンに、バターを入れる。そしてそのバターの上に<br &sol;>&NewLine;  醤油を入れ乳化させる。ここからが大事なので、動画でよく確認してください!<br &sol;>&NewLine;  バターと醤油が混ざり、トロッとしたソースになったら完璧です。<br &sol;>&NewLine;  そのソースに大根をよく絡ませて、お皿に盛ってください。<br &sol;>&NewLine;  その上に、お好みでゆずの皮を散らしてください。完成です!!<&sol;p>&NewLine;<p> *ポイント!<br &sol;>&NewLine; このレシピの難しいところは、バター醤油のソースを作るところです。<br &sol;>&NewLine; 最初は、火をつけたままプライパンにバターを入れると絶対に失敗(分離する)するので、<br &sol;>&NewLine; 火を消したあとのフライパンにバター・醤油の順番で入れてください。<br &sol;>&NewLine; また、その際は手首のスナップをきかせて、よ〜〜〜〜〜〜く混ぜてください。<br &sol;>&NewLine; このバター醤油ができるようになると、いろいろな料理に代用できます。<br &sol;>&NewLine; <br &sol;>&NewLine;動画にもありますが、おでんの大根でも代用できます。<br &sol;>&NewLine;ぜひ、お試しください!!!<&sol;p>&NewLine;<p>【詳細レシピ】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;note&period;com&sol;matsugoro&lowbar;recipe&sol;n&sol;n7a3f85602544<&sol;p>&NewLine;<p>【チャンネル登録】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCUIjtPGbeVZM015yS8JDUdg&quest;view&lowbar;as&equals;subscriber<&sol;p>&NewLine;<p>【Instagram】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;7matsugoro&lowbar;staff&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>【Twitter】<br &sol;>&NewLine;<amp-twitter data-timeline-source-type&equals;"profile" data-timeline-screen-name&equals;"7thmatsugoro" width&equals;"auto" height&equals;"197" layout&equals;"fixed-height"><button overflow type&equals;"button">続きを見る<&sol;button><&sol;amp-twitter><&sol;p>&NewLine;<p>【FB】<br &sol;>&NewLine;<amp-facebook data-href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;facebook&period;com&sol;7matsugoro&sol;" layout&equals;"responsive" width&equals;"600" height&equals;"400"><button overflow type&equals;"button">続きを見る<&sol;button><&sol;amp-facebook><&sol;p>&NewLine;<p>【食べログ】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;tabelog&period;com&sol;tokyo&sol;A1303&sol;A130301&sol;13147124&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>&num;七代目松五郎 &num;おうち時間 &num;大根レシピ<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

モバイルバージョンを終了